老饕張三告訴你，跟著君之學烘焙，我幾乎從來不會失敗

甜品烘焙烹飪技巧蛋糕一個叫張三的吃貨一個叫張三的吃貨 2017-10-14

君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用了兩年半時間。

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麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一臺烤箱，帶來滿屋香味。

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近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結了：從博客到這本書，每一道西點我都儘量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。

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本書一共精選了四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。

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