2019年1月20日，農曆二十四節氣的最後一個節氣——大寒，古人說這個節氣是 “寒氣之逆極，故謂大寒”，是天氣寒冷到極點的意思。諺語有“大寒，大寒，抱成一團”，足見大寒節氣的寒冷程度。古詩中“際海煙雲常慘淡，大寒松竹更蕭騷”“醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫”，也是對自然界一片蕭條、天氣寒冷至極的寫照。那麼，大寒節氣該如何養生呢? 中醫認為，此時自然界陰盛陽衰、寒氣襲人，極易損傷心腎陽氣。因此，保護陽氣是此時中醫養生的重要原則。筆者仍從起居、飲食、運動、精神四個方面提些建議，供大家參考。
起居養生：睡宜早，禦寒保暖藏陽氣
大寒時節，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。正如《素問•四氣調神大論》所說：“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”冬天大家不妨“偷點懶”，日出而作，日落而息。反之，則容易耗損陽氣陰精，不利於健康。
大寒節氣，天寒地凍，寒邪侵人，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節，保暖也就變得異常重要。中醫認為，頭是各條陽經會聚之處，心為陽髒貫通胸背，寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位，年老陽氣弱者更應注意。出門應戴好帽子，避免溼發出門，胸背部加件背心避寒保暖，選擇舒適保暖性能好的鞋子，並經常用熱水泡腳，都是很好的保暖措施和養生之道。
飲食養生：食宜溫，進補養腎宜封藏
從五行與五臟、季節的對應關係來說，腎應冬，屬水，主藏，所以“冬季養腎”是中醫養生的基本原則，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也是冬季益腎佳品。
寒冷的冬季是適宜進補的季節。中醫認為，秋季進補適宜“平和”，冬季進補則適宜“封藏”。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，為抵禦嚴寒補充元氣，在冬季應少食生冷之物。大寒時節適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等；蔬菜有黃豆、胡蘿蔔、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。這些食物有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。但補的同時別忘了，中醫還有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。燉肉時不妨加幾塊蘿蔔，或搭配素炒蘿蔔絲、蒸蘿蔔糕等食用，可以防止冬季進補太過造成的脾胃消化不良。
冬季北方氣候乾燥，大寒進補的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物。
運動養生：動宜慢，避寒就溫宜微汗
民間有諺語說：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”善於養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎、舒筋活絡、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。但此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、太極拳、踢毽子、打拳、散步、做操等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽氣外洩。此外，運動儘量選擇在白天、陽光充足時進行，在出現大風、大霧、寒冷空氣襲來的天氣時，最好不要在室外進行鍛鍊，可以在室內進行一些簡單的鍛鍊活動。儘量減少晚間外出活動次數，以免傷陽。運動前要做好準備活動，防止運動損傷。
精神養生：心宜平，節制喜怒晒太陽
大寒時節，白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風、頻發的霧霾，常會影響人們的心情，引發失落、沮喪等情緒，甚至患上抑鬱症。俗話說“暖身先暖心，心暖則身溫”，意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，節制喜怒，多聽音樂，多參加娛樂活動，還要多晒太陽，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到“正氣存內，邪不可幹”。
三款適合大寒節氣食療的養生藥膳
羊肉燉白蘿蔔
羊肉燉白蘿蔔
【配料】羊肉、白蘿蔔、姜、料酒、精鹽適量。
【做法】將羊肉、白蘿蔔洗淨切塊備用；鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、精鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。
【功效】益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
枸杞雞肉湯
枸杞雞肉湯
【配料】雞半隻，枸杞子15克，淮山藥30克，生薑片15克，精鹽適量。
【做法】將雞肉洗淨切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味；然後把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生薑片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香；調入鹽，再煮一沸即成。
【功效】補肝益腎，溫中益氣。
炒雙菇
炒雙菇
【配料】水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、精鹽、黃酒、薑末、麻油適量。
【做法】香菇、鮮蘑洗淨切片；炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑末、醬油、白糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開；放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
【功效】補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
中醫藥預防流感
今年入冬以來，帝都片雪未見，當前正值流感盛行之際，大家可根據個人體質選用下列中藥處方或（和）代茶飲方，做好預防。
中藥處方
1．平素體健者：金銀花15克，桔梗10克，陳皮10克，薄荷（後下）6克，生甘草6克。
【功效】：清瀉肺熱，解毒利咽。
【適用人群】：健康成年人。
2．平素體弱者: 黃芪15克，白朮10克，防風10克，金銀花15克，麥冬15克，炙甘草6克。
【功效】：補肺益氣。
【適用人群】：體弱易感，平時即有疲乏、多汗、氣短、怕風等，遇冷噴嚏，感冒之後往往經久不愈，或反覆感冒、對刺激性氣味敏感者。
代茶飲方
1．成人用方：黃芪6克，麥冬6克，金銀花3克，菊花3克。
2．兒童用方：太子參3克，陳皮3克，麥冬3克，菊花3克。
【服用方法】：取優質潔淨的上述處方之一放入水杯，倒入開水，浸泡後不拘時服用，每日1劑，在流感流行期間可長期服用。
專家介紹
張向群，航天中心醫院黨委書記，醫學碩士，主任醫師。
從事中醫臨床和教學工作20餘年，師承名家，主攻溫病，擅長對老年病、消化系統疾病、男科疾病、皮膚科疾病的診斷及中西醫結合治療。努力鑽研，致力於醫藥知識普及，主持或參與編輯多部醫學專著和健康科普讀物，發表醫學論文數篇。曾在北京電視臺《健康生活》欄目做專題講座，在航天科工大講堂及航天科工各下屬單位做健康養生講座，受到好評。
