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準備好做小蛋糕的材料，雞蛋2個（大約120克）、細砂糖40克、低精麵粉60克、玉米油5克、蔓越莓50克、香草精2滴（可不加）。
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雞蛋打入乾淨無油無水的盆子裡，加入細砂糖40克。
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將打蛋盆坐入裝有大約40-50度熱水的盆上面打發。（天冷坐在熱水上更容易打發，如果夏天就可以不用了。）打發至成濃稠狀，能畫出明顯的紋路。
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加入玉米油、滴入香草精2滴，過篩入麵粉。
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攪拌均勻。（攪拌時要用上下翻拌的方法攪勻，不要畫圈攪拌，防止消泡。）
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攪拌好的蛋糊裝入保鮮袋。（也可以用裱花袋）
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將蔓越莓切碎備用。
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六連模裡放入紙託，裝入8分滿的蛋糊，撒入切好的蔓越莓。(蛋糊裝6個連摸後還剩餘一點，還可以裝兩個，我用了兩個蛋撻模做託。)放入提前170度預熱的烤箱中下層，上下火170度，烤15分鐘左右即可。
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小蛋糕烤好放涼後，切好水果，就可以開始裝飾了。
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乾淨無油無水容器倒入100克奶油，加入10克糖粉。
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打發淡奶油。
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將打發好的淡奶油裝入裱花袋，裱花嘴可以選擇自己喜歡的。
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先給小蛋糕上擠上一層奶油。（這裡沒有裱花嘴和裱花袋，其實用保鮮袋也可以，保鮮袋口一定要剪小一點，擠的時候慢一點。）
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放上新鮮的水果即可。
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