草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。另外草莓的營養成分特別容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
雖然草莓的營養成分那麼全面而且還是冬季市場佔有率最高的水果。但是隨著人們對草莓需求量的增加，導致越來越多的地方種植草莓，為了追求產量草莓種植戶使用了很多方法促使草莓果實的膨大，雖然草莓的產量達到了人民的期望水平但是味道卻變了，再也沒有原先草莓的味道好了。
正是因為想找回原有的草莓味道，所以才有了越來越多的人種植盆栽草莓。這種種植方法是為了追求口感，而不是產量，所以在這個過程中不添加任何膨大助劑的，全靠著草莓自然生長，自然是時間久，味道濃了。那麼我們需要怎麼操作呢？聽聽這個種植盆栽草莓的農村小夥怎麼說？
首先的確定好一個適合自己定植的株數，選擇好一盆一株、兩株或者三株，然後在根據需要種植的多少選擇一個大小合適的花盆。接下來咱們按3株來計算，花盆的直徑在20釐米左右高度18-20釐米，在花盆裡面裝入比較透氣的草炭土，然後把花盆澆透，空出多餘的水分，然後就可以移栽入盆了。掩埋的深度根營養缽裡面的土持平就可以了。
等草莓種植完緩苗以後就可以適當的衝施發酵的有機肥，或者香油渣來促進生長，每隔30天左右就對土表面土壤進行鬆土一次，注意澆水不易過多，防止草莓根系病害的發生。過不了多久草莓就能開花結果了。
溫度適合的情況下草莓從開花到果實成熟所需天數約為30天，如過在這段時間裡平均氣溫在30℃左右，20天便可成熟，而在冬季溫室大棚裡，就的需要60天左右才能成熟。