一道超簡單的雪梨燉百合，食療效果卻是出奇的好！

印象的烘焙時光

1/8 一轉眼又接近秋季了，每年秋冬季節，很多人會有乾咳、喉嚨幹癢症狀，雪梨燉百合可以說是一道用來滋潤、調養身體的食療偏方，長期食用確實對於抑制乾咳有不錯的療效。百合具有滋陰潤肺、清心安神的功效，對於改善久咳頗有幫助，而雪梨本身也有清心潤肺、止咳的功效。百合、雪梨是屬於偏涼性的食物，如有腸胃不適、拉肚子等症狀，最好就不要食用了，或者加入一片薑片同煮，姜具有去寒止咳的功效。

2/8 煮好後可以一日食用2、3次，每次果肉加湯汁一起食用，百合會有些微苦。夏天天氣炎熱，大人孩子都愛待在空調間裡，乾燥、空氣不流通的環境很容易引起喉嚨鼻腔的乾澀不適。適當喝一點雪梨百合飲，也會有緩解的作用。

3/8 用料雪梨一個百合一把枸杞適量老冰糖適量選梨時先看梨子的形態，要選擇端正規則的，儘量不選形狀，不規則的梨子。還要看梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深，而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形就是好的梨子。百合如果是乾的，需要提前泡發半小時。

4/8 梨子表面用鹽搓洗幾次，連皮切塊，一起同煮。白合掰開清洗乾淨。

5/8 一同倒入鍋中，加水沒過梨子，大火燒開，小火繼續煮10分鐘。

6/8 加入老冰糖，再繼續小火煮五分鐘。

7/8 煮好後，即可食用，湯和梨肉、百合一同食用，效果會更好。

8/8 小貼士百合的芯部分有一些苦味，不喜歡的也可以不用，不過良藥苦口，芯的作用和效果還是很挺好的，看各人愛好保留吧。

2017-08-25

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