高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排洩途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。 尿酸上升，因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。 尿酸過高，也會引發其他疾病。尿酸高是怎麼回事，近十幾年來，過去比較少見的痛風患者多了起來，不僅是中老年人發病，而且還出現了年輕化的趨勢，成了一種常見病。
尿酸的來源
尿酸是人體代謝過程中遺傳物質核酸經過多步氧化後的產物。主要是嘌呤鹼。包括您吃進去的食物，所以只要人體存在代謝，就一定會產生尿酸，尿酸大部分通過尿液排出，少部分通過糞便和汗液排出。
哪些人容易患上高尿酸
一般來說，男性、肥胖者、有痛風家族史者、具有高嘌呤飲食習慣等人群是高尿酸血癥的高危人群；
糖尿病、高血壓、冠心病、高脂血症等代謝相關性疾病與高尿酸血癥的發生也非常密切；
長期服用利尿劑、阿司匹林等藥物，也會導致高尿酸血癥發病率升高。
與此同時，高尿酸血癥還是慢性腎病、糖尿病、心血管疾病、腦卒中的獨立危險因素。
高尿酸血癥多見於40~50歲男性，女性多於更年期後發病。目前，中國高尿酸血癥患者已達1.2億，而且年輕化趨勢明顯。
正常男性體內的血尿酸濃度一般為150~350毫摩爾/升，女性為100~300毫摩爾/升。當男性血尿酸濃度高於420毫摩爾/升，女性高於360毫摩爾/升時，即可診斷為高尿酸血癥。
如何通過飲食降低高尿酸
用蒲公英，馬齒筧，槐花，金銀花，薏仁，赤小豆，芡實，綠茶泡水喝。
金銀花始載於《本草綱目》。金銀花的利尿作用較好，以滲溼洩熱見長。能清心、利尿、祛煩躁，解渴消暑，解毒利尿，對於口舌生瘡、牙齦腫痛、口腔炎等有良好的療效。
馬齒莧能夠清熱解毒，涼血消腫，利尿、降低血尿酸功效，它的脂肪酸含量高於人和植物，所以能降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利！
槐芯能治療尿酸偏高，用於痛風緩解期，增加尿酸排洩，降低血尿酸，預防痛風。
蒲公英除了大家都知道的去火效果之外，還有很明顯的利尿作用，可以促進尿酸排出，兼有消炎，利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾的功效，對胃炎有一定的緩解作用。為了防止夜間尿濃縮，可在睡前或半夜適當飲水。