不知道小時候在農村玩大的夥伴們，還記不記得用摘下的紅苕滕，小心翼翼地一點點地折成一串串的“小項鍊”，掛在兩邊的耳廓，手腕和脖子上的得意情景！
一條條綠色環保的自制“土項鍊”，掛在身上，自有一番風情，不知承載了多少小時候農村兒童歡樂的時光。隨著時間的飛逝，這些美好記憶早就淹沒在了記憶的長河中！
現如今，紅苕滕依然是紅苕藤，一點都沒變；變了的只是日漸衰老的我們。只是翠綠的嫩嫩的“紅苕尖”，日今倒成了人們歺桌上的新寵！農村到處都是，一般拿來餵食家禽、家畜的青飼料，卻成了供不應求的搶手貨。
紅苕藤的養生效果和食療功能，備受人們的關注。城裡人在不斷追求天然、健康美味的同時，更注重的是營養成分和養生功效！紅苕藤能增強人體的自身免疫力、長期食用能保護視力，尤其是對便祕的改善有很好的效果。
《本草》中記述：紅薯其葉、活血通絡、清髒毒、寬腸胃、通便祕、去宿瘀！取其鮮葉炒食，早晚空腹食之，大便燥結、慢性便祕者不日便可通暢！
紅苕葉，紅苕尖吃起來，鮮嫩滑爽、清香可口！吃法上也是多種多樣。紅苕葉爆炒肉絲，吃起來清香甘甜，別有風味；紅苕葉煮湯，熬粥，鮮香味美！鮮嫩的紅苕葉尖，焯水後，拌以香油、醬油、陳醋、辣椒油、等調料，做成涼拌菜，清新嫩綠，開胃爽口！紅苕葉燉冬瓜，能降燥熱，去煩渴多飲、口乾舌燥。吃紅苕和紅苕葉，不僅不會發胖，相反能夠減肥、通便排毒，防止亞健康。
紅苕葉，在我國中醫史上還可以治療一些小疾病！蚊蟲咬傷，蜂螫，癰腫毒痛，紅苕葉同鹽搗汁塗患處。在《四川中藥志》中記錄：取紅苕葉一大把，煎湯內服，治婦人乳汁不通，熱天吐瀉；搗碎外敷，治癰瘡潰膿；紅苕藤兌甜酒服用，治大便中帶血及紅崩。
《嶺南草藥志》臨床應用中，用開花的紅苕藤尖一把。 搗碎外敷，治蛇咬；紅苕葉和黃糖搗爛，治狂狗咬傷，每日換二次，連貼數日即可。
普通的不能再普通的紅苕葉，不但好吃，而且吃了對健康有好處！許多頭腦靈活的農民，發現了其中的商機。專門種植紅苕藤，摘其紅苕尖，銷往大城市，畝產效益居然達到了1萬元以上。農村的紅苕葉熱銷，帶動了其產業的的大發展！
有人調侃說：“是農村的豬換了口味，改了食譜！吃起了高檔的配合飼料；才有多餘的紅苕藤供人們食用”。說的也沒錯。農村簡單易種，平平常常的紅苕尖，紅苕葉，既好吃，又養生；天然，健康；城裡人喜歡吃，是好事！農村人就來種植紅苕藤賺大錢，兩全其美，何樂而不為呢！
