麥溥泰，香港泰華古軒主人，香港著名收藏社團敏求精舍和求知雅集的會員，收藏瓷器20餘年，其藏品數量、質量都非常可觀。
南宋 官窯青釉盞
過去的幾十年，他一直在從事零售批發業，直到2015年，開始從零售業逐漸退出來，將全部精力用於展覽和收藏。最初，他是因愛喝茶才開始收藏宋代茶具，但當時茶具、酒具分不清楚，於是興趣開始慢慢擴展到宋代酒器，進而開始對宋代文人書齋中的清雅之趣產生濃厚的興趣，品茗時無香不幽，無花不雅，所以香器、花器也自然開始進入他的收藏範疇。不過，整體而言，其收藏的茶器、酒器數量遠比香器、花器多。
北宋 景德鎮窯青白釉八稜執壺、臺盞
金 定窯印花牡丹紋盞
《收藏》：您是用什麼樣的方法區分茶具和酒具呢？
麥溥泰：宋代帶溫碗的執壺，以前被認為是酒器，其實應該定為茶酒器，因為考古出土的有些茶器也有溫碗。我的觀點是，有長的、彎曲的流的壺傾向於茶器，沒流的或者比較直、比較短的偏向於酒器。茶壺的流很重要，可以把香氣帶出來，可以控制水的溫度，還可以產生一個力，在沖茶的時候更利於出現泡沫，所以很多流是彎的。
北宋 越窯細線劃花人物紋執壺
北宋 金代山西窯口珍珠地劃花執壺
盞託是重要場合用的，盞與盞託的生產比例是10：1。酒盞託與茶盞託是不一樣的，寬一些、矮一些的、有平臺的是酒盞託，高一些、窄一些、空心兒的為茶盞託。
北宋 定窯白釉刻花臺盞
宋代 朱綠漆葵瓣式盞託
金代 鈞窯勸盞
北宋 定窯白釉鏤孔盞託
茶盞與酒盞比較難區分，有種看法是看尺寸。現在日本茶道認為13~15釐米的茶盞是最好的。茶盞的尺寸在宋代的文獻中沒有明確記載，但是斗笠盞是宋代最高級的一種茶盞，一般尺寸是在10~12釐米左右。所以，10~15釐米左右的盞為茶盞，直徑小於這個尺寸的傾向於酒盞。
北宋 耀州窯青釉印花嬰戲海濤紋盞
《收藏》：您收藏的選擇標準是怎樣的？
麥溥泰：首先，很多人是從窯口的重要性、珍貴性、歷史意義或者考古意義來看瓷器，而我是從實用性的角度來考慮收藏價值，分為茶、酒、香、花器，各個功能的瓷器又有所偏重。比如，我喜歡典型的茶器——斗笠盞，就會收集各個窯口、各種釉色、各式各樣的斗笠盞。當時在耀州收的大部分都是斗笠盞。不過，現在有些後悔，不應該那麼挑剔，其他的器形也應該收一些，那樣就會更完美。
金 耀州窯青釉刻花勸盞
其次，我會挑選有個性的、特殊性的瓷器。同一窯口、同一時代、同樣紋飾的東西一般就不收藏了，當發現一件東西跟自己的藏品不一樣的時候，我就會很開心。我收藏有三個斗笠盞，雖然都是嬰戲圖印花，但是印花風格不一樣，說明當時的創作是很自由的，可以加入工匠自己的構思和喜好。
宋 梅花形金盃
再次，在材質方面，也不侷限於瓷器。宋代人玩兒得很瘋的，瑪瑙、金、銀、壽山石、青銅等各種材料都會嘗試，也許不是很成功，也沒有經濟價值，只是做著玩兒的，但這正是其可貴之處。
金-元 山西窯口黑釉刻花罐
最後，我要強調的一點是，我非常喜歡一些地方窯口。很多人喜歡名窯、御用窯，而不重視甚至看不起地方窯口。當然，重器確實很重要，皇帝們怎麼喝茶、怎麼用瓷器確實很有吸引力，但是，我們應該更多地留意地方窯口，注意普通人怎麼喝茶、飲酒。一方面，地方窯口離我們的生活更近，另一方面，很多地方窯口的瓷器表現更自由，飽含工匠的個人特色、愛好，也更能反映當時的地方色彩。
