年輕媽媽在校門口賣小吃，學生們說這是中國漢堡，每天只賣一百個
做小吃生意就數學校門口生意最好，一個學校少說兩千多個學生，上下學時候人流量相當大，而且孩子嘴饞經不住誘惑，家長有經不住孩子的糾纏，可以說在學校門口做小吃生意只要不被城管攆每天都是笑眯眯的，累並快樂著。有個年輕媽媽為了照顧孩子沒有出去工作，每天接送孩子上下學發現小吃生意有得做，於是便乾脆到孩子的校門口賣起了小吃。
她看了下學校門口的小吃，有賣手抓餅的也有賣雜糧煎餅的，還有幾個賣雞蛋餅的，至於賣烤腸和關東煮的更是有好幾個，所以她做了一種很少見的小吃來避開這些同行競爭。她做的這種小吃很扛餓，而且還比較有營養，說是中國式漢堡一點都不誇張，不少學生家長都說這個小吃比漢堡有營養，自從有了這種小吃後孩子們也不再想著漢堡那種洋快餐了。
這位年親媽媽用的鍋是特製的鍋子，跟做梅花糕的鍋差不多，有很多小格子，每個格子都是圓形的而且比較深，將麵糊、肉末、蔬菜丁還有雞蛋分層放進去，加熱至成熟就可以了，一口鍋子能同時做十好幾個餅。由於這種餅用料實在所以出鍋比較慢，要十幾分鍾才能做好，儘管做的時間相對手抓餅要慢得多，但是熟話說好飯不怕晚，飢腸轆轆的小學生願意等，可見只要東西足夠好吃，再急性子的人都有耐心。
這種油餅的配料都是提前準備好的，加工好的麵糊放在大桶裡面，肉末和蔬菜丁也是提前備好，做小吃的都這樣子，別看他們每天出攤時間就那麼幾個小時，其實準備食材還是很費時間的。鐵鍋上的每個格子裡刷上一層油再把麵糊倒進去，等麵糊定型後再鋪上肉末放一丁點兒蔬菜，最後再打個雞蛋鋪在最上面，一層層地做，一個鍋子同時做十好幾個，這對操作速度以及火候把控還是有要求的，當最上面的雞蛋定型之後再把餅子整個翻一下，煎熟了就取出來遞給食客。
一口咬下去外邊酥脆裡面鮮嫩，年紀小的小學生吃完一個這樣的餅就能吃飽了。由於做起來比較費時間，所以這種小吃每天並沒有像其它小吃那樣一言不合就能賣上幾百份，她的餅子每天能賣一百多個不到兩百個，每個餅五塊錢，用料都很實在，所以利潤並不是很大，關鍵是在家閒著也是閒著，在校門口賣小吃多少還能掙點錢，對於家庭婦女來說掙錢並不僅僅是補貼家用，還是消磨時間和實現個人價值。
這樣的一塊餅總共四層，分別是面、肉、菜、蛋，吃起來感覺非常棒，沒有流行起來估計還是做起來費事以及用料成本有點高的原因吧。你吃過這種餅嗎?