'一塊隔夜冰西瓜，致男子70cm小腸壞死切除！5種隔夜食物有危險，別亂吃'
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
圖源/網絡
而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。
如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。
再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會藉此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。
特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血症和初生嬰兒腦膜炎等問題。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
圖源/網絡
而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。
如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。
再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會藉此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。
特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血症和初生嬰兒腦膜炎等問題。
張先生和李女士，就是因為直接將西瓜和生肉、蔬菜一起放進冷藏室，導致西瓜與各種細菌接觸的面積比較大、時間較長，從而導致嚴重感染。
所以，吃瓜需謹慎！對於吃不完的西瓜，放冰箱內儲存一定要注意4點：
- 最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
- 儲存時蓋上保鮮膜，不要和生肉、未經煮熟的水產品放一起，防止交叉感染。
- 不要切成小塊放冰箱內，這樣細菌接觸面積更大。
- 從冰箱裡取出的西瓜時，可以先將表面1釐米的果肉去除再吃。
大夏天的，不止是隔夜冰西瓜存在健康風險，存放在冰箱裡的剩飯剩菜，也同樣存在細菌感染問題。
所以，從健康的角度出發，以下5類隔夜菜，建議你不要吃。
5類隔夜菜易受細菌汙染，最好別吃
綠葉蔬菜
綠色蔬菜烹飪後，最好在4小時內吃完。
因為隔夜的蔬菜，營養物質已大量喪失，相比於其它隔夜菜，隔夜綠葉菜也會產生更多亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可在人體產生致癌物質，加熱也不能去除。
所以，做好的蔬菜最好一次吃完，不要留到次日。
魚、海鮮
魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物，這些物質會損傷肝、腎功能，也不建議吃。
溏心蛋
半生不熟的溏心蛋，可能含有沙門氏菌等多種致病細菌。
這種雞蛋存放一夜後，細菌會瘋狂繁殖。
但是，如果是徹底煮熟的雞蛋，並在低溫、密封狀態儲藏，一般保存48個小時都沒有問題。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
圖源/網絡
而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。
如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。
再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會藉此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。
特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血症和初生嬰兒腦膜炎等問題。
張先生和李女士，就是因為直接將西瓜和生肉、蔬菜一起放進冷藏室，導致西瓜與各種細菌接觸的面積比較大、時間較長，從而導致嚴重感染。
所以，吃瓜需謹慎！對於吃不完的西瓜，放冰箱內儲存一定要注意4點：
- 最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
- 儲存時蓋上保鮮膜，不要和生肉、未經煮熟的水產品放一起，防止交叉感染。
- 不要切成小塊放冰箱內，這樣細菌接觸面積更大。
- 從冰箱裡取出的西瓜時，可以先將表面1釐米的果肉去除再吃。
大夏天的，不止是隔夜冰西瓜存在健康風險，存放在冰箱裡的剩飯剩菜，也同樣存在細菌感染問題。
所以，從健康的角度出發，以下5類隔夜菜，建議你不要吃。
5類隔夜菜易受細菌汙染，最好別吃
綠葉蔬菜
綠色蔬菜烹飪後，最好在4小時內吃完。
因為隔夜的蔬菜，營養物質已大量喪失，相比於其它隔夜菜，隔夜綠葉菜也會產生更多亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可在人體產生致癌物質，加熱也不能去除。
所以，做好的蔬菜最好一次吃完，不要留到次日。
魚、海鮮
魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物，這些物質會損傷肝、腎功能，也不建議吃。
溏心蛋
半生不熟的溏心蛋，可能含有沙門氏菌等多種致病細菌。
這種雞蛋存放一夜後，細菌會瘋狂繁殖。
但是，如果是徹底煮熟的雞蛋，並在低溫、密封狀態儲藏，一般保存48個小時都沒有問題。
涼拌菜、滷菜
滷菜、涼拌菜在加工的時候就已經受到了較多汙染，若將它隔夜保存，即使冷藏，也很有可能已經變質，應現做現吃。
澱粉含量多的食物
土豆、芋頭、饅頭等含澱粉較多的食物，加工後相對容易滋生細菌。
除此之外，豆製品富含植物蛋白，也容易滋生細菌，所以儘量不要隔夜食用。
看到這裡，大家應該明白了，不管是隔夜西瓜還是隔夜菜，最怕是就是細菌。
一旦有細菌汙染，只要溫度、溼度適宜，它們就會快速生長繁殖。
所以，食物放冰箱，該如何保存才更安全呢？
冰箱存放食物，5個細節要注意
1、生熟存放要分開
存放的食品最好用保鮮袋包好，生熟分開，以防交叉汙染。
一般而言，最上層存放熟食食品或剩飯剩菜，中間存放可生食的瓜果類食品，再下面是未加工的肉類或定型包裝食品，最下層是蔬菜。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
圖源/網絡
而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。
如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。
再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會藉此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。
特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血症和初生嬰兒腦膜炎等問題。
張先生和李女士，就是因為直接將西瓜和生肉、蔬菜一起放進冷藏室，導致西瓜與各種細菌接觸的面積比較大、時間較長，從而導致嚴重感染。
所以，吃瓜需謹慎！對於吃不完的西瓜，放冰箱內儲存一定要注意4點：
- 最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
- 儲存時蓋上保鮮膜，不要和生肉、未經煮熟的水產品放一起，防止交叉感染。
- 不要切成小塊放冰箱內，這樣細菌接觸面積更大。
- 從冰箱裡取出的西瓜時，可以先將表面1釐米的果肉去除再吃。
大夏天的，不止是隔夜冰西瓜存在健康風險，存放在冰箱裡的剩飯剩菜，也同樣存在細菌感染問題。
所以，從健康的角度出發，以下5類隔夜菜，建議你不要吃。
5類隔夜菜易受細菌汙染，最好別吃
綠葉蔬菜
綠色蔬菜烹飪後，最好在4小時內吃完。
因為隔夜的蔬菜，營養物質已大量喪失，相比於其它隔夜菜，隔夜綠葉菜也會產生更多亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可在人體產生致癌物質，加熱也不能去除。
所以，做好的蔬菜最好一次吃完，不要留到次日。
魚、海鮮
魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物，這些物質會損傷肝、腎功能，也不建議吃。
溏心蛋
半生不熟的溏心蛋，可能含有沙門氏菌等多種致病細菌。
這種雞蛋存放一夜後，細菌會瘋狂繁殖。
但是，如果是徹底煮熟的雞蛋，並在低溫、密封狀態儲藏，一般保存48個小時都沒有問題。
涼拌菜、滷菜
滷菜、涼拌菜在加工的時候就已經受到了較多汙染，若將它隔夜保存，即使冷藏，也很有可能已經變質，應現做現吃。
澱粉含量多的食物
土豆、芋頭、饅頭等含澱粉較多的食物，加工後相對容易滋生細菌。
除此之外，豆製品富含植物蛋白，也容易滋生細菌，所以儘量不要隔夜食用。
看到這裡，大家應該明白了，不管是隔夜西瓜還是隔夜菜，最怕是就是細菌。
一旦有細菌汙染，只要溫度、溼度適宜，它們就會快速生長繁殖。
所以，食物放冰箱，該如何保存才更安全呢？
冰箱存放食物，5個細節要注意
1、生熟存放要分開
存放的食品最好用保鮮袋包好，生熟分開，以防交叉汙染。
一般而言，最上層存放熟食食品或剩飯剩菜，中間存放可生食的瓜果類食品，再下面是未加工的肉類或定型包裝食品，最下層是蔬菜。
2、食品儲存不宜過滿
存放食物不宜過滿，要留有空隙，在擺放物品時也不要貼著箱壁，留出冷氣自然對流空間，有利達到冷卻的效果。
如果都堆積在一起，可能由於冷藏效果不佳而使細菌大量繁殖。
3、儲存時間不宜太長
一般來說，肉類生品冷藏不宜超過2～3天，蛋類為7～15天，水果、蔬菜為4～7天。
蔬菜，特別是葉類蔬菜，保存時間越短越好，1～2天為宜。
4、吃前要回鍋熱透
從冰箱內取出的飯菜，一定要重新加熱煮透後再食用，這樣才能徹底殺死細菌。
可生食的瓜果，要重新用清水洗淨或開水燙洗後才能吃。
最近的天氣，可謂是熱得喪心病狂。
不誇張地說，出個門就跟上烤架似的，分分鐘要被烤熟，可謂是真正置身於“火熱”之中。
（出門前）
（出門後）
圖源/網絡
此時，唯一能解救我們的，恐怕只有空調和冰鎮西瓜了。
尤其是西瓜，天熱沒胃口的時候，一日三餐就靠它來續命。
咬一口，甘甜冰涼的汁水順著喉嚨一路到達胃部，沁人心脾。
圖源/網絡
不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70釐米小腸壞死
