隨著人們生活水平的不斷進步，高脂血症的發作率呈分明上升趨勢。高脂血症又是引發冠心病、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、肥胖症等疾病的重要起因。因此降血脂治療具有重要意義。治療高脂血症，西藥的療效比較顯著，但西藥在降脂的伴隨，可導致血糖升高、噁心、腹脹、腹瀉及肝功能損害等不好的反響。
如何降血脂呢？首選食療法
枸杞槐花泡水降血脂
原料：枸杞子20克，槐花15克。
用法：將二者混合均勻後，分3～5次放入杯中，用沸水衝沏，代茶飲用，每日1劑。
功能：清熱瀉火，益肝補腎，主治陰虛陽亢、肝腎陰虧型高脂血症。
控制血脂含量，一個食療方子可以做到：玉竹桑葉茶。
方子包含的食材有玉竹、桑葉、青錢柳、牛蒡根、槐花，取玉竹、桑葉各5克、其餘食材各3g，將所有的食材洗乾淨後，放到鍋裡文火煮1個小時後即可飲用，每天飲用2-3次。茶中富含洗胰清糖素，對降血脂、血糖、血壓有非常好的作用。同時玉竹桑葉茶還能降低膽固醇，改良血管壁彈性，對心血管疾病也是很有好處的。
猴頭菇裡含有的不飽和脂肪酸，非常有利於人體血液的循環，能夠降低血液中的膽固醇含量，提高人體的機能免疫，幫助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不僅能夠防治血脂稠，對神經衰弱，消化系統等均有作用。
平菇具有降低血液膽固醇和血壓功效，防止血管的硬化，通過這三種來起到降血脂的作用。平菇還含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞也有很強的抑制作用。
洋蔥裡含有的各種維生素、無機鹽及蛋白質和糖等營養成分會對人體代謝起到一定作用，能增長人腦記憶、調節神經。洋蔥所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。
這兩個高血壓食譜可以參考
山楂粥
原料：山楂30-45克（或鮮山楂60克）、粳米100克以及砂糖適量。
製作：將山檀煎取濃汁、去渣、同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖稍煮1-2沸即可。
用法：作點心熱服以及10日為1療程。
注意：不宜空腹及冷食。
澤瀉粥
原料：澤瀉15-30克、粳米50一100克、砂糖適量。
製作：先將澤瀉洗淨，煎汁去渣入淘淨的粳米共煮成稀粥，然後加入砂糖稍煮即成。
用法：每日1-2次溫熱服。
高血脂最好別吃什麼食物？
1、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應該儘量少用或者不用。
2、儘量少喝咖啡、茶並禁服含有咖啡因的藥物。
3、避免油炸的食物。
4、禁止飲酒。
5、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高可加速動脈硬化如肝、腦、心等應少吃。