昨天是白露了
白露是秋季正式到來的標誌
所謂“白露秋分夜，一夜涼一夜”
這是全年晝夜溫差最大的一個節氣
所以，從今天開始，要注意保暖了！
中國人，以“食”為天
自古就有跟著節氣養生的習俗
老一輩人更講究：
去暑找黍，白露割谷
俗話說“去暑找黍，白露割谷”，以前人們講究“吃秋鮮兒”，立秋過後，人們便開始買當年的玉米麵、玉米麵、高粱米，新糕面。並用這些蒸棗窩頭、棗饅頭、懶龍、花捲，還有玉米渣粥、高粱米飯等美食。
肉菜也不能少，割點肉，配上韭菜、茴香、小白菜，做點水餃、鍋貼、菜糰子、糊餅、餡盒子等。
另外，這時候水果蔬菜正是豐收之時，核桃、栗子、柿子、蘋果、白梨、山裡紅、棗兒等都是新鮮的，這時候吃滋味最美！
立秋小補，白露大補
立秋“貼秋膘兒”誰都知道，這一天要吃肉，燉的、紅燒的、烤的……全年唯一一個可以理直氣壯大吃大喝的節氣，誰都喜歡。不過貼秋膘兒這事兒也得量力而行，不能吃多，否則脾胃遭罪。
當然，雖說今天是個吃喝的好日子，不過怎麼吃，也是有講究的，為大家推薦一些適宜的美食，俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，所以我國一貫有“秋季進補”的習俗，但進補之前最好先把脾胃調理好。
初秋養脾，少吃“瓜”字輩
夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。
其實不只是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，西瓜基本上也該退出“歷史舞臺”了。
應對秋老虎，多吃“豆”字輩
綠豆：其實，生活中有些食物即可消暑又可化溼邪，最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。
紅豆：中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為!
養脾潤燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效是去燥的最佳選擇。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
大棗：《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，最好不超多5粒。
初秋進補，鴨肉最佳
對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為最好。因為秋天的鴨子是最肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
凡是因過敏引發支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴、醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
白露吃什麼水果
白露時節燥邪襲肺，飲食應以健脾潤燥為主，其中水果起著一個重要的角色。
梨
“白露打棗，秋分卸梨”，白露正是黃澄澄的梨子上市的時候，這個時候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便祕、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。
龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的功效。且不論是否有此般神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當之多，益氣補脾，養血安神，潤膚美容。
石榴
石榴性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽乾、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
需要提醒的是，吃水果切勿不可過量，寒性水果吃多了容易傷脾胃，性燥的水果吃多了容易“上火”。
適合全家男女老幼的白露食譜
老人
紅薯枸杞粥
這個時節吃紅薯，不易發胃酸，紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，還能減少腸癌的發生。枸杞則有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
做法：紅薯一個，去皮蒸熟，壓成泥或切成小塊。枸杞一小把洗淨，水泡1小時。紅薯、枸杞連同大米一起煲粥
首烏鴿蛋湯
首烏有解毒消癰、潤腸通便、補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨的作用。鴿蛋營養豐富全面，且易於消化吸收。
做法：鴿蛋一兩，煮熟剝皮，草菇洗淨去皮。首烏5克，熟地3克，水煎30分鐘，加入鴿蛋、草菇一同煲粥
女性
烏雞山藥養顏湯
烏雞和各種藥材、食材同烹，向來是益氣滋陰、和胃補血的上品。山藥則補脾養胃，生津益肺，並能預防動脈粥樣硬化，促進血液循環。
做法：烏雞、山藥、枸杞、大棗、西洋參適量，煲湯。以姜、酒調味。
黑芝麻紅棗粥
黑芝麻可潤腸通便、益五臟、壯筋骨；紅棗補血。此粥適用於體質弱、氣血虛、肝腎不足、鬚髮早白的中青年女性。
做法：黑芝麻炒熟研末，每次25克，加紅棗兩枚，二兩粳米煮粥，調入糖或蜂蜜食用。
男性
核桃小米粥
核桃潤肺止咳，補腎固精；小米開腸胃、補虛損、益丹田。
做法：核桃3~5個去殼搗碎，小米三兩浸泡數小時，一同煲粥。
注意：肺炎、支氣管擴張患者不宜食。
小孩
南瓜胡蘿蔔粥
南瓜能提高免疫功能，胡蘿蔔可促進消化、補中安五臟。
做法：南瓜三兩，去皮切塊；胡蘿蔔三兩，去皮切丁；再加數滴花生油，與二兩大米一同煲粥。
陳皮綠豆山珍煲
綠豆排毒利尿明目，菇類營養豐富、健脾理氣。此湯適合常熬夜的學生，和容易長痘生瘡的青春期孩子。
做法：綠豆一小把，陳皮10克，各種菇類三兩，一同煲湯。
