功效講解
冰鎮酸梅湯，具有提神醒腦、生津止渴的功效，能恢復肌肉和血管組織活力。
主食材功效
烏梅：性平，味酸、澀，歸肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺澀腸、生津安蛔的功效，主治肺虛久咳、虛熱煩渴、鉤蟲病。
陳皮：性溫，味苦、辛，歸肺、脾經。具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。適用於脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症狀。
詳細教學【主食材】
烏梅30g 陳皮10g 幹山楂片 甘草
【輔料】
冰糖、幹桂花各適量 過濾紗布
【製作方法】
①將烏梅、陳皮、幹山楂皮、甘草洗淨後浸泡半小時以上；
②將浸泡好的材料連水倒入鍋內，加1500~2000ml水，大火燒沸後，轉小火煮40分鐘關火；
③加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘；
④用紗布過濾掉渣；
⑤撒幹桂花，加冰塊即可。
溫馨提示感冒發熱、咳嗽多痰、腸炎等人群忌食；婦女生理期、孕婦產前產後忌食。
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