1300萬腦卒中患者，已經超過了冠心病成為頭號危及我們生命健康的疾病！

腦梗死不但給患者帶來痛苦，如果遺留後遺症，那麼給整個家庭必將帶來負擔！

腦梗死的人除了正規的藥物治療，加上一定的康復訓練，飲食也很重要，尤其對於預防腦梗復發更為重要。

吃什麼食物腦梗死能恢復快？

在醫院醫生也不會介紹具體的食物，因為沒有具體什麼食物吃完，腦梗死就恢復了，即使藥物也需要一個逐漸的過程，何況食物根本沒有治療效果。我國腦中風的患者高達1300萬，是我國發病率最高的疾病，腦梗死最討厭的就是後遺症，我們經常會遇到半身不遂、一瘸一拐、坐著輪椅的人，大部分都是腦梗死後遺症的患者。

腦梗死高發和我們飲食不健康有著密切關係，那麼已經發生腦梗死的患者，飲食上需要注意哪些呢？正確的健康的飲食，必定能預防腦梗死，不健康的飲食會誘發腦梗死，但飲食更大的作用在於預防，在於協助康復，而不是吃什麼食物就能康復。

腦梗死是什麼原因引起的呢？

最主要的一個原因就是動脈粥樣硬化，尤其是頸動脈嚴重斑塊，這個動脈粥樣硬化怎麼形成的呢？飲食首當其衝，高脂肪高熱量高油高鹽高糖飲食，就會加重動脈粥樣硬化。具體食物鹽糖油，我們就不多說了，各種食物都可能高鹽、高糖、高油，就看怎麼吃，對於高脂肪的食物，不僅是肥肉、動物內臟、動物油等等這些。專業術語叫飽和脂肪酸，比如肥肉、動物油，還有奶油糕點、棕櫚油等等； 膽固醇含量高的食物，比如動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等； 還包括反式不飽和脂肪酸，比如酥餅、油條、油炸快餐等； 這些食物都會導致血脂升高。這些都是所謂的血管垃圾食品，一定要控制總量，吃多了一定會增加動脈粥樣硬化的風險，引發腦梗死。

當然腦梗死不僅和飲食有關係，還和遺傳、三高、菸酒、肥胖、不運動等等有關係，但飲食佔了很大一塊，而且飲食是可以控制的，飲食也會影響三高，所以飲食很重要。那麼如如何吃才能利於腦梗死康復，也就是如何吃才能穩定動脈粥樣硬化呢？

看看我們吃的什麼食物太少：

最新的一篇文章研究顯示，2017年我們因為吃粗糧不足，吃水果不足從而間接引發的慢性疾病，導致的死亡高達500萬，這其中大部分就是心腦血管疾病。所以我們從日常飲食中要補充一些粗糧雜糧，補充一些水果。尤其雜糧富含多種蛋白質和豐富的亞油脂，是預防動脈粥樣硬化症的理想食物。肉類不是不能吃，豬牛羊肉一定控制量，可適當多一點魚肉，尤其海魚，富含不飽和脂肪酸ω-3，能改善血液循環，尤其是腦部的血液循環情況，預防血栓和中風。幾乎所有的新鮮應季的蔬菜水果都大力鼓勵多吃，蔬菜水果要全面，要新鮮，要應季。

心臟引起的腦梗死

還要一種腦梗死需要特別強調一下，那就是心臟房顫也會引起腦梗死，這種腦梗死主要原因是心臟內形成血栓，和動脈粥樣硬化關係不大。這種腦梗死可能會吃到一種藥物，那就是華法林，目的是抗凝，預防血栓。但在服用華法林期間，需要注意，因為華法林受很多食物影響。

大蒜、木瓜可增加華法林鈉效果，應引起注意，避免食用。

凡菜紅葉，椰菜、芽菜、包心菜、油菜籽油、合掌瓜、葉蝦夷蔥、芫荽籽、苣蕒菜、芥蘭葉、奇異果、萵苣葉、薄荷葉、綠芥菜、橄欖油、荷蘭芹、開心果、紫薰衣水草、菠菜葉、洋蔥、黃豆、黃豆油、茶葉、綠蕪菁或水芹。這些蔬菜都會影響華法林的作用，也需要少吃或控制恆定的量！

飲食製作方法：

除了飲食種類，我們還需要注意腦梗死後遺症的飲食的製作方法，製作易消化，刺激小的食物最佳，同時要從心理上鼓勵患者，因為大部分患者從前行動方便，現在出現半身不遂，心理落差很大，甚至出現心理障礙，所以更多的關愛關心關懷更是良藥。

總之，飲食康復只是預防腦梗死加重，很難起到治療作用，真正的飲食作用，要早，要預防為主，要小時候就開始，而不是已經發生腦梗死，血管裡面已經有很多垃圾才想起吃啥健康。

健康飲食要從小開始，這樣才能真正的預防！

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

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