玉米含有鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等營養素，具有較高的營養保健價值。但糖尿病人說，玉米的富含碳水營養成分高，到底能不能吃玉米呢？
營養師今天來解答：玉米對糖尿病的好處
玉米可以改善葡萄糖耐量，穩定血糖水平
1、玉米富含的膳食纖維，具有條血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效；
2、鎂能強化胰島素功能
3、谷胱甘肽能能清楚破壞胰島素的自由基，延緩糖類吸收，穩定糖尿病患者的血糖水平。
調節血脂
玉米富含但不飽和脂肪酸，單食有調血脂的作用。
營養師來支招：玉米這樣吃才健康
1、糖尿病患者應選擇含膳食纖維較多的老玉米，儘量少吃含糖量高的甜玉米和使用後血糖升高的糯玉米。
2、吃玉米最好選擇蒸煮食用，這樣可最大限度的激發起抗氧化活性，有利於糖尿病患者的健康。
3、玉米胚芽含有豐富的不飽和脂肪酸，可增強人體新陳代謝，使皮膚光滑細嫩、延緩皺紋的產生，因此使用時應把胚尖全部吃掉。
4、玉米煮粥時加少量鹼，可使玉米種的鹽酸充分釋放出來，同事還有利用保存B族維生素，有利於維持糖尿病患者微血管健康。
玉米控糖可以這樣吃
1、玉米+胡蘿蔔 可降低糖尿病併發心腦血管疾病的發病率
2、玉米+洋蔥 具有生津止渴、控糖降脂的作用
3、蒸小窩頭
溫馨提示：玉米的生糖指數：55（中），玉米麵每日70克為宜，最佳食用時間是早上，因為玉米種的煙酸可以使人一整天保持旺盛的精神狀態。
相關推薦
'它是彩色土豆中的“黑金剛”，營養價值比黃土豆高？你吃過嗎？'
"對於土豆，相信大家都特別的熟悉，不論是平時的家常菜，還是吃火鍋，最少不了的就是土豆。土豆也被稱為“馬鈴薯”，是我們重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，而且富含豐富的蛋白質，尤其是維生素，它是所有的糧食作物中最全的，尤其是被稱...
'你還在傻傻的買外面煮好的玉米嗎？教你一招好吃有營養'
"玉米不僅是人類糧食的主要來源，近年，已成為一種熱門的保健食品，經常出現於餐桌上，並風靡曾經以食物精細著稱的歐美世界。我們經常會遇到這樣的情況，感覺肚子很餓，就會在路邊的小攤上買煮玉米吃。其實路邊賣的玉米因為煮的時間太長已經流失了很多營養物質，那你知道怎樣煮玉米營養豐富、口...
'糖尿病人吃小米麵、玉米麵的主食，就可以降血糖？營養師闢謠'
"目前，我國患糖尿病的人群越來越多，並且還有很多年輕的人加入了糖尿病患者大軍。這讓人不得不注意自己的生活，奔著養生的方式去做。營養師們會建議糖尿病吃粗糧，適量吃粗糧，一是可以增強腸胃的飽腹感，對於有肥胖提醒的糖尿病患者來說，不僅可以減少當天飯量的攝入，還有利於控制後自身的體...
'糖尿病人吃小米麵、玉米麵的主食，就可以降血糖？營養師有話要說'
"目前，我國患糖尿病的人群越來越多，並且還有很多年輕的人加入了糖尿病患者大軍。這讓人不得不注意自己的生活，奔著養生的方式去做。營養師們會建議糖尿病吃粗糧，適量吃粗糧，一是可以增強腸胃的飽腹感，對於有肥胖提醒的糖尿病患者來說，不僅可以減少當天飯量的攝入，還有利於控制後自身的體...
'玉米你還在煮著吃嗎，教你原汁原味的新吃法，香甜可口，做法簡單'
"大家好，歡迎光臨棒棒食堂，今天棒棒給大家分享玉米新吃法，原汁原味又營養，喜歡的可以試試首先，將玉米掰去幾片表面的老皮。再用刀在玉米底部割一圈。主要就可以輕鬆去下中間較嫩的葉子了。將嫩玉米皮整理下，剪掉上面一部分。洗淨備用。玉米清洗乾淨，用工具擦成渣。玉米渣裡面磕入一個雞蛋...
推薦中...