導讀
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鴻蒙系統，七年磨一劍，打開了全場景智慧的想象之門，凸顯出32歲華為的精進身影。也讓企業老兵的活力之源，成為焦點。
一定意義上說，正是一批行業老兵的活力表現、支柱之舉，演繹出中國經濟的潛力之巨、水大魚大。
聚焦乳業，歷史久遠的三元食品，也不斷給市場帶來驚喜。2019年半年報淨利預增、品牌價值增長25.9%，達到251.39億元。同時，投入所愛、持續新鮮的新主張，也向外界釋放出近七十年企業的產品初心。
那麼，三元的活力之源來自哪裡？又為消費者、投資者、行業振興帶來哪些影響？
作者：陸宸
來源：銠財——銠財研究院
堅守初心，只為一杯好牛奶。
近日，隨著半年報發佈，預示著這位甲子級企業，除了好牛奶，還能交出一份好業績。
穩健身影
日前，三元股份發佈《預增公告》，經財務部初步測算，預計2019年半年度實現歸屬於上市公司股東的淨利潤與上年同期（法定披露數據）相比，增加約5800萬元，同比約增加46%。
太平洋證券指出，隨著各項改革措施落實，產品結構逐步提升，尤其是高毛利業務的佔比逐漸提升，未來三元股份業績有望進一步改善。
三元股份也表示，報告期內，公司加強品牌建設，深耕市場渠道，細化內部管理，持續優化產品結構，產品競爭力增強，盈利能力提升。
業內人士評論，作為行業老兵，三元食品的高增長性令人印象深刻，在經濟增速放緩背景下，其業績依舊向好，實屬不易。
拉開時間維度，這份不易有更鮮明的表現。
不積跬步，無以至千里。三元的業績預增不是一蹴而就。
以2018年為例，營收74.56億元，同比增長21.8%，實現淨利1.8億元，同比增長137.25%。
其中，液態奶營業收入40.03億元，同比增長10.57％；冰淇淋營業收入13.04億元，同比增長9.37％；從主營業務分地區情況來看，北京地區營業收入35.45億元，同比增長2.95％；北京地區以外營收37.39億元，同比增長47.49％。
值得關注的是，三元股份2016 年收購的北京艾萊發喜食品有限公司運營良好。收購以來，其收入、利潤持續增長。2018年艾萊發喜實現收入13.07億元，同比增長7.72％，淨利潤1.15億元。
另外，三元股份2019年一季度報告顯示，公司實現營收19.43億元，同比增長10.89%；實現淨利潤5278.95萬元，同比增長48.6%。
不難發現，三元食品近年來保持了快速增長。以此增速看，2019年實現營收85億元的企業目標，是大概率事件。
品質初心
問題來了，三元食品何以保持如此活力增速呢？
先來看一組數據。
1949年，北京人均喝奶0.4公斤；2019年，北京人均喝奶約50公斤。這70年裡，北京年人均喝奶量提高了125倍。
作為北京當地最大的乳企，三元的品質產品支持不容忽視。
好產品，市場會說話。可以說，正是三元食品的產品初心，迎合了消費升級，更打開了企業持續增長的大門。
三元食品質量部總經理牛晨豔表示，提升三元食品乳品品質，一是進行源頭管控，提升原料奶和原輔材料質量；二是在生產過程中，通過工藝改進更好保留牛奶活性營養物質，通過質量標準化不斷加強人、機、料、法、環等管控。
不難發現，產業鏈、標準化、工藝創新是三元保證產品品質的抓手。
產業鏈標準化
從產業鏈來看，三元堅信好產品是產出來的，不是檢出來的。為保證產品質量，三元食品打造了集奶源、供應商、研發、加工、檢測、配送、銷售及售後服務於一體的全程質量管理模式。
比如對於關鍵的奶源問題，三元食品立足“好牛出好奶”理念，不斷加強源頭質量管控，採用溼法工藝及設備生產,對其自控牧場進行統一飼養、統一防疫、統一配種、統一管理、統一擠奶。
除了重金佈局產業鏈，三元食品還努力發力標準化。
三元食品制定了嚴格的牧場質量評價標準，注重加強奶牛管理，以提高原料奶質量，並對原料奶進行全面檢測，通過建立源頭風險管控體系，提升養殖水平和冷鏈保障。
例如，為確保奶牛健康,三元食品首創EDTM現代奶牛管理體系,打造集飼料加工、奶牛養殖、疾病防控、食品安全檢測為一體的完整奶牛產業鏈。
另外，從擠奶加工環節來看，三元食品由手工擠奶發展為機器擠奶。完全實現自動化：可從管道直接冷卻，且整個加工過程，也在密閉管道進行，更好保證了牛奶質量。
為保障生鮮乳質量，三元食品還實施生鮮乳安全留樣並實施生鮮乳安全留樣、生鮮乳質量安全員和“雙方試飲”制度。並利用具有自主知識產權的生鮮乳乳成分指紋圖譜，保證生鮮乳驗收的權威可靠性，提升質檢能力。
品質創新
再來看創新。
梳理華為、海爾等知名老牌企業，創新已是其高質量發展的第一動力。這在近七十年“零事故”的三元食品身上，也有突出表現。
相關資料表明，三元食品擁有國家母嬰乳品健康工程技術研究中心、國家級企業技術中心、博士後科研工作站等科技創新平臺。
