到青島踏浪賞海，別忘來西海岸把海鮮吃遍，這才是遊玩的正確方式

海鮮青島青島啤酒蛤蜊啤酒酒店鮑魚螃蟹桑拿攝影不完美媽媽下廚房海蔘扇貝海膽蝦蛄龍蝦黃海跳槽那些事兒生魚片韓國 4月吃什麼日本英國環境汙染韓加君文影 2019-06-15

一年四季，無論你選擇哪一季，只要你能來青島西海岸新區走一走，就會發現，在這裡可以把海鮮吃遍。

夏日的一天，青島西海岸新區詩情畫意。本來，幾位老鄉約好了去啤酒城附近海邊兒吃海鮮，電話剛放下，北京的一波朋友卻闖進了辦公室。

有朋自北京來，我必須用青島西海岸新區的海鮮侍候幾位攝影界的“腕兒”。

就這樣，我們駕車沿著青島西海岸新區環島路一路狂奔，然後在西海岸新區薛家島的青島景昱漁夫香園酒店（原名漁夫酒樓）停下，海鮮池裡，各種生猛海鮮活蹦亂跳地迎接我和北京的客人。

靠著膠州灣和黃海的青島西海岸，海鮮資源十分地豐富，大海把它的寶藏毫無保留地捧給了這裡的人們。因此，生活在青島西海岸新區的人，幾乎天天可以吃海鮮，過著比古代皇帝們還奢侈的生活。

景昱漁夫香園酒店老闆劉總，是一個漁民的孩子，聽著大海的濤聲長大，大海給了他大海一樣的性格。劉總瞅準了機會，將黃海邊上的自家房屋改造成了漁家宴特色的酒樓，專門搞風味獨特的漁家宴，吸引了青島西海岸新區和周邊市區的遊人們前來品嚐海鮮。

景昱漁夫香園酒店的海鮮做的十分地道可口，有的原汁原味，有的經廚師加工後色香味俱佳……就這樣，人們一傳十十傳百，紛至沓來，忙得劉總和他的團隊天天團團轉。

後來，天南地北的遊客也紛紛到景昱漁夫香園酒店來，眼看著容納不下接踵而至的遊人了，劉總又提升品質擴大經營規模，這才安頓下了大老遠來品嚐海鮮的五湖四海的遊人。

在景昱漁夫香園酒店，幾位北京的攝影大腕被鮮活的各類海鮮誘惑住了，他們駐足欣賞起來，在海水裡遊動的蝦、龍蝦以及在海里穩坐不動的海蔘、鮑魚、八帶、扇貝以及各種海鮮，多得讓人目不暇接。一位攝影家冒出了一句：“在青島西海岸新區的漁夫香園酒店可以把海鮮吃遍”，話音還沒落地，便立刻得到了大家的隨聲附和。

的確，青島西海岸新區的海鮮聞名天下，這裡的海鮮不僅數量充足有餘，而且異常鮮活，這裡的海域沒有丁點兒的汙染，因此，這裡的海鮮是原生態的海鮮，就連在青島投資的日本、韓國、美國、英國的投資商，節假日也都不約而同地到海邊來吃海鮮呢！

攝影家王老師的媳婦是黃島人，大概是受黃島媳婦的影響，王老師對青島的蛤蜊格外地厚愛，他點了炒蛤蜊和“桑拿”蛤蜊；而風光攝影家鄧先生則點了個原汁鮑魚，人文攝影家黃老師要了份牙塔魚生、熟兩吃。

景昱漁夫香園酒店的廚師手腳麻利，不到一袋煙的功夫，琳琅滿目的海鮮便擺滿了大圓桌，這桌海鮮盛宴色香味俱佳，幾乎囊括了海鮮中的精品，海蔘、鮑魚、海膽、扇貝、牡蠣應有盡有，就缺大鮑翅了。幾位大腕哇啦哇啦地叫起好來，接著就向各種海鮮下了手。

服務員是位乖巧的姑娘，看到這樣熱鬧的場面，她將寬大的窗戶打開，幾十米開外就是大海，大海的波濤聲向酒樓的餐廳捲來，其中夾雜著海鷗怡人的歡唱。

幾位攝影界的大腕，攝影技藝享譽國內外，可以說是作品等身，而且多次在國內外、海內外攝影比賽中獲獎，有的還獲得過全國攝影十佳等榮譽稱號。他們玩相機是高手，對付螃蟹、蝦虎這些難以下手的海貨也得心應手。

只見他們嫻熟地將螃蟹揭蓋，然後用筷子將蟹肉挑到嘴裡大口咀嚼。蝦虎（也叫蝦爬子），皮硬且腳多，一般人在吃時，不小心會被紮了手，這哥幾個也不知從哪裡掌握的功夫，只見他們將蝦虎揭頭去尾，然後將蝦虎的外皮從前至後揭掉，接著，散發著海鮮特有氣味的蝦虎肉便暴露在你的眼前，如果是旁觀者的話，搞不好是會垂涎欲滴的。

前邊提到，王老師要了一份“桑拿”蛤蜊，這“桑拿”蛤蜊是如何做的呢？這裡不妨費些筆墨做一推介。“桑拿”蛤蜊，是人們從桑拿浴中得到了啟示，在木製圓盆狀的器皿中，加上石子，將石子豎於電火中灸燒然後澆上水，這時就有蒸氣溢出，此時，將洗淨的蛤蜊置於滾燙的石子之上，憑藉石子的熱量將蛤蜊蒸熟，這種做法被人們稱之為“桑拿”蛤蜊。桑拿蛤蜊破壞不了蛤蜊原有的新鮮味道，吃起來別有一番味道。

海鮮味道鮮美，食用起來在人的胃中又不是那麼太大地佔用空間，幾瓶青島啤酒落肚，海鮮也被我們一掃而光。

看到我們吃得十分興奮，爽快的店老闆劉總又贈送了幾道海鮮，蛤蜊肉疙瘩湯，原汁蛤蜊。

青島人喜歡吃蛤蜊，人們管蛤蜊叫嘎啦。青島地處膠州灣畔，膠州灣的海灘水質好，海中的有機物十分適合蛤蜊的生長，於是蛤蜊長得“瘋”快，青島西海岸新區不遠的紅島產蛤蜊，味道十分鮮美，而且相對其他海產品價格要低，尋常百姓家都喜食蛤蜊，而且百吃不厭。蛤蜊是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海鮮食品，含有大量的維生素，既是美味佳品，也可入藥，有著解氣的功能，因此，備受人們喜愛。