北宋 磁州窯黑剔花纏枝花卉紋矮梅瓶
《收藏》：在您的藏品中，您最喜歡哪幾件？
麥溥泰：最喜歡的是玉壺春瓶，它是山西霍州窯的（金代），雖然不是重器，但是非常美，尤其是放到合適環境的時候。
金 霍州窯白釉玉壺春瓶
我的藏品中，有很多都非常稀有。比如，耀州窯青釉蹲獅形執壺（酒具）。它設計非常巧妙、個性。頂部的洞為入口，脖子處的鈴鐺上有一個小孔，是出口。這件東西是孤品，應該是當時士大夫專門訂製的，做工很精細。
五代-北宋 耀州窯青釉蹲獅形執壺
耀州窯青釉人物誦經形執壺是水注（茶具），也非常精美，入水口在頭頂，手中的經書是出水口，眼睛半睜半閉，刻劃非常精細、立體，有點像菩薩像。
北宋 耀州窯青釉人物誦經形茶壺
定窯刻花執壺為酒具，多年前在巴黎某博物館曾看到一件一模一樣的執壺，很喜歡，可惜遍尋不得。後來，得知這件東西在法國一位古董商那裡，當時我興奮壞了，經過很長時間的討價還價，終於收入囊中。這一對執壺也許是一起去的法國，一件進了博物館，一件流落民間。
北宋 定窯刻花執壺
定窯“新官”款白釉盤口瓶也是一件重器，肩部很飽滿。定窯已經有為皇室生產瓷器，底款刻有“官”或者“新官”。耀州窯青釉刻花溫碗和執壺的難得之處則在於是原裝的。
北宋 定窯“新官”字款白釉盤口瓶
《收藏》：哪些地方窯口的瓷器您比較喜歡？
麥溥泰：比如，河南鞏義黃冶窯，燒製的綠色絞胎很漂亮，是外國人很喜歡的一種中國瓷器，如果將花紋用線條勾勒出來，你會發現這些肌理類似於中國的山水畫，有粗有細，有虛有實。
再比如山西臨汾窯，雖然是地方窯口，但是燒製的茶盞非常漂亮。有一個臨汾窯黑釉油滴盞（北宋~金代），油滴分佈特別密集均勻，有幾千個油滴，90%以上是不交疊的，工藝非常難得，我們稱它為“金油滴”。這隻盞盛上清水的時候，油滴是銀色的，就像漫天的繁星，而放上茶水或者黃酒的時候，油滴顏色就變成紫金色，非常漂亮。
北宋 景德鎮窯青白釉缽
還有景德鎮影青青白釉，胎土只在景德鎮有。器物胎很薄，透光率是很高的，甚至可以當燈罩使用。磁州窯的紅綠彩碗放到合適的環境裡會非常漂亮。北京的龍泉務窯釉色有一些泛黃，工匠也會做一些窯變，顏色搭配很漂亮，很有地方特色。很多北方收藏家家裡也有很多龍泉務窯，但是很多外地藏家不熟悉這個窯口。
宋代 建窯黑釉油滴盞
《收藏》：宋代全國各地都有燒窯口，據資料顯示，當時的窯口數量高達1萬餘處，每個窯口各具特色，您更喜歡哪些窯口？
麥溥泰：20年來，我的心態是一直在改變的。
最開始的時候是喜歡建盞黑釉（福州），因為喝末茶，黑釉是最漂亮的。後來，興趣慢慢轉移到定窯（河北）、耀州窯（陝西）、磁州窯（河北），這些北方的窯口有自由奔放的氣質。
北宋-金 定窯印花菱口勸盞
中國人很喜歡漂亮的定窯白釉。宋代的時候定州生產了大量白釉，供上流社會使用。白釉的特點是非常薄，而且質地堅實，因為北方窯口是燒煤炭的饅頭窯，升溫比較快，溫度比較高，與南方柴燒的龍窯是不一樣的。除了白定以外，我也喜歡定窯的醬釉，被稱為鷓鴣斑，就算是在今天，這也是很創新的設計。
金 定窯醬釉印花碗
宋代流行用黑定喝茶，黑釉金彩尤其珍貴，只有非常精彩的東西才會加金彩。日本人把黑釉金彩盞當作國寶，非常稀有。十多年前在蘇富比出現過一件這種器物，1000多萬元。
