北京的早點竟然這麼豐富，大週末的必須拒絕回籠覺！
北京的早點竟然是這麼豐富，
大週末的告別那些髒攤，拒絕回籠覺！
吃頓好的早點去！
油餅、豆漿
油餅兒在老北京早點中算是最普通的一種了，但這多加了糖的油餅兒，在孩子眼裡竟是那麼的美味，只要家裡大人買了油餅兒回來，都會偷偷張望看看那黃色的油餅上面是不是多了一層深色的“糖面兒”，如果看到了，那興奮的，知道這準是給自己買的！
糖油餅兒吃的甜了，再來口豆漿順順，我總覺得比油條配豆漿更好入口。
黑窯廠街糖油餅地址： 黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)
老回回小吃店(安德路店) 地址： 安德路83號工美大廈東側
增盛魁小吃店地址： 大佛寺東街26號(隆福醫院北)
伊林秀清真小吃地址： 馬甸路(近馬甸鐘錶南院小區北門)
南來順小吃地址： 科星西路47號
炸糕
如今說吃油多不健康，所以吃起這炸糕都會悠著點兒。但是在過去，一早上也能吃上這外酥裡嫩的炸糕可算是解饞，
這炸的金黃酥透，咬一口後，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；
黑的就是甜甜的豆沙餡。如今，咱一兩個月能吃上一次都不容易了！打包回家怎麼也比不上現炸出來的香了。
京天紅酒家(虎坊橋店)地址： 虎坊橋7號(近工人俱樂部)
奶酪魏(牛街總店) 地址： 廣安門內大街202號107室(牛街北口)
津三絕炸糕(地安門店) 地址： 地安門外大街52號(近福瑞林西點)
紫光園(紅廟總店) 地址： 紅廟北里85號樓(華商大廈西側)
天津耳朵眼炸糕 地址： 石佛營西路美廉美商底
豆腐腦
現在的人好多都忘記了，那時豆腐腦分老豆腐（多是漢民經營，豆腐要咕嘟出馬蜂窩來，調料有泡海蜇的醬油、水瀉的芝麻醬、韭菜花、滷蝦醬、醬豆腐滷等），
豆腐腦（這是回民壟斷的買賣，所以作澆頭的滷都是牛肉湯做的，其中有口蘑、黃花、木耳、雞蛋、鹿角菜），把乾糧泡在老豆腐或豆腐腦裡面，吃著特別舒服，特別是在寒涼的冬季。
“豆腐腦兒”大街小巷都賣，京城回民最有名的要數前門外門框衚衕“豆腐腦白”和鼓樓後的“豆腐腦馬”。
老家肉餅(法華寺店)地址： 法華南里34號天華大廈底商(近紅橋市場)
全順齋餐廳 地址地址： 育芳園小區
護國寺小吃店(西安門店)地址： 西安門大街89號(美慄鄉對面)
麵茶
老北京的麵茶，現在已經不是可以每天早上都喝到的了，也就只有週末，甚至是要專門去解饞時才能喝到了。
永遠不能忘記喝麵茶時，他們教我不用勺不用筷，而是要一手拿碗，把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。麵茶很燙，只能一點點嘗試著吸溜兒。
碗裡的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是麵茶，要的就是這種感覺，這種味道。這絕對是門藝術，非老北京人不可了。看來這門吃喝“藝術”，快要絕跡了。
大興衚衕麵茶地址： 南大興衚衕7號
馬記麵茶地址： 潘家園華威西里38號樓(建設銀行旁)
護國寺小吃店(牡丹園店) 地址： 花園北路28號(峰順居酒樓旁)
杏仁茶是老舍小說裡經常提到的一種早點，最地道的杏仁茶主料其實是江米麵，再加上很少的一點苦杏仁粉作為調味，米香裡混合著杏仁的香味，最好再配上兩隻糖耳朵！
馬蹄燒餅、火燒夾肉
燒餅是老北京早點的主食。都是現烙的，一種叫馬蹄燒餅，現在不知還有沒有了，它是半發麵的，兩面皆有芝麻，但芝麻不多，內瓤的面也不多，彷彿就是兩層皮。
