樹莓是一種多年生、樹結漿果的小灌木類落葉果樹,而美國紅樹莓,是由北京植物園從美國引進的先進品種,果實鮮紅色,充分成熟時紫紅色,半透明,寶石形,由15-40多個小核果組成,十分美觀、豔麗,味酸甜,香味濃,品質優良,樹莓在國內外人們的食物營養中佔有重要地位,樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收,具有促進對其他營養物質的吸收和消化,改善新陳代謝、增強抗病的作用。由於樹莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、葉酸和造血化合物協調地結合,使樹莓成為有利於防病、治病的藥物食品。
紅樹莓俗稱託樸,與草莓比較相近,但果實結在灌木上,口味酸甜,且奇香無比。樹莓果實為聚合漿果,柔嫩多汁,色澤宜人,營養豐富,是風靡世界的“第三代水果”,在國際市場上被譽為黃金水果。中醫認為,樹莓性溫、酸平、無毒,入肝腎二經,有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能,有助於治療痛風、丹毒、遺精等症。
樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫,能夠消除人體產生的大量有害代謝物質,提高人體免疫力,從根本上改善人體的內在環境,達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓,能有效保護心臟,防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。美日科學家研究認為,每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品,對控制體重、保持體形具有很好的作用。
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