青島日報/青島觀/青報網訊 自5月1日起，青島開始進入伏季休漁期，相對往年提前一個月。面對史上最長休漁期，市民們不禁會擔心“自家餐桌上的海鮮會不會越來越少”。市海洋與漁業局漁業管理處負責人的解答給市民吃了顆定心丸，“休漁期期間，一些儲備的冷凍海鮮、人工養殖海鮮和淡水魚類將強力入市，貝類產品、南方冰海鮮，遠洋捕撈海鮮和進口海貨也會讓市民餐桌上的海鮮更加豐富。”
5日，記者走訪海鮮批發市場發現，隨著休漁期的來臨，市場上的本地海捕類鮮海鮮雖已零零星星，但養殖魚類、冷凍魚類卻補上了這一缺口，當起了“主角”，花蛤、扇貝等養殖貝類海鮮則備受市民追捧。
南山市場朱老闆幹海鮮批發這一行已經十來年，他告訴記者，現在他攤位上的海貨大多來自東北大連一帶，為了應對休漁期，他已經提前一個月在冷庫儲存大量的海鮮，保證休漁後的市場供應。“我們的客戶主要是大型酒店、單位食堂和餐飲店，目前自己家的兩個冷庫已經存滿10噸海鮮，基本能度過休漁期。”
進入休漁期，異國海鮮是否很搶眼？朱老闆告訴記者，也有澳大利亞、新西蘭、印度尼西亞等地的海鮮，空運到上海、舟山等地，再中轉運到青島。“澳大利亞龍蝦、新西蘭長壽魚、冰島海蔘斑等進口海鮮也會成為市民的選擇，但畢竟價格高，小眾化，不走量。”朱老闆認為，受各種氣候、洋流影響，不同海域的海鮮嚐起來口感不同，青島本地人還是喜歡吃本地的海鮮。
宿老闆也提前冷存了1萬多斤的海鮮，市民常吃的，如黑頭、鯧魚、鰻魚等品類都有，他的客戶主要針對市民，應對休漁期2—3個月沒問題。他告訴記者，雖說休漁期間鮮海貨少，冷凍魚價格雖有上浮，但也幅度不會太大，老百姓可以接受。對沒有冷庫的小攤販來說，主要是批發冷凍魚或遠洋海鮮，但本地冷凍魚佔市場不到一半，大多以上海、舟山等南方魚類為主；遠洋海鮮因為冰凍技術高，解凍後也會像剛捕上來的一樣新鮮。據瞭解，青島現有遠洋漁船173艘，2016年遠洋自捕水產品總量達14.1萬噸，產值13.8億元，休漁期間，遠洋捕撈的金槍魚、秋刀魚、魷魚、南極磷蝦等會大量供應市場。
“我們主要以賣活魚為主，大多都是2斤左右的成品魚，比如多寶、黑頭、石斑等。休漁期間，冰凍魚類價格相對平穩，活魚價格卻是一天一個價。”福泰魚行王老闆告訴記者，他平常也是以批發養殖魚類為主。據瞭解，截止到2016年年底，青島水產養殖總面積66.9萬畝，養殖產量81.8萬噸。其中海水養殖面積49.9萬畝，產量78.4萬噸。全市海水養殖品種包括海蔘、鮑魚、魚類、對蝦、貝類、藻類和三疣梭子蟹等20多種。“休漁期間，青島本地的海鮮養殖需求加大，所以相對威海、大連的養殖魚類來說進價也高，市場價也會相應上浮。”
鎮江路農貿市場王老闆的海鮮攤前客流不斷，“正宗的紅島海蠣子，肉肥”的牌子堆放在海蠣子“山上”，非常醒目，不到半小時，堆放著的幾大筐扇貝和海蠣子的小山就下去了多半。王老闆邊忙邊熱情地告訴記者，“我常年都是賣貝類海鮮，多是人工養殖的，不受休漁期的影響；而且休漁期間，正是貝類肥美的時候，價錢也沒有魚類貴，所以銷量很好。” 據瞭解，在青島養殖的海鮮中，貝類最多，有蛤蜊、牡蠣、扇貝、貽貝、蟶子等多個種類。目前青島養殖貝類37.5萬畝，年產量71.1萬噸。這也難怪休漁期間，貝類成市場主打海貨之一，備受追捧了。（記者餘瑞新）
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