清理冰箱冷凍層的時候意外的發現還有一袋蛋撻皮，正好家裡還有些水果，就一起用來搭配蛋撻了，獼猴桃加芒果，就這麼混搭成了迷茫蛋撻，最近淡奶油漲價太多，乾脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出來的蛋撻也是細膩嫩滑的呢
By 龍寶寶陳諾_陳筱盈
用料
- 蛋撻皮 16個
- 奶粉 40克
- 溫開水 300克
- 白砂糖 30克
- 雞蛋 3個
- 獼猴桃 一個
- 芒果 一個
做法步驟
1、準備好做蛋撻液的材料
2、蛋撻皮解凍後放到烤盤裡
3、300克溫水加入40克奶粉混合均勻
4、牛奶里加入30克糖攪拌均勻（如果是純牛奶可以多加一些糖）
5、牛奶里加入3個雞蛋
6、雞蛋和牛奶攪拌均勻
7、用2個盆子來過篩3-4次
8、過篩好的蛋撻水靜置5-10分鐘
9、每個蛋撻皮裡倒入8分滿的蛋撻水，同時預熱烤箱上火190度，下火200度
10、蛋撻放入烤箱底層（有些烤箱放中層）
11、烤箱上火190度，下火200度烤25分鐘
12、芒果去皮切丁
13、 獼猴桃去皮切丁
14、蛋撻烤好以後放上適量的芒果和獼猴桃
15、下午茶來了
16、蛋撻心細膩嫩滑，口感很好，沒放淡奶油也一樣好吃
小貼士
1.用純牛奶代替奶粉的，適當加糖 2.蛋撻可以不用烤出焦糖色，裝飾水果會遮擋住 3.烤箱的放置位置和溫度時間，根據各自使用習慣靈活調整
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