走上尖沙咀街頭，最多是拿著相機的遊客。香港自 2003 年起開放自由行，內地訪港旅客人數一直未有下降，現時更佔整體旅客比例七成七。走在街頭，每逢藥房都排滿一列長長的遊客和水貨客，打開行李箱裝化妝品。偏偏在加拿分道和厚福街街口交界，摩登大廈下停歇著一檔木頭車，內裡間隔了一格格涼果——港稱“口立溼”，顯得有點格格不入。
以為沒有人看守，稍一停駐，穿著花襯衣、戴茶色太陽眼鏡的老闆林伯就迎上來，原來他一直搭一把木頭折凳，在行人道上的彩妝店坐下了。“橄欖點賣啊？”老闆立即勺起一包，廣東話有濃濃的口音：“廿蚊，再試試話梅，我自制的，沒有別處有。”他遞上話梅，還有芒果乾，試了一口，酸甜適中，肉厚且沒有澀味。一小包敢賣二十港幣？“這我在家自制的，沒糖精，沒色素，沒添加劑，乜都無。”他就住在尖沙咀，再追問製作過程，林伯伯堅決拒絕：“如何生產是祕密。”
他手藝由爸爸傳授，自小爸爸在尖沙咀開店，輾轉移至街頭擺檔，至今足足有五十年了，連木頭車也是自己一手一腳釘裝起來的，把手上可以見到釘子。一間店養起兩代人，遊客以至途人都常常光顧，許多是回頭客，“各人買各人味道，無花果，話梅肉，買親幾千（港幣）啊！”
三十幾年前，整個尖沙咀足足有二百多檔小販，“我在尖沙咀碼頭擺檔時，他們（食物及環境衛生署執法人員）趕我走！我唯有搬入橫街，現在只有我了。”又驕傲地說，“電視臺也訪問過我！”
以為沒有人看守，稍一停駐，穿著花襯衣、戴茶色太陽眼鏡的老闆林伯就迎上來，原來他一直搭一把木頭折凳，在行人道上的彩妝店坐下了。“橄欖點賣啊？”老闆立即勺起一包，廣東話有濃濃的口音：“廿蚊，再試試話梅，我自制的，沒有別處有。”他遞上話梅，還有芒果乾，試了一口，酸甜適中，肉厚且沒有澀味。一小包敢賣二十港幣？“這我在家自制的，沒糖精，沒色素，沒添加劑，乜都無。”他就住在尖沙咀，再追問製作過程，林伯伯堅決拒絕：“如何生產是祕密。”
他手藝由爸爸傳授，自小爸爸在尖沙咀開店，輾轉移至街頭擺檔，至今足足有五十年了，連木頭車也是自己一手一腳釘裝起來的，把手上可以見到釘子。一間店養起兩代人，遊客以至途人都常常光顧，許多是回頭客，“各人買各人味道，無花果，話梅肉，買親幾千（港幣）啊！”
三十幾年前，整個尖沙咀足足有二百多檔小販，“我在尖沙咀碼頭擺檔時，他們（食物及環境衛生署執法人員）趕我走！我唯有搬入橫街，現在只有我了。”又驕傲地說，“電視臺也訪問過我！”
林伯是尖沙咀僅餘的小吃小販，現在已經很少擺檔了，曾經經過一星期都不見。同樣不見了的，還有以往天后著名的炭燒雞蛋仔老伯伯——每當他推著烤爐在橫巷擺賣，都會有數十人排隊——皆出現得越來越少，至近年已不見人影。
以往盛景不再，香港的小販自 1873 年起發牌，已經超過一個半世紀。由戰後到六七十年代，偷渡到港的內地難民找不到工作，就會在街邊擺賣，魚蛋、燒賣、碗仔翅、冷糕等香港美食都起源自街頭。周星馳電影《食神》中，莫文蔚也是扮演大牌檔檔主，爆漿瀨尿牛丸成為傳奇大企業。現實沒電影誇張，但由小攤檔到餐廳發家致富，這類故事其實不少，比方“十三座手雜”、“肥姐小食店”等等。
不過，香港當時的英國政府自一九七五年起因衛生問題，開始銳意規管小販，同時不再發牌。1987 年的政府電視廣告，可以見到牛雜小販叼一口煙，引致小朋友肚痛、腹瀉，加上霍亂菌的圖像，都是為了宣傳訊息：“切勿光顧無牌熟食小販”。
八十年代的無牌小販多達一萬六千人。九十年代政府更用錢買回流動小販牌照，熟食小販在街頭幾乎絕跡，直至 2009 年才簽發多近三百個牌照，截至 2017 年 12 月底，市區共有 5127 個固定攤位（不包括臨時小販牌照）和 191 個流動小販牌照。
小販買賣限制多多，固定攤位是綠色“鐵皮屋”，常見於街檔，流動小販則主要售賣冰凍甜點，全部可以由配偶繼承，子女則再由當局考慮。許多檔主都已老了。
“大街不讓擺攤，”林伯曾經擺攤彌敦道，食環間中巡邏，一見到小販，就會驅趕，他唏噓不己，“現在我好少擺了，做夠幾百元生意就走啦。”
圖片由作者拍攝
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