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“棒骨湯能起到抗衰老的作用，這簡直是一大票美眉的福音。除此之外，常喝棒骨湯對中老年，青少年也都有莫大的益處。
（此處為——絮絮——叨叨——分界線）
棒骨是指牛羊豬等動物的腿骨。棒骨的骨髓很豐富，營養很高。棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而棒骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力而且還能美容。所以對於中老年人來說，喝些棒骨湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，棒骨湯也能有利於青少年的骨骼生長。”
食材明細
- 棒子骨適量
- 蔥1根
- 姜數片
- 八角一個
- 花椒幾粒
- 醬油幾滴
- 醋幾滴
- 料酒幾滴
- 五香粉一小勺
- 鹽適量
- 香菜兩根
- 清淡口味
- 燉工藝
- 數小時耗時
- 普通難度
養生清水棒子骨湯的做法步驟
1
用水將棒子骨泡至發白，這需要三四個小時，建議早上上班前泡上，下午下班回來就可以了（我就是這麼做的，哈哈）
2
這一步一般可以不做，但是如果不喜歡太油膩的湯可以把棒子骨的白色的肥肉去掉
3
把棒子骨放鍋中焯水，用勺子舀去上面的浮沫。浮沫少些的時候把棒子骨盛出，鍋中換水重新把棒子骨再焯一遍水至浮沫幾乎沒有，這樣的話會更乾淨，燉出來的湯也會更清澈。
4
在焯水的空閒時間把輔料備齊
5
棒子骨盛出用涼水沖洗乾淨（去除附在棒子骨上的浮沫）後放進電飯煲，蔥姜八角花椒倒進去，滴上幾滴醋醬油料酒，撒上適量鹽，醃製一刻鐘。
6
倒進適量飲用水，水量剛好超過棒子骨即可。蓋上蓋啟動粥／湯功能就開始燉了，燉好後會自動提示並保溫
7
燉好後就可以盛出享用美美的清淡的棒子骨湯嘍
使用的廚具：電飯煲
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