自打吃過一次這個松花魚就喜歡上了，首先它是河魚但是卻沒有土腥味，再有它魚鱗很少特別好收拾，而且魚刺也很少，我太喜歡魚刺少的魚了，因為以前被魚刺卡到過，差點去醫院處理，自打那以後凡是魚刺小魚刺多的魚我都不買了。這魚還是上次問賣魚的哪種魚不土腥味魚刺少的他給推薦的呢！果然如他說的魚刺不多也沒土腥味，所以有時買東西征求一下賣主的意見其實挺好使的，畢竟他賣這個的，肯定比咱有經驗對吧？
前不久在朋友家吃的他做的魚，感覺甜絲絲的一點都不腥十分的好吃，跟我們平時紅燒魚的味道不太一樣，於是問了做法，原來他燒魚沒用清水，而是把可樂當成液體放進去的，難怪甜絲絲的，可樂燒魚還真是第一次聽說，但是味道真的挺好的，去腥效果還不錯，這魚湯拌飯也特別棒，真的很下飯，尤其是燒的顏色特別棒，紅紅的很有食慾，趕緊分享給大家，有愛吃魚的朋友們趕緊試試看吧！保證不會後悔的，而且也快過節了，多學會一種做魚的方法，放假了給家人露一手肯定特別受歡迎的，尤其小孩子特別喜歡這個做法。燒魚不用清水不用啤酒，我用的小孩子超愛的飲料，做好的魚太香了。
所需食材：松花魚一條、蔥薑蒜適量、鹽3克、生抽20克、老抽10克、香菜少許、可樂一聽、醋30克，黃酒30克，花椒大料少許。
1先把松花魚去鱗去內臟洗乾淨，魚鰾魚油留著別扔。
2然後把魚從中間切開，我家鍋不夠大，如果你有大鍋就別切了，魚身上抹上點麵粉多餘的麵粉抖掉。
3然後把魚放在燒熱的油中煎一下，一面煎黃以後翻個面再煎另一面，兩面都煎金黃色以後撈出來。
4重新換個炒鍋，不放油了，把煎好的魚擺放在鍋中開火，燒熱以後順著鍋邊倒入30克黃酒。
5再把蔥薑蒜花椒大料都放進去，有人不喜歡燒魚放大料就別放，我習慣了放，不放的話總覺得魚很腥。
6倒入一聽可樂，如果魚很大就放兩聽可樂，根據魚的大小斟酌一下。
7然後放30克醋，我習慣用陳醋，你根據自己的喜好放吧。
8再放入20克生抽和10克老抽，我喜歡顏色重的，如果你喜歡顏色淺的就直接放30克生抽即可。
9待開鍋以後蓋蓋子小火燒10分鐘，然後打開鍋蓋加3克鹽換大火收湯。
10湯汁收的差不多了就出鍋，撒點香菜末即可。魚湯最好不要收的太乾了，稍微留點，一會兒吃魚時可以蘸點魚湯吃更有味道，魚湯拌飯也特好吃。
小提示：因為加了可樂就不必再加白糖了。燒魚別再用水了，換成它試試，燒好的魚一點也不腥，魚湯都剩不下！