'喜茶、樂樂茶、茶顏悅色都很擅長:把15塊的產品賣出30塊的價值'
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原料表現“好”,讓消費者覺得值。
2、一眼能看到,貴的產品附加值很高。
好原料是內涵,反覆強調需要藉助大量的傳播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。
奈雪的茶兩款榴蓮飲品的杯子包裝上,都配了一個小皇冠。喜茶的多肉瓜瓜裡,加入蘆薈粒、脆波波,樂樂茶的西瓜酪酪裡有甘露,增加咀嚼感,這是價值體現。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原料表現“好”,讓消費者覺得值。
2、一眼能看到,貴的產品附加值很高。
好原料是內涵,反覆強調需要藉助大量的傳播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。
奈雪的茶兩款榴蓮飲品的杯子包裝上,都配了一個小皇冠。喜茶的多肉瓜瓜裡,加入蘆薈粒、脆波波,樂樂茶的西瓜酪酪裡有甘露,增加咀嚼感,這是價值體現。
700cc的金桔檸檬產品,專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。
茶顏悅色的奶茶產品,下層奶茶的量不足500ml,比正常的奶茶容量要少。但上層都是用奶油和堅果碎,有層次、又豐富,只會讓消費者覺得不夠喝。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原料表現“好”,讓消費者覺得值。
2、一眼能看到,貴的產品附加值很高。
好原料是內涵,反覆強調需要藉助大量的傳播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。
奈雪的茶兩款榴蓮飲品的杯子包裝上,都配了一個小皇冠。喜茶的多肉瓜瓜裡,加入蘆薈粒、脆波波,樂樂茶的西瓜酪酪裡有甘露,增加咀嚼感,這是價值體現。
700cc的金桔檸檬產品,專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。
茶顏悅色的奶茶產品,下層奶茶的量不足500ml,比正常的奶茶容量要少。但上層都是用奶油和堅果碎,有層次、又豐富,只會讓消費者覺得不夠喝。
茶顏悅色最新推出的琉璃產品,是其少有的水果茶,定價17元,比招牌還貴。
上架之前考量了很久,最終顯示出了誠意:一杯檸檬茶裡放一整顆新奇士檸檬。據瞭解,單個檸檬成本是5塊錢。即使消費者不知道,看到檸檬也就懂了。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原料表現“好”,讓消費者覺得值。
2、一眼能看到,貴的產品附加值很高。
好原料是內涵,反覆強調需要藉助大量的傳播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。
奈雪的茶兩款榴蓮飲品的杯子包裝上,都配了一個小皇冠。喜茶的多肉瓜瓜裡,加入蘆薈粒、脆波波,樂樂茶的西瓜酪酪裡有甘露,增加咀嚼感,這是價值體現。
700cc的金桔檸檬產品,專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。
茶顏悅色的奶茶產品,下層奶茶的量不足500ml,比正常的奶茶容量要少。但上層都是用奶油和堅果碎,有層次、又豐富,只會讓消費者覺得不夠喝。
茶顏悅色最新推出的琉璃產品,是其少有的水果茶,定價17元,比招牌還貴。
上架之前考量了很久,最終顯示出了誠意:一杯檸檬茶裡放一整顆新奇士檸檬。據瞭解,單個檸檬成本是5塊錢。即使消費者不知道,看到檸檬也就懂了。
茶顏悅色創始人呂良表示 “茶顏贏在哪裡,贏在15塊的價格30塊的品質,那我們賣20塊是不是就要給消費者40塊的體驗?”
把消費者認知中5塊錢的雪糕賣到20塊,鍾薛糕也在外形上做改變:包裝簡潔化、產品形態做成中國元素中的瓦片,都是為了凸顯高級感。
西瓜,是盛夏的標配水果。但要把它做到茶飲裡,價值感有點弱。
不過喜茶、樂樂茶都這麼幹了,還賣20多/杯。他們是如何賦予產品更多價值感的呢?