北宋 定窯黑釉醬彩盞
耀州窯最鼎盛的時期在北宋，很有內涵，最好的顏色是橄欖色，冰清玉潔，刻花又非常立體，也是中國人很喜歡的一種瓷器。
北宋 耀州窯青釉刻花渣鬥
耀州窯也會有黑釉，我有一件黑釉描金彩盞，鴛鴦蓮池圖案很生動，把一幅花鳥畫放到了一個小小的茶盞裡。茶盞還描有金彩，說明很重視這個盞。到金至南宋時，很多匠人逃走了，耀州窯燒的瓷器就沒有那麼好了，釉色有些泛黃。
北宋-金代 耀州窯黑釉金彩鴛鴦蓮池紋盞
這幾年，我又喜歡上了龍泉窯、吉州窯等南方窯口。
《收藏》：這種興趣改變與國際市場有關係嗎？
麥溥泰：沒有。國際市場追崇的一直是宋代的五大名窯（汝、定、官、哥、鈞）的重器。這些重器代表著那個時代最珍貴的東西，我也非常喜歡。五大名窯中，我只有汝窯沒有機會收到。我收藏有一件哥窯杯，是90年代末在嘉德買的，當時大家都說不清楚是什麼，我一舉手就買到了。
宋 哥釉八方杯
市場上的汝窯太少了，偶爾出現一件，也是被很多人搶，在財力方面，我又不一定比別人更強。汝窯存世只有幾十件，哪一件藏在什麼地方，大家都是很清楚的，大部分都是在博物館，如果出現一件汝窯不在這幾十件之列，就容易有爭議。
對我來說，收藏重器是很重要的體驗，只不過，除了這些重器，我也非常喜歡地方窯口的日常器具，有濃郁的地方特色，可以反映當地的人文風采，更能代表當時窯口所在地的普通人的趣味，不值錢，但很有趣。
當然，這只是個人愛好，對投資來說，可能並不適用。
北宋 鞏義芝田窯三彩臺盞
《收藏》：對於瓷器收藏來說，真偽鑑定是一個門檻，您是怎麼解決這個問題的？
麥溥泰：鑑定一定要多上手看實物，用手電筒看細節，用手去感覺重量，這與看照片、展覽上隔著玻璃看是不一樣的。在香港有個很好的地方是，每年的拍賣會都會有很多的古陶瓷，可以上手看，而且古董商會拿給我們看很多古瓷器。
但是，我仍然依靠經紀人去掌眼。因為很多國外的拍賣會我可能不能去現場，只能委託經紀人代替我去檢查，看看這些東西是否有問題，品相是否完整，因為90%的東西都是不完美的，檢查是否修理過需要專家把關。
當然，古董行業有個規範，會提前告訴我們是否有損毀或者修理，尤其是在香港，如果古董商提前沒有說明，等發現以後還可以退回去。
五代-北宋 耀州窯青瓷刻花牡丹紋執壺
《收藏》：您主要是在國外拍嗎？
麥溥泰：在國外拍得多，內地基本沒有拍過，因為有政策限制。除了拍賣，我更多的是從日本、英國或者其他歐洲國家的古董商手裡買。在香港藏家手裡買的也不少，香港也有很多藏家收藏了幾十年，東西很好，也很多。
買宋代瓷器最大的競爭對手是日本人，他們很喜歡。我有很多瓷器是從日本買回來的，多是從大家族傳下來的，比如德川家族等等，流傳有序，用了好幾百年。比如吉州窯樹葉黑釉盞，其中有一件桑樹的樹葉花紋並不是平鋪的，而是立體的，有一邊翻轉，這種機率是比較小的，通常是十個裡面會有一個這樣的花紋。
宋 吉州窯樹葉紋黑釉盞
《收藏》：現在海外瓷器好找嗎？很多人抱怨東西不好找。
