糖尿病人絕不能碰的兩道菜，不可小視
對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰，就連吃菜有時也要注意。那他們到底不能吃什麼菜呢？
水煮魚：魚肉只是在熱水中焯了一下，然後配上豆芽等配菜，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油裡“潛泳”，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油裡“潛泳”，大油的食物不適合糖尿病患吃。
這道菜貌似沒有人不喜歡！裡脊肉很嫩，裹澱粉炸後，再放糖醋汁裡一拌，吃起來外酥裡嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的親睞！對糖尿病人來說卻是不能碰的。
那糖尿病吃什麼好呢？
南瓜
甘 溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜 中還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。
牛蒡含有豐富的牛蒡甙能使血管擴張，使氣血更加暢通。牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低；同時鈣含量也非常高，鈣具有把鈉倒入尿液並排出體外的作用；而牛蒡中的蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外；其牛蒡甙能使血管擴張，到達血壓下降的效果。且高纖維的牛蒡有助於糖尿病患者控制血糖，改善血糖的波動狀況。
牛蒡含有大量的膳食纖維與酵素，可促進大腸蠕動、促進大腸內有益菌雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長。常吃牛蒡非常有利於便祕的改善且見效快，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。因其能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。
綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者，常食有穩定血糖作用。
豬胰海蔘湯
配方：海蔘3只，雞蛋l個，豬胰1個，地膚子10克，向日葵稈芯10克。
製法：將海蔘泡發，去內臟洗淨切塊，豬胰切片，雞蛋打入盤中，打勻放入食鹽，調入海蔘和豬胰，上屜蒸熟，出鍋後倒入砂鍋中，加水煎煮，煮沸後，將用紗布包好的地膚子和向日葵稈芯放入鍋內同煮40分鐘即可。
功效：補腎益精，除虛熱。
黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質，有修復胰島β細胞和確切的降血糖功能，適宜於糖尿病患者適量食用。木耳是一種低熱量、高營養的美味佳餚，可降低血粘度，抑制血小板聚集，是降糖的好幫手。
大蒜的降脂降糖作用明顯。實驗證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血症家兔的血脂及低密度脂蛋白，而黑蒜的效果是翻倍的好哦