它是用來夾果子的，剛出爐的燒餅，從中剖開，夾上滾燙焦酥的果子（講究些的夾肉），吃在嘴裡，香而不膩。馬蹄燒餅的好處在於它正好包住一個果子，不管炸果子有多少油，
現在馬蹄燒餅少了，能碰到不容易，但是燒餅一樣好吃
但燒餅的表面很乾爽，吃完之後不油手，餅內沒有多少面，吃完也不掉渣滓。所以它適合趕路的人，買一個燒餅加油餅兒也是個習慣，邊走邊吃，吃完了，乾乾淨淨，胃裡飽飽的。
徐記燒餅鋪 地址： 白塔寺安平巷31號
李小老燒餅(延靜裡店）地址： 延靜裡西街
楊記老北京風味燒餅地址:海淀區民族大學西路
安國馬蹄燒餅 地址： 宋莊村老宋生態莊園
雙福食府 地址： 和平里西街和平里五區9號樓（馬蹄燒餅）
炒肝包子
按老人兒們說，這炒肝是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進的，這白水雜碎吶，是以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮，
會仙居的炒肝兒出了名，四九城都跟著添了炒肝兒，也就演變出了老北京一句罵人的俏皮話，“你這人怎麼跟炒肝兒似的，沒心沒肺”，還有一句叫“豬八戒吃炒肝，自殘骨肉” 。
再後來這炒肝就著包子，就成了北京人最愛的一種早點經典搭配
凱琳虎坊橋滷煮地址：虎坊橋路7號工人俱樂部南側
天興居(鮮魚口街店)地址： 前門鮮魚口街81-83號(近前門大街)
炒肝趙 地址：馬家堡十四路總站西300米路南中苑瑞麗菜市場底商
李記炒肝地址： 和平街北口東南角(近爽桂桂)
小胖包子王(朝內南小街店)地址： 朝陽門南小街127號
姚記炒肝店(鼓樓店) 地址： 鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
黃記炒肝地址： 磁器口大街(近磁器口、紅橋)
豆汁焦圈
這兩樣是老輩兒的食客們的最愛，如今也被標榜老北京特色之一。灰綠色的品相是品質地道的表現，很濃很稠，（有人也說從來早上不喝豆汁，各有各的說法，但一定別空腹）
酸澀濃重的口感直叫“愛的人久久不能忘懷，狠的人久久不願提起”
還要必須來份焦圈蘸著，再來一碟兒鹹菜絲兒，吃一口油油脆脆，吸溜一口滑滑稠稠，在嘴裡澱粉的甜味可以消減豆汁的酸味，搭配起來真是過癮。
尹三豆汁 地址： 東曉市街176號(天壇北門向北150米馬路東側衚衕)
老磁器口豆汁店(龍潭湖店)地址： 龍潭路北京遊樂園斜對面
華天小吃西安門清真店(西安門清真店) 地址： 西安門大街89號(近府右街)
東直門豆汁店地址： 北新橋二條53號
景海小院地址： 陟山門街甲9號(北海公園東門外)
護國寺小吃店(天橋店) 地址： 永安路(興華小學對面)
餛飩
說起這餛飩還有個講究，北京有這麼個習俗，叫“正月初二，早吃餛飩拜財神”，這說的是咱老北京的過年習俗，初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩樣子像元寶。
吃完了餛飩，百姓無論窮富，都去廣安門外的五顯財神廟，去求得一年的萬事順利。
餛飩侯(西四店)地址： 西四南大街與西安門大街交叉口東北，西四丁字路口東北
吉祥餛飩(南小街店) 地址： 朝陽門內南小街233-1號(淨雅酒店向北30米)
10個餛飩(平安裡店)地址： 新街口南大街平安裡四號線B口南側(三元梅園旁)
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