春季正是養肝的黃金時機，想要肝臟好，大家最好從飲食方面加以調理，這樣比起吃一些保健品更靠譜一些。而且我國中醫養生是最講究食療的，下面請大家試試這幾款春季養肝食譜，或許對你的強身健體，預防一些春季高發的疾病有一定的促進作用。
春天是最適宜保肝的季節。中醫認為，“春氣通肝，肝主春令”。春季人體陽氣旺盛，平日飲食、保健上都應該固護初生之陽氣，調養以舒肝理氣為主。今日春分，我們特意向大家推薦幾款春季養肝食譜。
銀耳豬肝湯
原料：銀耳，豬肝、小白菜，雞蛋，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量。做法：把銀耳放入溫水中泡發後去蒂根，撕成片狀備用;豬肝洗淨，切成薄片備用;小白菜切成長段備用;薑切片，蔥切段備用。把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用。鍋內放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之後加入大約300毫升水，燒開後加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。功效：補肝明目，潤肺養陰。
杞棗雞蛋湯
原料：枸杞，紅棗，雞蛋。做法：將枸杞洗淨，紅棗洗淨去核，一起放入沙鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。
當歸熟地鯽魚湯
原料：鯽魚，當歸、熟地、山藥各，鹽。做法：鯽魚宰殺洗淨備用。當歸、熟地、山藥洗淨後放入鍋內，加入適量清水，先用大火煮開後改用小火煮約1個小時。然後再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最後加入鹽調味即成。功效：補氣益血，止血涼血，健脾養胃。
以上給大家推薦了三款春季養肝食譜，其實我們大家都知道春季養肝的好處，因此千萬不能錯過這個養肝的時間段。想要肝臟好，建議大家平時在家裡可以製作這幾款美食，製作原料只要準備好，做法也很容易學會的。這樣的話，你享受了美味食品，還能夠為身體健康助力。
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