倒鍋一門面臨失傳的老手藝年輕人進來也看不懂 - 資訊定製

倒鍋一門面臨失傳的老手藝年輕人進來也看不懂

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超視距

1/29 倒鍋這種老手藝，筆者小時候在農村經常能看到，每次遇見倒鍋的，總是靠前去看上半天，熔融的液態鋁閃爍著迷人的光芒，十分神奇。十幾年後，有幸再次遇見倒鍋，製作工藝和十幾年前所見到的基本一致。

2/29 這樁生意中，鋁製品就是硬通貨幣。客戶帶來的鋁製易拉罐——用於製作炊具的原料。倒鍋所使用的原料五花八門，只要是鋁製品，統統可以使用，放到坩堝內，瞬間化為液態鋁，熔化完畢後，鑄造師傅會對液態鋁稱重，不夠用的話師傅會補寫鋁塊進去進行鑄造，多退少補，多餘的鋁可以摺合成手工費。少的話就要出錢補了。

3/29 易拉罐在坩堝內溶化，由於易拉罐包裝上含有油漆成分，熔化時會起火燃燒。

4/29 一位村民帶來的鋁製材料，使用久的鋁鍋及鋁錠。鑄造師傅會用鐵錘把鍋敲碎，投入坩堝熔化，筆者曾經見過有人用鋁製發動機缸頭、活塞用來倒鍋，一個缸頭可以做好幾件炊具，經久耐用，用完剩下的液態鋁，冷卻後，客戶會帶回家，以備下次使用，或者賣給鑄造師傅。

5/29 倒鍋師傅正在拆解一個鋁製打氣筒，準備放入坩堝內熔化。

6/29 煉製液態鋁過程中，筆者看到倒鍋師傅向坩堝內加入這種不明物質，師傅解釋說這是一種硬質鋁合金，可以增強鑄造炊具的機械強度，增大耐用性。

7/29 摻入硬鋁合金，筆者小時候沒有見過這道工序，好奇那在手裡仔細端詳。

8/29 倒鍋所使用的模具，這是三口不同規格的鍋，倒鍋師傅按照客戶要求現場製作。

9/29 鑄造模具，很顯然這是一個大盆模具。

10/29 鋁盆模具的上半部分，與下半部分扣在一起，從中間的澆鑄口倒如液態鋁，即可做成鋁盆。

11/29 做好的鋁盆，冷卻後，師傅用剪刀減去鑄造毛邊。

12/29 再使用銼刀修整鋁盆邊緣，使之光滑不剌手。

13/29 每次鑄造完一個產品，師傅都會檢查模具，損傷的地方及時修補。圖中倒鍋師傅正在用自制“耐燒泥”修補模具殘缺的地方。

14/29 再用石墨粉、錫粉的混合膏狀物塗抹修補過的位置，這就是模具呈現暗灰色的原因，石墨可以起到脫模劑的作用。

15/29 檢查完畢後的模具。

16/29 鑄造師傅將上下模具合範。

17/29 鑄造師傅抽上一支菸，頂著火焰，等待火候成熟。

18/29 時機成熟，用鐵鉗夾起坩堝，準備澆鑄。

19/29 液態鋁從模具澆鑄口倒入到模具中，這次製作的是一個鋁鍋。

20/29 液態鋁倒滿整個模具後，在鋁液還未完全凝固時，師傅使用自制工具整平鍋底。

21/29 液態鋁凝固後，抬起模具上範，一口嶄新的鋁鍋就做好了。

22/29 澆鑄繼續，這套模具呈扁平莊，你知道這次做的是什麼嗎？

23/29 是蒸籠板，這次鑄造沒有成功，鑄件上出現了斷點，師傅準備回爐重造，客戶說沒關係，可以用。奇怪的是，兩位藝人只帶了這一套蒸籠板模具，只能澆鑄出同一種規格的產品，想要小一點的蒸籠板怎麼辦？

24/29 應客戶要求，鑄造師傅使用鑿子將蒸籠板截去幾圈，就變小了。

25/29 小號的蒸籠板就出來了，截去的部分成了廢角料。

26/29 廢角料再次進入坩堝中熔化，用於下一次鑄造。

27/29 做好的蒸籠板，與之前做好的鍋剛好配套使用，蒸籠板上的缺口，反而成了優勢，客戶說，剛好可以在熬飯的時候放進一把勺子。

28/29 一單生意做成後，藝人使用桿秤計算坩堝內鋁液重量，扣除手工費後，多出的部分用勺子盛出來，冷卻成鋁錠，還給客戶，所以鋁錠就成了倒鍋生意中的硬通貨幣。

29/29 一位村民正在檢查鑄造好的鍋蓋。如今，人民生活越來越富裕，商場中玲琅滿目的精緻炊具受人青睞，倒鍋這種手藝越來越少見，記得小時候，筆者家裡使用的也是這種鋁製炊具，你的家裡有嗎？

2017-04-16

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