去年夏天，湖南的張先生散步回家後又熱又渴，就把前一天放進冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了。
不料2個小時後，張先生突然肚子疼了起來。
起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。
當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。
可是，治療兩天後，病情並無好轉。
隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。
經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術後恢復良好，不久便出院了。
無獨有偶，今年夏天，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。
好在經過一系列治療，劉女士最後脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這麼危險？
其實問題不在西瓜本身，而在於保存方法。
很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，裡邊有大量的致病菌。
比如生肉製品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，會殘留大量細菌。
圖源/網絡
而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。
如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。
再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會藉此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。
特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血症和初生嬰兒腦膜炎等問題。
張先生和李女士，就是因為直接將西瓜和生肉、蔬菜一起放進冷藏室，導致西瓜與各種細菌接觸的面積比較大、時間較長，從而導致嚴重感染。
所以，吃瓜需謹慎！對於吃不完的西瓜，放冰箱內儲存一定要注意4點：
- 最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
- 儲存時蓋上保鮮膜，不要和生肉、未經煮熟的水產品放一起，防止交叉感染。
- 不要切成小塊放冰箱內，這樣細菌接觸面積更大。
- 從冰箱裡取出的西瓜時，可以先將表面1釐米的果肉去除再吃。
大夏天的，不止是隔夜冰西瓜存在健康風險，存放在冰箱裡的剩飯剩菜，也同樣存在細菌感染問題。
所以，從健康的角度出發，以下5類隔夜菜，建議你不要吃。
5類隔夜菜易受細菌汙染，最好別吃
綠葉蔬菜
綠色蔬菜烹飪後，最好在4小時內吃完。
因為隔夜的蔬菜，營養物質已大量喪失，相比於其它隔夜菜，隔夜綠葉菜也會產生更多亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可在人體產生致癌物質，加熱也不能去除。
所以，做好的蔬菜最好一次吃完，不要留到次日。
魚、海鮮
魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物，這些物質會損傷肝、腎功能，也不建議吃。
溏心蛋
半生不熟的溏心蛋，可能含有沙門氏菌等多種致病細菌。
這種雞蛋存放一夜後，細菌會瘋狂繁殖。
但是，如果是徹底煮熟的雞蛋，並在低溫、密封狀態儲藏，一般保存48個小時都沒有問題。
涼拌菜、滷菜
滷菜、涼拌菜在加工的時候就已經受到了較多汙染，若將它隔夜保存，即使冷藏，也很有可能已經變質，應現做現吃。
澱粉含量多的食物
土豆、芋頭、饅頭等含澱粉較多的食物，加工後相對容易滋生細菌。
除此之外，豆製品富含植物蛋白，也容易滋生細菌，所以儘量不要隔夜食用。
看到這裡，大家應該明白了，不管是隔夜西瓜還是隔夜菜，最怕是就是細菌。
一旦有細菌汙染，只要溫度、溼度適宜，它們就會快速生長繁殖。
所以，食物放冰箱，該如何保存才更安全呢？
冰箱存放食物，5個細節要注意
1、生熟存放要分開
存放的食品最好用保鮮袋包好，生熟分開，以防交叉汙染。
一般而言，最上層存放熟食食品或剩飯剩菜，中間存放可生食的瓜果類食品，再下面是未加工的肉類或定型包裝食品，最下層是蔬菜。
2、食品儲存不宜過滿
存放食物不宜過滿，要留有空隙，在擺放物品時也不要貼著箱壁，留出冷氣自然對流空間，有利達到冷卻的效果。
如果都堆積在一起，可能由於冷藏效果不佳而使細菌大量繁殖。
3、儲存時間不宜太長
一般來說，肉類生品冷藏不宜超過2～3天，蛋類為7～15天，水果、蔬菜為4～7天。
蔬菜，特別是葉類蔬菜，保存時間越短越好，1～2天為宜。
4、吃前要回鍋熱透
從冰箱內取出的飯菜，一定要重新加熱煮透後再食用，這樣才能徹底殺死細菌。
可生食的瓜果，要重新用清水洗淨或開水燙洗後才能吃。
5、定期對冰箱清洗消毒
最好每月一次，才能確保冰箱不成為細菌的冷床。
先用去汙劑除掉汙垢，然後再用消毒劑殺菌。
清潔時不能忘記密封膠條這一重要部件，一般的汙漬用溫水擦拭掉即可，也可用酒精浸過的乾布擦拭。