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說到“撒鹽哥”，大家可能熟悉，這位網紅大廚因其獨特而銷魂的撒鹽姿勢而被人津津樂道，大家都稱他撒鹽的那一刻，彷彿給原本普通的食物注入了靈魂。但是其實在迪拜，還有一位網紅大廚和“撒鹽哥”是齊名的，他在油管（YouTube國外知名視頻網站）上也有非常多的粉絲，他因為在做美食的全程中都面帶微笑而得名“笑臉哥”。不像撒鹽哥那樣只專注於烤肉和撒鹽，這位笑臉哥可不得了，他不僅精通各種烹飪方法，而且很多種不常見的肉質食材都敢於嘗試：這次迪拜“笑臉哥”買了只鴕鳥，撒了20斤鹽包好，然而4小時後敲開卻樂開花了，這是怎麼回事呢？下面大家跟小編一起來看看。
首先“笑臉哥”準備了一隻體重重達40公斤的鴕鳥，去毛和一系列前置處理之後，把事先準好的紅辣椒、青辣椒、黃辣椒和一些特質調料一起塞進鴕鳥的肚子裡。不過要說的是這些五顏六色的辣椒裡已經塞滿了優質的牛肉，是經過事先的精加工處理的。這些填料工作做完之後，接下來就是重頭戲了！
只見他用一個大金屬盆裝著20斤的鹽全部撒在了鴕鳥身上，然後他再把很多混合好的雞蛋液撒了上面，這樣雞蛋液就把食鹽變的溼潤而具有粘性，完整的把整個鴕鳥都包裹在了裡面，從外面看就像一個大鹽堆。
接下來就是把這個鹽堆放到烤爐中烤了，這麼大的體積足足烤了4個多小時。等到烤好之後從烤爐中拿出來時候，外面的鹽殼都已經烤的龜裂了。敲開鹽殼一看，“笑臉哥”樂開花了，去掉鹽層的鴕鳥肉烤制的非常完美，有著均勻的金色光澤，而且還冒著香噴噴的熱氣。配上蒸好的米飯，再把之前塞在鴕鳥肚子裡的辣椒掏出來擺盤裝飾，看起來非常好吃。
不得不說這位“笑臉哥”的這道烤鴕鳥的製作方式非常有創意和吸睛，難怪他在國外能和“撒鹽哥”齊名呢！
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