這是今天要聊的話題。
作者|政雨
一、喜茶樂樂茶賣西瓜,一杯20+
入夏以來,有兩款產品的價格反差,令我格外關注:
一是喜茶、樂樂茶推出的西瓜產品,上層奶蓋,下層是茶和西瓜肉,分別售價25和22元/杯。
常理來講,西瓜很應季,很實惠,捧半個吃到撐是夏季必須要有的美好時光。但要將其放在飲品裡,問題就凸顯出來了——價值感太低。
不到一塊錢一斤,一杯飲品裡能用多少,消費者心知肚明。卻要賣到20+一杯,“不划算不划算”。
第2個是網紅雪糕品牌鍾薛高,單個產品的售價大都在20元左右。
這樣的定價下,其在2018年雙十一,賣爆了一款叫“厄瓜多爾粉鑽”的雪糕——66元一支,15小時賣光2萬支。
這個成立於2018年3月的雪糕品牌,把大家印象中的低價產品賣出了高價,還在當年7月獲得融資。
那麼,為什麼喜茶、樂樂茶敢上西瓜產品?鍾薛高可以把一支雪糕賣到20元的價格?如何把一款沒有價值感的產品賣出個高價?我總結出幾點思路。
二、如何把一杯產品“包裝”出價值感?
說白了,價值感、高級就是要會“包裝”,要超過消費者預期。
1、告訴消費者,你賣的“便宜貨”不低端。
從鍾薛高的官方旗艦店可以看到,目前的產品口味有絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。
在產品原料上,鍾薛高主打零添加、低糖、低脂肪,味道不會太甜膩。同樣,新茶飲將一杯產品賣到20塊以上,也都會在吧檯上擺放用了XX品牌的牛奶、茶葉來自臺灣等等概念。
在此之前,奈雪還賣過32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元的霸氣車釐子、58元/杯的霸氣兩斤山竹和48元/杯的霸氣榴蓮王、88元/杯的霸氣貓山王。黃金奇異果、貓山王榴蓮都是水果裡的“高端貨”。
樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原料表現“好”,讓消費者覺得值。
2、一眼能看到,貴的產品附加值很高。
好原料是內涵,反覆強調需要藉助大量的傳播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。
奈雪的茶兩款榴蓮飲品的杯子包裝上,都配了一個小皇冠。喜茶的多肉瓜瓜裡,加入蘆薈粒、脆波波,樂樂茶的西瓜酪酪裡有甘露,增加咀嚼感,這是價值體現。
700cc的金桔檸檬產品,專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。
茶顏悅色的奶茶產品,下層奶茶的量不足500ml,比正常的奶茶容量要少。但上層都是用奶油和堅果碎,有層次、又豐富,只會讓消費者覺得不夠喝。
茶顏悅色最新推出的琉璃產品,是其少有的水果茶,定價17元,比招牌還貴。
上架之前考量了很久,最終顯示出了誠意:一杯檸檬茶裡放一整顆新奇士檸檬。據瞭解,單個檸檬成本是5塊錢。即使消費者不知道,看到檸檬也就懂了。
茶顏悅色創始人呂良表示 “茶顏贏在哪裡,贏在15塊的價格30塊的品質,那我們賣20塊是不是就要給消費者40塊的體驗?”
把消費者認知中5塊錢的雪糕賣到20塊,鍾薛糕也在外形上做改變:包裝簡潔化、產品形態做成中國元素中的瓦片,都是為了凸顯高級感。
最裡面的雪糕棒由可降解秸稈製成,符合國家食用級標準,有一種清淡的麥秸香甜。安全,也是能讓消費者付費的要素。
餐飲企業裡的外婆家,1元一個茶葉蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃漿6元、藍莓山藥12元、蔥花肉每盤15元……除了低價是殺手鐗,也很擅長為低價打造價值感。
主要靠兩大絕招:環境和服務。華麗吊燈、藤編木椅、青磚牆、裝飾畫……這種優質的就餐環境再加上店內“人工+智能”的服務,打造出讓客戶體驗超過預期的效果。
三、把“便宜貨”賣得更高級
有人說,消費升級不是把便宜貨賣貴,而是賣得更高級。
做老闆,習慣根據價值來定價格:好產品才能賣得貴一點。而在經典營銷理論中,顧客是通過價格看價值的:貴的就是好的。
而如何讓產品價值配得上價格,還不“挨消費者罵”,那就看各位老闆本事了!
關於“打造一款產品的價值感”,你有什麼觀點和見解麼,留言分享!
統籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛
文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載。
瞭解更多行業資訊,請關注微信公眾號:咖門(KamenClub)
— 商務諮詢 —
18339988529(同微信)|17310709150(同微信)
— 課程諮詢 —
13253329903(同微信)|17744612803(同微信)