拿“吃糠咽菜”的基因
來吃大魚大肉
專家們的解釋是：中國人有“節約基因”，“由儉入奢”之後，就更容易肥胖、得糖尿病！所謂“節約基因”，意思是人在吃糠咽菜時，身體的某些基因會最大限度地吸收營養。
而近幾十年來，生活水平提高了，這個基因依然在開放著，營養物質得不到充分消耗，就造成營養過剩。
要免受慢性病之苦，從現在開始跟老祖宗學習“穀物為主、少油少鹽、吃八分飽”。
糧食吃得越來越細
中國傳統的飲食以五穀為基礎。但近年以來，我們的糧食越吃越細，現在，精白米麵是我們經常選擇的。可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。
此外活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來。如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。
就知道瘦，而不知道鍛鍊肌肉
肌肉欠缺鍛鍊，也是中國人糖尿病高發的重要原因。因為肌肉中有肌糖元，肌肉一運動，肌糖元就把食物轉化的血糖消耗了，所以血糖就會降下來。
長肌肉的辦法就是適度地負重練習。如果你能堅持每天快走三四十分鐘的話，最好還能保證每週兩次的負重，無論是舉啞鈴，還是給腿上綁了沙袋後抬腿或者步行，總之你要感到胳膊和腿上的肌肉繃緊了，而且覺得酸、累，肌肉才得到了鍛鍊。
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