瀘州春天裡的“野味”!有生之年,一定要嚐嚐~

每年的這個時候,都是野味盛行之時!!它散發出獨特的荷爾蒙,刺激著我的味覺,挑逗我的味蕾。

它們富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍……它們到底是什麼?

跟著時代君一起看下去!↓↓

椿dian

小時候,一到春天時代君四處搬椿dian,讓媽媽用嫩嫩的椿dian給我炒鵝蛋吃,好懷念~~

現在有多少人還記得椿dian炒鵝蛋的味道呢?

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折耳根

這就是讓很多人愛得瘋狂,又讓很多人恨得跺腳的折耳根……其實,這個時候的折耳根涼拌並不好吃了,最好的就是拿來泡茶!有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰的作用喲!!

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方竹筍

要是你連這個都不曉得,你簡直不好意思說個人是瀘州人!方竹筍燒雞、泡椒方竹筍……你吃過“竹筍炒肉”嗎?是不是想起來現在屁股、手心還在隱隱作痛?哈哈!而且方竹筍不是用手採的,方竹筍是用腳踩的!!!對!你沒聽錯!方竹筍就是用腳踩的!

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蕨菜

蕨菜,時代君小時候最喜歡在山坡坡上,田坎頭去採來玩……當時只覺得它很漂亮,沒想到還能這麼好吃,涼拌起來更是別有一番風味!!

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野蔥

小時候和家裡人經常漫山遍野的去扯野蔥,雖然小時候我根本認不到,經常扯些野草草,哈哈!這個長得就是蔥和蒜的結合體,你一定吃過香蔥炒臘肉或者是香蔥炒雞蛋!!

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槐花

時代君敢肯定地說,你小時候絕對幹過這樣的事:放學和小夥伴一起,人手一串槐花!!邊走邊吃!!甜咪咪的~

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野菌

一陣陣春雨過後,有沒有發覺林間多了一朵朵漂亮的小傘呢?小時候,時代君最喜歡唱著採蘑菇的童謠和家人一起找野菌啦,拿回家煮湯或者炒著吃都別有一番風味呢……

PS:野生菌有很多種喲,有的是毒蘑菇……所以,對那些顏色鮮豔、形態特殊和不熟悉的野蘑菇還是敬而遠之吧,不要被它的外表迷惑了哦,有條件的話,還是請一個有經驗的人幫助鑑別,然後再食用。

瀘州春天裡的“野味”!有生之年,一定要嚐嚐~

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時代君還記得小時候滿山跑,

發現這些美味的喜悅與興奮,

小時候就特別容易滿足!

或許,我們懷念的,

不僅僅是這些野菜的味道,

更多的是對童年的追憶吧~~

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