咱們國家是個“肝病大國”，根據數據顯示：每12箇中國人裡，就有1個人有肝病。
像熬夜、飲酒、吃夜宵、愛吃肉、易怒脾氣差、經常吃藥…這些「傷肝行為」，你是不是或多或少都中招？
所以日常護肝養肝就顯得非常重要了。中醫認為「春季最宜養肝」，在春天吃一些“滋養肝臟”的食物，“養肝”效果事半功倍！比如今天推薦的這道藥膳湯↓
這道「車前草鬱金燉水鴨」，每一樣食材（藥材）對肝臟都很有益處：
- 鬱金能夠“活血止痛、疏肝理氣”，水鴨能夠“滋肝養氣、補陰虛”，車前草具有“清熱利尿”的功效。
以上三種食材（藥材），搭配枸杞、紹興黃酒（既去腥又活血化瘀），不僅能夠“養肝護肝”，還能防治多種急性、慢性肝炎以及脂肪肝。
想要養護你的“小心肝”，就跟著小薇學做湯吧~
所需食材
車前草20g、鬱金9g、枸杞15g、水鴨1只
紹興黃酒10g、蔥2g、姜和鹽各5g
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製作步驟
1、將鬱金、車前草裝入紗布袋，並紮緊袋口
（如果家裡沒有紗布袋，也可以用普通紗布代替）
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2、將水鴨清洗乾淨，蔥切段，姜拍鬆
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3、在鍋中加入鴨肉、蔥姜、藥材包
以及枸杞，再倒入適量清水
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4、大火煮沸後，倒入紹興黃酒
然後轉小火燉煮1小時，出鍋前加入鹽調味
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「 車前草鬱金燉水鴨 」
功效：護肝養肝，改善肝功能，輔助防治多種（急、慢性）肝炎、脂肪肝等
不宜：孕婦、3歲以下小孩
提示：每次吃鴨肉50克，喝湯200ml即可，不要過量食用。藥材包可以反覆燉煮2~3次。
車前草是一種鄉間很常見的草藥，很多人喜歡用它泡水喝。車前草到底有什麼養生功效呢？來和小薇一起了解下↓↓↓
「 車前草 」小百科
車前草味甘，性微寒，入肝經、腎經、肺經、小腸經，主要有清熱解毒、利尿通淋的功效。
好處1：利尿潤腸
車前草具有清火、滋潤腸道的作用，有助於排尿和腸道蠕動。
好處2：止咳消炎
車前草能夠緩解肺熱咳嗽，還有消炎殺菌、防治炎症的作用，能輔助治療支氣管炎、口腔潰瘍等疾病。
好處3：清熱防暑
在炎熱的夏季，適量飲用車前草茶，能夠緩解燥熱，還能預防和緩解中暑。
好處4：明目、緩解視疲勞
車前草能緩解視疲勞，同時對眼部疾病也有很好的預防和緩解作用。
不過，由於車前草比較寒涼：
- 體質偏寒或者脾胃虛寒者要少吃或者不吃。
- 不建議長期食用。
護肝食譜已經教你了，0難度又好喝，快快學習了，好好保養自己的「心肝寶貝」吧！
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*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情適量食用哦~