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2017年4月，即將在北京營業的春光巷，開啟了試運營試吃會，有幸在正式開業前“先吃為快”的小編為大家一探究竟。
前期投資1000萬的餐廳到底有多“豪”？餐廳的設計到底有多匠心？這裡到底都能看到什麼明星？菜品的味道如何？
作為“愛的定製服務”的春光巷，究竟是一家怎樣的餐廳？今天的超級食探，小編來為你揭祕。
地址：朝陽區高碑店通惠河南街南岸一號禮安門東側B1號
電話：010-53390428
春光巷
“愛，讓人沉醉其中無法自拔，
愛，是苦澀，是酸甜，是沉澱，
帶著你想見的人，
聽愛的歌，遇見愛的味道。“
以愛為名義，在這裡遇見你想遇見的人。試運營的春光巷，餐廳並沒有完全對外開放，主要食客們是媒體和附近工作的白領們。
來這裡的客人們，不會像其他餐廳一樣，匆匆吃完飯又匆匆離開。點上幾道菜，和朋友聊聊天，一下午就在這樣的時光中度過了。
環 境
餐廳分為用餐區域和酒吧區，共上下兩層。一改一樓寬闊的空間，二樓的空間較為狹窄，但更適合觀看每週的各種演出活動。銅製的餐桌讓整個餐廳的氛圍都呈現著低調的“工業主題氣息”。作為重磅打造的熒幕樓梯，餐廳的創始人說：下了很大的血本。
由國內頂尖餐廳設計大師沈雷老師親自操刀，將光影聲音融入到體驗中，讓科技與時尚融合，為食客們打造出了一片不一樣的用餐空間。
樓梯圍繞式三維立體超大LED放映屏滾動播放精美的音頻畫面，是求婚約會的推薦之地。
餐 食
春光巷暗藏了很多小心機，比如他們的菜單。菜單上的菜品名字，迎合了年輕人喜歡的“未知性”，不似其他餐廳那樣“直白”，是什麼菜品就直接寫什麼名字。春光巷的菜單讓你感覺很朦朧卻又很有意思，忍不住想多點幾道菜來一探究竟。
當然，除了菜單，春光巷的餐盤也一樣暗藏“玄機”，所有餐盤均出自中國文化創意陶瓷餐具品牌“宏陶居”創始人張宏大師，所有菜品的搭配餐具都是進行一對一專屬設計定製的，飽含文化韻味的設計讓食客的用餐感受大大提升。從舒適的隨性，到高貴的經典，每一處都精緻完美。
滾石牛肉
餐廳主打川菜和融合菜，照顧到了女性食客對味道的挑剔，讓菜品的呈現成為了一種驚喜。剛剛端上的滾石牛肉，在服務生的潑油點燃下，變成了一道“藝術品”，牛肉嫩滑加上香濃的孜然味道，再中和白蘭地的酒香，讓牛肉入口後成為一種享受，菜品整體口味比較麻辣，但是辣度剛剛好，平時不吃辣的食客也可以嘗試。
相思紅腰豆
“ 紅豆生南國，春來發幾枝，
願君多采擷，此物最相思。”
紅豆自古就有相思之意，採取寓意為菜品名字，也更為生動。裹了麵糊炸過的豆子非常軟爛，外皮不是很酥脆，整體口感外脆裡嫩。適合作為配菜來點。
鮮椒三角峰
一道辣度剛好的川菜，作為新派川菜的做法，湯水裡的魚肉很入味，裡面搭配土豆粉，適合作為一道“小主菜”，量很大。
春光Rice
即可作為飯後小食又可以當做主食的春光rice，酸、鹹、香三重感受融合在一起，表層鋪了一層芝士，成為了整道菜品的“點睛之筆”。
盆栽景觀
這道甜品是女孩子的首選，表層的穀物像是盆栽裡的小石子，非常酥脆，盆栽裡各類水果的量很大，適合作為下午茶來享用。
雪媚娘
榴蓮冰淇淋的味道純正且濃郁，加上雪媚娘相輔相成，是一道不錯的甜品。
小編為大家提前試吃的所有菜品都僅供參考，菜品還在調整當中。但是小編也相信，最後與大家見面的菜品都是驚豔的，讓人喜歡也讓人難忘。
你的故事現場
多重模式下衍生出的獨立空間讓食客們感受到更多的無限可能。作為橫跨時尚、娛樂、健康等多種領域的餐廳，讓來這裡的年輕人更加享受用餐的“放肆”與快樂。
除此之外，餐廳內設立的國內頂級燈光音響設備，為來這裡的食客們提供了專業級的音樂現場體驗。
YSJ小八卦：春光巷作為明星最常出沒的地方，星探長居之地，狗仔常常蹲守在門口，還可以和明星約會~
總 體
環境｜★★★★ 服務｜★★★★ 餐食｜★★★
除了上面提到的“小心機”，春光巷在服務上也非常體貼。為了避免客戶尷尬，洗手間裡有提供日常藥品、化妝品、母嬰用品、女性用品等，方便了食客們日常所需。
一段好的用餐體驗，除了環境和菜品外，服務也佔了很大的比例。春光巷在各個方面都做的很走心，600平方米的餐廳空間，也讓在座的食客們充分感受著餐廳的包容性。
場景推薦：適合求婚的場所，超棒的約會餐廳，節假日一家人團聚、閨蜜聚會首推之地。
PS：春光巷餐廳於5月19號正式開業，晚上的新龍門客棧主題趴歡迎大家去High~
*部分照片由春光巷餐廳提供
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