'天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮'

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天兒是真熱呀……我已經5天木有出門啦……冰箱也快要空咯……還剩一根兒胡蘿蔔和開始發蔫兒的黃瓜還有葉子變黃的小蔥……誒~吃啥呢,翻了翻櫥櫃,還有一小袋麵粉,嗯,那就做紅油麵皮吃吧!沒錯,今天就教你紅油麵皮的懶人做法:不揉麵不洗面也不用蒸,簡單方便,好吃又勁道。

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天兒是真熱呀……我已經5天木有出門啦……冰箱也快要空咯……還剩一根兒胡蘿蔔和開始發蔫兒的黃瓜還有葉子變黃的小蔥……誒~吃啥呢,翻了翻櫥櫃,還有一小袋麵粉,嗯,那就做紅油麵皮吃吧!沒錯,今天就教你紅油麵皮的懶人做法:不揉麵不洗面也不用蒸,簡單方便,好吃又勁道。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

那先來看看製作紅油麵皮需要用到哪些食材:麵粉,黃瓜,胡蘿蔔,小蔥;調味的有:雞精,白糖,味極鮮生抽,香醋,紅油辣椒,花椒油。注:①配菜可以換成你喜歡的或家裡有的比如豆芽等;②紅油辣椒的做法老早以前就講過,這裡就不重複了;③喜歡大蒜就自己放,我沒放,是因為,木有了;④花椒油(或花椒粉)最好不要省去。

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天兒是真熱呀……我已經5天木有出門啦……冰箱也快要空咯……還剩一根兒胡蘿蔔和開始發蔫兒的黃瓜還有葉子變黃的小蔥……誒~吃啥呢,翻了翻櫥櫃,還有一小袋麵粉,嗯,那就做紅油麵皮吃吧!沒錯,今天就教你紅油麵皮的懶人做法:不揉麵不洗面也不用蒸,簡單方便,好吃又勁道。

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那先來看看製作紅油麵皮需要用到哪些食材:麵粉,黃瓜,胡蘿蔔,小蔥;調味的有:雞精,白糖,味極鮮生抽,香醋,紅油辣椒,花椒油。注:①配菜可以換成你喜歡的或家裡有的比如豆芽等;②紅油辣椒的做法老早以前就講過,這裡就不重複了;③喜歡大蒜就自己放,我沒放,是因為,木有了;④花椒油(或花椒粉)最好不要省去。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

麵粉加點鹽,加適量水,調成麵糊;黃瓜,胡蘿蔔洗淨後分別切絲;小蔥去根洗淨切蔥花。

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麵粉加點鹽,加適量水,調成麵糊;黃瓜,胡蘿蔔洗淨後分別切絲;小蔥去根洗淨切蔥花。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

調好後的麵糊,靜置半小時,濃稠度,比普通酸奶稠一些。

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麵粉加點鹽,加適量水,調成麵糊;黃瓜,胡蘿蔔洗淨後分別切絲;小蔥去根洗淨切蔥花。

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調好後的麵糊,靜置半小時,濃稠度,比普通酸奶稠一些。

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不粘鍋,不用抹油,舀適量麵糊倒入鍋中,轉勻或用刮板迅速刮薄刮勻,保持小火,至麵皮中間開始鼓大泡,邊緣翹起,就可以翻面了(用木鏟,用手的話太燙了),翻面後繼續保持小火10來秒就出鍋,然後接著做下一張,直到麵糊用完。

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麵粉加點鹽,加適量水,調成麵糊;黃瓜,胡蘿蔔洗淨後分別切絲;小蔥去根洗淨切蔥花。

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調好後的麵糊,靜置半小時,濃稠度,比普通酸奶稠一些。

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不粘鍋,不用抹油,舀適量麵糊倒入鍋中,轉勻或用刮板迅速刮薄刮勻,保持小火,至麵皮中間開始鼓大泡,邊緣翹起,就可以翻面了(用木鏟,用手的話太燙了),翻面後繼續保持小火10來秒就出鍋,然後接著做下一張,直到麵糊用完。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

做好所有的麵皮;怕粘的話,可以在麵皮上刷一層薄油,再把另一張做好的麵皮疊上去。

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不粘鍋,不用抹油,舀適量麵糊倒入鍋中,轉勻或用刮板迅速刮薄刮勻,保持小火,至麵皮中間開始鼓大泡,邊緣翹起,就可以翻面了(用木鏟,用手的話太燙了),翻面後繼續保持小火10來秒就出鍋,然後接著做下一張,直到麵糊用完。

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做好所有的麵皮;怕粘的話,可以在麵皮上刷一層薄油,再把另一張做好的麵皮疊上去。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

放涼後疊(卷)起,再切一切(寬度自定),跟黃瓜絲,胡蘿蔔絲一起,碼放進碗中。

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放涼後疊(卷)起,再切一切(寬度自定),跟黃瓜絲,胡蘿蔔絲一起,碼放進碗中。

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放入少許雞精,少許白糖(以吃不出甜味為準),適量味極鮮生抽,少許香醋(以吃不出酸味為準),多多的紅油辣椒,適量花椒油;想放香油的話,滴幾滴就行。

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放涼後疊(卷)起,再切一切(寬度自定),跟黃瓜絲,胡蘿蔔絲一起,碼放進碗中。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

放入少許雞精,少許白糖(以吃不出甜味為準),適量味極鮮生抽,少許香醋(以吃不出酸味為準),多多的紅油辣椒,適量花椒油;想放香油的話,滴幾滴就行。

天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮

拌一拌,吃吧!天熱沒胃口,那就來一碗紅油麵皮,爽滑勁道,香辣夠味兒真過癮。好啦,喜歡的朋友,一定要動手試一試哈!紅油麵皮,走起~以上。

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放入少許雞精,少許白糖(以吃不出甜味為準),適量味極鮮生抽,少許香醋(以吃不出酸味為準),多多的紅油辣椒,適量花椒油;想放香油的話,滴幾滴就行。

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