食物多樣化
11 個月的寶寶普遍已長出了上下切牙,能咬下較硬的食物。這個階段的餵哺也要逐步向幼兒方式過渡,餐數適當減少,每餐量相應增加。
寶寶期最後 2 個月是寶寶身體生長較迅速的時期,需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白質。
媽媽注意:
斷母乳不斷“奶” 斷母乳並不是斷掉所有的奶,此階段的寶寶從日常飲食中攝入的蛋白質、鈣等營養素是不夠的,需要從牛奶(或配方奶)中得到補充。
鐵較高的食譜
1. 肝末蛋羹
將豬肝切成片,放入開水鍋中焯一下,撈出,剁成肝末,放入碗內。
再將蛋打入此碗中,加入蔥末、鹽和少量水調勻,放入鍋中蒸熟,出鍋時淋少許香油即成。
2. 炒三丁
將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的方盤內,上籠蒸熟,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁備用。
將熱鍋放少許油,先炒香蔥薑末,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加適量水及鹽,燒透入味,勾澱粉水即成。
3. 麻醬拌茄泥
將茄子洗淨去皮,切成小塊上籠蒸熟。將麻醬加入少許鹽和適量水攪成糊狀,將蒸好的茄塊搗成泥狀,澆入調好的麻醬即成。
4. 小白菜豆腐
將豆腐洗淨,切成小塊,放入沸水中焯一下,撈出晾涼後,瀝乾水分,放入碗中研成泥狀。
將小白菜去老葉,去根洗淨,切成碎末,加入豆腐泥、食鹽攪拌均勻,放入盤中。
將雞蛋煮熟剝殼去蛋清,留蛋黃研成泥狀,放在小白菜豆腐泥上。將盤放入蒸鍋,蒸 10 分鐘即可。
5. 雞肝麵湯
雞肝洗淨,在清水中浸泡 1~2 個小時後撈出,放入沸水中煮熟,剝去外皮,剁成碎末。雞蛋一半打入碗中攪勻。
鍋中放入適量肉湯,放入掛麵煮爛,加入雞肝末、醬油、食鹽,稍煮一會兒,倒入雞蛋液,再稍煮片刻即可。
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