這是我今天烤的椰子片，話說最近我倆迷上了喝椰汁了，椰子真是沒啥浪費的地方，椰汁喝了椰肉也能吃，或者椰肉做菜也很好吃，椰香味特別濃。在吃椰肉時我就想起以前在超市買的椰子片來了，脆脆的椰香味道很濃，不知自己能烤麼，於是我就試了試。 叫老公幫我給椰子鋸開，將椰肉取出來，別小看這兩個工作呀，我自己弄不了，不會鋸，取椰肉也很難呢，椰肉跟椰殼結合的特別緊，很費力氣的，所以你要想做必須叫老公幫忙哈。這個是取出來的椰肉。
然後放在案板上，用刀斜著片片，本來我要片的，他說我來吧你再給手片了，我這個人幾乎沒有刀工哈，沒耐心，任何需要耐心切的東西我基本切不好，都要他來，見他這麼說我也樂得在旁邊休息偶爾拍個照，再順便捏幾片椰片吃，哈哈。注意要斜著片才行，不然垂直切的話片太小了不好操作。
切好以後我非常有耐心的給椰片鋪在了烤盤裡，鋪了有兩烤盤半，用烤箱低溫烤乾就行。
烤出來以後椰片微微焦黃了，再一吃，真棒呀，椰香味很濃，脆脆的，就是沒買得甜，這也證明了買的估計加了糖了，還是自己做的最放心呀。
用低溫100度烤二個小時左右就行，一定要勤觀察，別糊了。
再來個近照
效果真不錯，準備哪天去超市再買幾個椰子去。吃完的椰子殼千萬別扔了，留著果肉做椰子脆片吧！買一包30克就要十幾塊呢！
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。
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