現在正是吃水果的季節，大量品種的水果紛紛上市。
但是品嚐水果的時候要注意，下面這幾種水果的核仁是有毒的
櫻桃
之前一段時間國外就發生過一起吃櫻桃核仁中毒的事件，
一位英國男子馬修·克雷因為好奇，大膽地嚼碎了一個櫻桃核，而後又覺得味道不錯又吃了幾個，結果體溫突然飆升，情況非常不對。他的愛人喬治娜·梅森急忙給NHS（英國國民健保服務）專線打電話，醫生告訴她，她必須立刻將克雷姆送去醫院，否則有性命之危。
克雷姆不知道的是，櫻桃核中含有一種名為苦杏仁甙的物質，在被人體攝入時會分解成氰化氫。此刻，他已經氰化物中毒了！
什麼是氰化物？
氰化物其實有很多種，真正具有強烈毒性的氰化物有三種，除了櫻桃案報道中提到的氫氰酸，還有電視劇中經常出現的劇毒“道具”氰化鉀、氰化鈉。
米粒大小的氰化鉀粉末就可能致死。2009年第4版《法醫毒物分析》認為，氰化鉀的致死劑量在50~250毫克之間，這與砒霜的致死量差不多。
科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒介紹，氰化物會抑制細胞的呼吸作用，急性中毒的症狀包括嘔吐、噁心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，最終可導致死亡。
蘋果核
生活中，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與上面的櫻桃類似，果核內也有少量的氰化物。，當然果肉當中是沒有的。
把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。
桃仁
桃子大家也喜歡吃，特別是水蜜桃，非常的鮮嫩可口。但是桃仁也是有毒的。
鮮桃仁中含有苦杏仁甙，是一種有毒物質。它被人吃入胃裡後，自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，會水解釋放出一種更加劇毒的氫氰酸。
氫氰酸也屬於氰化物。氫氰酸進入人體後，能抑制人體內幾十種酶的活性，阻止呼吸遞送氧，使組織細胞窒息，從而使人嚴重缺氧而死亡。
中醫上桃仁也可入藥，但是前提是要經過炮製之後，這樣可使大量的苦杏仁甙被破壞，人適量服後就不會中毒了。