麥溥泰：東西還有很多，13世紀到19世紀，很多中國的瓷器被運到日本。但是，現在很多遊客去日本的古董店買東西，只是一時興奮，只能買到簡單的、普通的東西。因為古董店不會把好東西擺在店裡，這些東西價格不便宜，肯定不會面對散客。如果要買重器，必須與古董商保持長久的密切聯繫，足夠熟悉後，他們知道你要什麼，才會把精品一件件發給你看，而且古董界有個網絡，面對所有收藏家。
北宋 耀州窯青釉刻花帶碗執壺
《收藏》：這幾年網上拍賣比較熱，您有沒有采用這種方式？
麥溥泰：不習慣。大部分網上拍賣的拍品價格與正常市場價格相比，高得離譜，不合理，所以這時候我是不會出手的。而且買東西一定要了解來龍去脈，瞭解傳承和背後的故事，我在這方面比較挑。所以我通常會找有豐富經驗的古董商做經紀人，找來源可靠的東西，如果有疑點，就會放手。東西是慢慢入手的，不要急著買。在香港、日本、倫敦，每年上拍的古瓷器起碼有上千件，不可能都會收入囊中，只能去慢慢淘寶。
在一個古董商拿給我東西的時候，我首先會考慮價值與價格，在談價格的過程中，不一定是減價的，也有可能是提價的。所以，會碰到很多次買不到的時候，甚至買不到的情況會更多，要靠緣分的。
我的心理是，買到最好，買不到也無所謂，倒不是說我不緊張，而是很多時候都是持久戰。因為要說服藏家把東西讓給你，要多次去拜訪，常去聊，可能要等幾個月甚至一兩年，倒不一定全是因為價格談不攏，而是出於對藏品的愛。對此，我個人還是看得很開的，不會因為買不到而茶飯不思，寢食難安。
宋代 福建將樂縣萬全窯青釉褐綵鳳首瓶
《收藏》：幾十年來，明清官窯的市場一直比較好，您覺得近幾年會不會有變化？
麥溥泰：雖然我從上世紀90年代才開始收藏，但是之前就有關注瓷器市場。印象很深的是，在80年代，宋瓷、唐三彩比明清瓷器要貴，但是90年代以來，明清官窯的價格越來越高，尤其是康雍乾三代。最近，明清官窯的熱度有所冷卻，價格似乎不像以前那麼瘋狂了，但要說縮水也不一定。當然，好的東西永遠是有人收藏的，只是市場已經趨向冷卻、理智，再想瘋漲是不太可能了。
《收藏》：您的收藏是從實用器入手，是否這些藏品也會在日常中使用，比如擺茶席用？
麥溥泰：最初收藏的時候是有使用過的。後來買了一些孤品和重器，感覺自己有保護這些文物的責任，它們只是在我的手中保存一段時間，還是要傳承下去的，所以就不使用了。不過很多民用的東西，尤其有些曾破損過、修補後的瓷器，現在還是有使用的。修補過的瓷器在清洗的時候一定要小心，最好不用一些化學洗劑，如果拿的時候力度、位置不對，瓷器極有可能會再度損毀。這些古物上有很多歷史的痕跡，最好不要清洗、使用。
《收藏》：宋代文人書齋文化處於發展期，而明代中後期是文人書齋文化的鼎盛時期，文人也會參與一些器物的設計，對此類器具您的感受如何？
麥溥泰：這些是非常棒的。當代人更喜歡自由的風氣，所以，我最喜歡宋代瓷器，那時的規矩不是很死板，是有個性的張揚，富有活力，有些器物的刻花，地方色彩和個人色彩濃郁。在明代，文人設計也有個人色彩，我也是非常喜歡的，對此有一點研究，也在收藏。宋代雖然也會有雅俗概念，但是沒有很死板地寫出來。明代有很多規矩，雅俗已經有很明確的區分，雅俗界限過於清晰。實際上雅俗有時代、個人、歷史的概念，不太好去定這麼多規矩。
來源：古玩元素網
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