中醫有“黑色入腎”一說，這是由於黑色的食物含有豐富的微量元素和維生素，對腎臟能夠起到滋養和養護作用，今天我們就來說說常見的五種黑色食物的具體功效。
1、黑豆的功效：
①降膽固醇。黑豆中含有豐富的卵磷脂，可以有效的抗動脈硬化、降低膽固醇。
②補腎。中醫中的“以色制色”中提到黑豆是腎之補。黑色是腎的本色，常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。從而延緩皮膚衰老，減少皺紋。
③益脾。黑豆味甘，入脾經，有健脾的作用。
④祛痰止喘，可治咳嗽。對胃脹，便祕有明顯療效。
⑤美容功效，抗衰老。黑豆含有豐富的維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，養顏美容、保持青春。
⑥排毒，減肥。黑豆中的纖維質含量很高，可以去除痘痘。
⑦改善貧血。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。 《金匱要略》
2、黑米的功效：
①.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
②.黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
③.有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長；
④.具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。 《黃帝內經素問》
3.黑糯米的功效：
①.黑糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效。適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。
②.紅色的黑糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，具有滋補氣血的功效。《黃帝內經素問》
③.黑糯米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功效。
4、黑桑葚的功效：
①防脫生髮。科學研究表明，黑桑葚有增加皮膚特別是頭皮血液供應，改善血液循環的作用。因此他對頭髮有營養和保健的作用。脫髮和頭皮的血液循環能力差有很大的關係，因此常吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脫生髮。
②改善脾臟功能。黑桑葚能增強脾臟功能，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
③激活腎因子，提高睡眠質量
④促進消化。黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。《本草綱目》
5、黑芝麻的功效：
①.補鈣。黑芝麻的含鈣量是牛奶和雞蛋的兩倍以上，每百克黑芝麻含鈣量接近800毫克 牛奶只含200毫克。
②降血壓。高鹽攝入會導致高血壓症狀。而黑芝麻屬於高鉀食品，鉀攝入人體後可以促進鈉的排出，從而達到降血壓的目的。
③烏髮潤髮。研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮產生的主要原因。其中酪氨酸酶數量減少是主要原因之一。黑芝麻的水溶液能夠促使酪氨酸酶活躍，黑色素分泌正常，白髮可以重新烏黑。
④養顏潤膚。黑芝麻可以減少自由基的產生，清除老化代謝物，提高抗氧化酶活性，含有大量不飽和脂肪酸和亞油酸等肌膚的美容劑。
⑤提高生育能力
⑥促進脂肪溶解
⑦增強免疫力、抗輻射、抗腫瘤。《神農本草綱目》