今天教大家如何自制桂花酸梅湯~~~
這類飲品彷彿經常出現在外賣的贈品一欄，
但你千萬不能將它和碳酸飲料混為一談，
人家可是有超久遠的歷史，
可謂是飲品中的元祖級別。
從哈德門老人的叫賣吆喝，
到引進清宮御膳房的皇家消暑飲料，
最後流傳民間的酸梅湯，
始於味道，忠於營養價值。
酸梅湯酸酸甜甜，口感俱佳，
非常適合夏季消暑
但他優於同樣受歡迎的碳酸飲料的是
他的營養價值頗佳，
用冰糖熬製，
（冰糖，冰糖，冰糖，重要的事說三遍）
不僅中和多餘酸度，還充分引發烏梅山山楂解膩開胃的功效
常飲可祛病除疾，保健強身。
小吃自己講完都覺得酸梅湯優點多多，
那我就自罰三杯，你們也幹了吧~
食 材
山楂 20克
烏梅 45克
陳皮 10克
洛神花 2克
桂花 2克
冰糖 80克
純淨水 1300ml
步 驟
1、將所有材料（除冰糖外）放入容器中先沖洗下，浸泡30分鐘。
2、瀝乾水分後材料入鍋，倒入1300ML純淨水，繼續浸泡30分鐘。
3、開大火開始煮，待水沸騰後倒入冰糖，煮20分鐘。
4、過篩掉材料，冷卻至常溫後冷藏飲用更好喝。
小吃碎碎念
1、洛神花在這裡起到了上色的作用，會使酸梅湯的顏色更好看。
2、如果成品太甜或太酸，可以適當加水進行稀釋。
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