尿酸並不是在尿裡面的東西，它是存在於血液中的一種人體必需物質，其主要是由於人體對嘌呤的代謝和自身合成形成的一種核酸，因此它的全稱應該是“血尿酸”。
當血尿酸值在正常範圍內時，對維持人體的正常生理功能有著不可或缺的作用，但如果超標（男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L），就會形成“高尿酸血癥”，高尿酸血癥會給身體帶來很多危害，引發痛風、腎臟結石、間質性腎炎、尿路結石等各種疾病。
雖然高尿酸血癥不是一定會引發上述疾病，但是長期血尿酸值偏高，發生上述疾病的機率會大大增加，因此，在日常生活中，從飲食上注意調理是非常必要的。
現在來談這個問題：“多吃什麼可以促進體內尿酸的排出”？要想回答這個問題，首先要了解尿酸的形成機制和代謝原理。
人體血液中的“尿酸”，20%來自於外源性嘌呤的攝入，80%的來自於自體的合成；對於體內多餘尿酸的排洩，有80%經由腎臟通過尿液排出體外，20%由腸道、汗液等其他方式排洩。
通過上述數據，大家就會明白，想要通過飲食調節高尿酸，就應該少攝入嘌呤，多吃促進尿酸排洩的食物，具體有哪些，來跟大家說一下。
說多吃之前，先來說說“少吃什麼？”。雖然外源性嘌呤攝入只佔尿酸的20%，但是所有的研究都表明，對於高尿酸，控制飲食還是“重中之重”。禁食濃湯火鍋、動物內臟、海鮮等高嘌呤食物，控制量吃肉類、蘑菇等中嘌呤食物，是非常重要的。
下面說說多吃什麼能夠“降尿酸”。
1. 利尿的食物：低嘌呤而又利尿的食物是高尿酸的“天敵”。蔬菜類的如冬瓜、苦瓜、白蘿蔔等，其他的如“薏米、綠豆、紅豆、西瓜、玉米”等。由於80%的尿酸是通過腎臟排洩的，因此，利尿的食物，能夠多促進尿液的排出，對於降尿酸效果還是很好的。
2. 針葉櫻桃粉：巴西針葉櫻桃大家可能不熟悉，但它可是水果中的“營養素之王”，其中富含的天然維生素C是獼猴桃的十幾倍，同時還含有維生素K等促進維C吸收的營養物質，國外研究表明，多吃巴西針葉櫻桃或針葉櫻桃粉，可以促進並修復腎小管健康，腎小管是腎臟中代謝尿酸的最主要器官，因此，巴西針葉櫻桃對於促進尿酸排出，降低尿酸值，有非常好的效果。
3. 富含膳食纖維素的食物：如“竹筍、紅薯、芹菜、絲瓜”等等，為什麼要多吃這類食物呢，膳食纖維對於促進人體排便，排出體內毒素方面有很好的效果，因此，多吃富含膳食纖維的食物，每天保證正常排便，能夠有效的降低尿酸。
4. 補養腎臟的食物：這裡說的“補腎”不適為了“壯陽”哦，也不要以形補形，去吃各種腰子，這類食物是高嘌呤食物，高尿酸患者應該禁止食用。可以在平時多吃一些“山藥、西蘭花、洋蔥、桑葚、乾果”等食物，這些食物有助於補養腎臟，提高腎臟排出尿酸的量，從而達到降低高尿酸的效果。
總之，“少攝入，多排出”是降低高尿酸的最佳手段，除此之外，適量運動，多喝水這些都是日常生活中有效降低尿酸的手段，如果需要，在醫生指導下，適當的服用藥物控制也是必要的。