得知這家廣州爆紅的「太二酸菜魚」開來福州，吃貨閨蜜很興奮地說：“這家廣深排隊三小時的傲嬌店終於來福州了，我之前還專門為了這鍋魚跑到廣州胡吃海喝三天呢！！！”
名聲大、脾氣也“大”，門口卻還是有那麼多食客專為這一鍋酸菜魚而來。身為美食編輯的我怎可錯過打卡網紅的機會，腳底抹油便出現在了東二環泰禾廣場裡。
剛過17:00，太二門口就擠滿了人。還好早早預定了位置，進門後，太二的小鮮肉服務員齊刷刷地衝你喊“吃魚拯救世界”，這氣勢、這陣仗，真的不要太二。
還好閨密去過這家“規矩奇多”的店，我們今天就只約了四個人來，多了還不讓坐。但到了店裡才明白為什麼這家魚店規矩這麼多。
超過四人不接待是因為店裡只想提供最舒適的小聚環境；
不讓外賣是因為酸菜魚最佳賞味期限是15分鐘內，外賣會影響口感；
賣完就關門是為了保證新鮮，每天只進一次魚。
也許太二的老闆真的太二、太執著，魚只用最新鮮的鱸魚，酸菜也是合作酸菜基地醃製……對魚鍋原材料的高度執著才有現在天天大排長隊，好評不斷的太二酸菜魚。
太二的廚房是明檔操作，第一時間就能直擊這盆被萬眾吃貨追捧的老罈子酸菜魚出鍋。
太二店裡的招牌菜僅此一個——老罈子酸菜魚。雖然種類沒得選，但size可從小、大和土豪中選。我們四個吃貨當然要挑這份量驚人的土豪酸菜魚了！
雪白無刺的魚片嘩啦啦倒在魚湯上，再來一次熱辣椒油的暴擊，聽這聲音，口水都快忍不住了……最後撒上店裡獨有的清火菊花瓣。
土豪版的老罈子酸菜魚還有專門暗語，店員會在一旁大喊“土豪吃的魚來了”，這場面會讓你瞬間成為全場焦點。
趕緊為這土豪酸菜魚騰出C位，魚的份量大到小姐姐的雙手都抱不過來。原來裡面足足裝了三條的鱸魚，四個人吃妥妥的！
鱸魚新鮮到店
你能想象魚沒有刺，直接塞進嘴裡是多麼爽的一件事麼！今天我終於在太二體驗到了！
夾起一片浸泡在酸湯裡的魚片，身上還掛著誘人的湯汁。一口塞進嘴裡，酸菜魚直接從舌尖滑到肚子裡，不用挑魚刺也太爽了！！！
吃完滑溜溜的魚片，再吃店裡招牌的酸菜，最後再把這整鍋魚的精華湯底倒進太二精心準備的五常大米飯裡，原本拒絕米飯的常鹿在吃了一口後，立馬又要了兩碗白米飯，真香！
酸菜比魚好吃
白花花的鱸魚正在被瘋搶，但我看到盆上寫著酸菜比魚好吃？我的筷子硬生生地轉向了酸菜。
太二的酸菜都是用山泉水種植的，每一罈酸菜都要醃製將近一個月出壇。這樣用心做出的酸菜，脆爽可口，難怪老闆敢說酸菜比魚好吃。
吃撐了就可以去太二自助茶水區，喝一杯太二祕製花茶，三片陳皮兩片洛神花，倒入恆溫的60-70度水，這可能是我喝過最好喝的自助茶水店了。（茶包可以單獨買哦）
芥末蝦仁球
太二的這道小菜擺盤很精緻，炸過的蝦球被芥末沙拉醬包圍，實打實的蝦仁和著芥末嗆鼻又上癮的味道，這一盤愛上了。
沒骨頭雞爪
從紅油裡冒出來的雞爪，爪如菜名，都是沒骨頭的。一根塞進嘴裡，完全不用擔心會硌到牙齒，香辣的爽口勁，吃一次就上癮。
蛋酥軟餈粑
裹上一層蛋液油炸的軟餈粑，上桌時候還冒著熱氣。
趁熱夾一根蘸上黃豆粉和紅糖醬，只需要一口，香甜的滋味馬上遍佈全身。
太二店裡的風格是極簡（中二）風，還有一整面牆融入了三坊七巷元素，有種福州限定的feel。
桌子上專心吃魚，莫玩手機的“警告語”讓不少年輕人都乖乖買單。對呀，好好的魚不吃，玩什麼手機！快去太二吃魚，不然就賣光啦！
在6月13日22:00之前
給 吃喝玩樂福州 發送口令
【太二酸菜魚】
吃喝玩樂福州粉絲專享
（參與活動詳見置頂留言）
福利一
5份價值200元的太二魚票
等著你
【長按識別，回覆“太二酸菜魚”領取福利】
▼
吃喝每日一嘮
歡迎在評論區分享
「為了吃，你做得最瘋狂的事是什麼？」
我閨蜜為了吃太二，專門跑一趟廣州
文末留言中獎率更高哦❤️
快來和我們聊一聊！
太二酸菜魚
地址：晉安區東二環泰禾廣場22號樓5層
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
人均：70+元
編輯 /一勺
攝影/一勺、英俊
出鏡／常鹿
部分圖片由商戶提供
豬事大吉
更多閱讀
商業合作請戳
吃喝玩樂福州|四碗螺螄粉
電話/微信：18060852736
店家詳細地址電話請往上翻
吃喝祕籍
新粉絲入坑 我們貼心備至粉絲答疑在線吃貨性感嘮嗑
加入吃喝
好吃好玩福利早知道
