寒冬必吃，一點糖都不放，

按個鍵就能吃上！

明日冬至，說明“數九寒冬”正式開始啦！

降雪，降溫，甚至還會下雨！冷，陰冷！

即使有些地方太陽當空照，但溫度不會降，低溫一直笑，照樣冷到發抖。

這時候就要吃點熱乎乎的東西暖身子，粥就是個不錯的選擇，天冷時，早餐喝一碗熱粥可以開胃養胃，還能驅散陰寒之氣，為身體補充養分。

今天『小碗廚房』就給大家推薦一道口感軟糯香甜，能健脾養胃的養生粥：

紫米蘋果紅棗粥

雖說這碗粥用的食材都是常見食材，但營養和食療功效都是槓槓的：

✔營養密度比白粥高多了：

不僅有大米，還加入富含花青素、維生素和膳食纖維的紫米，和富含礦物質的蘋果和紅棗，整道粥的營養密度分分鐘提高，比白粥不知道要高出了多少。

✔健脾養胃：

寒冬裡多喝點熱粥本就有養胃開胃的作用，中醫上也認為紫米、紅棗、花生和蘋果都有補氣益血，健脾養胃的功效。

✔護膚護眼：

蘋果富含礦物質和維生素，其營養成分可溶性大，易被人體吸收，也有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩；紫米富含的花青素和B族維生素，對護眼也非常有幫助。

✔助消化，防治便祕：

粥本身易消化，加上紫米、紅棗，花生都富含膳食纖維，對助消化、防治便祕都有很大的益處。

大米、紫米，再搭配紅棗、蘋果、花生，軟糯適當，營養豐富，香香甜甜，長好了牙齒的小朋友還能吃點蘋果和花生，嘎嘣脆，可爽口了~

//食材準備//

大米少許/紫米少許

花生適量/大紅棗4顆/蘋果1個

適合年齡：

10個月以上對食材不過敏的孩子

Ps：小朋友就不要給他吃花生、紅棗和蘋果粒了哦，擔心嗆咳。

//步驟//

1.

紫米先清洗一兩遍，再加清水浸泡；大米也可以浸泡10分鐘左右。

如果是用高壓鍋或電飯煲用煮粥模式煮，紫米只需泡15分鐘左右或者不浸泡；

如果是普通大火煮，紫米則需提前半天泡，或者提前一晚浸泡。

tips

1）紫米一定要清洗一兩遍之後再浸泡，這樣浸泡後的紫米水可留著一起煮粥，保留更多的營養；

2）紫米富含花青素，且溶於水，清洗或浸泡都會變成紫色的水，不用擔心，並不是染色。

2.

將紅棗、花生洗淨備用。

如果可以買到紫皮花生，會更好哦~紫皮花生比普通花生含有更多的花青素。

3.

將浸泡好的紫米、大米，洗乾淨的紅棗、花生，一起放進鍋內；

倒入浸泡紫米的水，水量不夠，可額外再加清水，食材和水的比例在1:7左右；

加好水，放進電飯鍋按到“煮粥”模式就可以開始煮啦！

4.

在電飯煲時間顯示還剩下15分鐘時，將蘋果去皮去核，洗淨切成開丁粒狀，並倒入電飯煲中，攪拌攪拌，再煮最後10分鐘。

電飯鍋倒計時結束，就可以出鍋啦~~

軟糯香甜，在寒冷的冬天裡，呼一下，吃上一口，暖心暖胃，好消化，補營養，實在是寒冬裡的最幸福的事情之一了~

蘋果紅棗紫米粥本身帶有一些清甜味，喜歡更甜一點的，可以在出鍋前加入一些白砂糖攪拌均勻；

也可以在粥晾至溫溫時，加入一些蜂蜜，但1歲以下的小朋友不能給吃蜂蜜哦~

//寫在最後//

一碗有溫度的粥，是冬日裡難得的幸福，也是媽媽週末偷懶的好選擇，一鍋煮，營養豐富，週末就在家煮起來吧！