生西紅柿是我們生活中非常熟悉的食物了。它味道酸甜可口，既可以生吃，而且還可炒菜煮湯，很多人都喜歡吃！
西紅柿中含有非常豐富的維生素C，而且維生素C又有抑制黑色素。所以具有美白的功效。西紅柿中含有蘋果酸和檸檬酸。而這個又可以促進胃酸的分泌，對於消化有很大的幫助。西紅柿中含有一種很強的抗氧化劑，可以防止癌細胞的增殖。每天吃一個西紅柿，可以身體健康。含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進一步降低高血壓發生的危險。
西紅柿具有很好的美容養顏的作用在裡面，能夠幫助我們去除皮膚上的死皮，常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。西紅柿能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。西紅柿中也含有天然的類胡蘿蔔素在其中，能夠幫助男性消除前列腺中的自由基，從而可以保護前列腺的健康。
健康搭配：西紅柿炒雞蛋
雞蛋中的蛋白質最容易被人體所吸收。雞蛋中的卵磷脂。可以乳化脂肪，預防膽固醇的沉積，有助於降低血脂，預防脂肪肝。還可以營養神經，增強記憶力。蛋黃中還含有一種物質叫做卵磷脂，這種物質不但不會增加人體中的膽固醇，而且還對人體中的膽固醇具有一定的控制作用，雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。經常吃西紅柿雞蛋，視力好了，皮膚也好了！
你喜歡吃西紅柿炒雞蛋嗎？
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