這水果剛上市，外行人吃果肉，內行人都泡水喝，大多數人都吃錯了

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國慶放假回老家，一家人團聚在一起聚餐，每餐都是有魚有肉，都吃膩了，媽媽家裡有很大的一個菜園子，種滿了各種各樣的新鮮蔬菜，簡直稱得上是一個小型有機蔬菜超市了，有南瓜，冬瓜，大白菜，木耳菜，韭菜、大蔥等等，唯獨最吸引我的就是那一棵掛滿紅彤彤果實的山楂樹了，眼下秋季正是山楂成熟的季節，家裡人都覺得山楂太酸了，都不是很喜歡直接拿來吃。

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於是我就想到了，給家人用山楂做一道小甜品，保準她們都喜歡吃，這道甜品做法超極簡單，主料就是現摘的新鮮紅豔的山楂，再就是白糖和白醋了，如果您也覺得山楂直接吃太酸了，可以試下這個做法，大人孩子都喜歡吃，尤其是我那2歲的小外甥女，幾口一個，好吃的根本停不下來了，哈哈。山楂具有開胃消食，活血的作用，老年人可以經常食用，還有降血壓降血脂的好處，山楂雖然好吃，正在換牙期間的小朋友也不宜多食用。

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還有一點非常重要，大家一定要牢記，吃山楂的時候，一定不要再吃海鮮了，一定要告訴家裡人，9成人不知道，因為那樣會刺激腸胃，傷胃。另外，鄰居家的大爺是位退休的大夫，人家專門把山楂切片晒乾後泡水喝，也非常的不錯，內行人專門這麼吃，像一些肥胖的朋友，還有三高的人群，可以經常食用，這樣泡水喝比直接吃鮮山楂營養價值也高。

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[雪頂山楂球] 下面說下製作步驟

準備食材：山楂300克、白糖200克、白醋1湯勺、水

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1、準備山楂300克左右，白糖200克，把新鮮的鮮山楂去柄，去蒂，去核，清洗乾淨備用

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2、一定要多清幾遍，去核可以用筷子，這樣處理起來方便快捷，也比較乾淨，清洗好控幹水份備用

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3、起鍋，開始先配好水和糖的比例，白糖與水的比例是1克糖約1毫升水，把配好的糖水倒入鍋中，中小火不停的攪拌，中間不能停止攪拌，看到糖汁濃稠如圖所示，水份完全蒸發掉，開始冒小泡的時候，倒入一湯勺白醋

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4、倒入白醋後，再攪拌一小會，把山楂倒進去，快速翻拌，看到山楂都均勻的裹上糖汁，即可關火，期間還要不停的攪拌，看到糖汁慢慢開始變成白霜，即可

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5、放涼後食用，酸甜可口非常好吃，吃不完可以放進冰箱冷藏，味道還是一樣好吃

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小提示：熬糖霜這步非常重要，一定不要著急，期間要不停的攪拌，要有耐心，雪球是否能做成功，關鍵就在於這一步，白糖也可以用冰糖來代替。

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