一定意義上說，依託平臺化、高架構優勢，三元食品的創新，已呈現出生態化特徵。由此，讓三元的業務佈局更為精準和戰略化，成為三元業績高增、產品品質化、多元化的強支撐。
事實上，三元食品一直在用創新，深耕消費市場。
相關資料顯示，1999年三元研製了國內第一款早餐奶，2003年針對乳糖不耐受的消費群體開發了低乳糖產品。
2005年生產陶瓷膜過濾除菌殺菌極致ESL牛奶，保留了更多乳鐵蛋白等活性物質。
2014年，三元籌建“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”，在六個省市進行檢測，建立母嬰數據庫，實現對國產嬰幼兒乳粉的自主研發和產業化。
2016年，在國家母嬰乳品健康工程技術研究中心的引領下，由三元博士後科研團隊聯合國家母嬰研究中心，優化升級配方，開發了愛力優嬰幼兒乳粉。
2017年，全面升級72℃巴氏鮮乳，通過源頭創新和生命科學技術，並依託全產業鏈優勢，開發了A2β-酪蛋白純牛奶。
2018年三元發起乳業首個“國家乳品健康科技創新聯盟”，基於腸道健康，採用“1+6+6精研複合配方”，結合大數據技術，開發出衡安堂166酸奶。
值得關注的是，三元還做了微生物分佈地圖，方便了解並處理，影響產品質量和安全的關鍵點，以保持牛奶風味營養。
不難發現，正是這種生態式的精準創新，孕育了強產品陣容，讓三元時刻保持市場敏感度，精準卡位行業風口。
值得強調的是，未來三元會繼續專注產品質量，加大對質量控制，運用區塊鏈技術保障全產業鏈食品安全，打造信息化、數據化、可視化的生產流程和工廠，以創新品質贏得消費者信賴。
專家表示，新經濟新常態下，各行業都已進入高質量發展階段。創新的重要新日益突出。聚焦乳業，消費升級和增量市場瓶頸，凸顯了乳企產品創新的重要性。甚至隨著新生代消費屬性喜好的快速迭代，誰踏準創新風口，誰就是行業未來的王者。
以此來看，三元還有更大的發力空間。比如奶酪市場。
相關資料顯示，1985年,三元食品從丹麥引進中國第一條奶酪生產線,生產出國內的第一塊奶酪——“北京乾酪”。2007年,三元又生產出第一份國產馬蘇裡拉乾酪。
多年來，三元奶酪一直精耕餐飲市場,麥當勞、肯德基、瑞幸咖啡等達成合作。其中，與麥當勞的合作已有27年。
其實，三元食品不僅是我國首個擁有自主加工奶酪生產技術的乳製品企業,還擁有華北區域最大奶酪生產基地,是中國最大奶酪製造商之一。
但如何更深化這個細分市場，研發更多適合國人口味的產品，從而打開C端市場，是一道值得思考的問題。
三元食品副總經理魏煒表示，三元也在積極研製更多適合國人口味的奶酪產品,未來會有新產品持續推出。
乳業分析師宋亮表示，未來，三元食品需要在產品創新上下工夫，研發出至少一款明星產品，保持品牌的年輕化活力，還需要加強向華東等地區的擴張，打開全國化的局面。
由此看來，除了創新創造、品質為先，注重圈層文化、營銷端的創新，也是企業發展的風向標。
老兵的潮流新聲
無娛樂，不營銷。只有通過精準的營銷策略，企業才能與消費者保持親密關係，捕獲消費者芳心。
作為乳業老兵的三元食品，也擁有一顆追求潮流的心。
2019年8月12日，三元食品發佈了最新代言人董子健、譚鬆韻，這是自2011年啟用代言人陳數之後又一品牌進階之舉。
業內人士指出，此次三元品牌主打“投入所愛、持續新鮮”的品牌態度，彰顯其要突出新一代的圈層消費屬性，用全新方式、全新形象與大眾溝通的決心。
事實上，三元食品這種圈層化的營銷創新，早有嘗試。
相關資料顯示，2016年，在上海國際電影節博納封神之夜上，三元食品的布朗旎燒酸奶和冰島式酸奶兩款全新包裝，搭配復古紳士裝、可愛鏤腰裙等，和李連杰 (微博)、馬雲等名人共同成為亮點。
同時，三元食品在微博掀起“明星之選”話題討論，中國娛樂第一刊南都娛樂對此做了大篇報道。
在電影市場上，三元食品還先後參與《所以……和黑粉結婚了》、《封神傳奇》和《湄公河行動》等熱門電影的宣傳首映。
此外，三元食品還將娛樂營銷滲透到企業業務中，聯手阿里影業，藉助《海洋之歌》和《圓夢巨人》推出定製版純牛奶，吸引眾多消費者的追捧。
憑藉前衛營銷方式，三元食品斬獲了“2016年度網絡營銷最佳品牌主”和娛樂營銷銅獎。
除了流行大眾化圈層營銷，2018年，三元食品精準出擊聚焦更高端的養生圈層。借勢綜藝節目擴大品牌知名度、拓展消費圈層，使三元成為高端品牌代名詞。比如它通過北京衛視《超級新發布》、《養生堂》欄目，推出衡安堂 166酸奶等。
2019年，隨著新國貨呼聲日盛。三元牛奶以“中國風”創新產品包裝,在2019年在故宮博物院亮相《上新了·故宮》，創造了國潮新趨勢。以來，來迎合年輕一代本土意識、文化迴歸的圈層消費新主張。
不難發現，三元食品以敏銳的市場感，抓住了消費迭代屬性，從而讓其緊隨市場潮流，成為網紅老兵，抓住了市場，更抓住了消費者。這是其活力不斷、動力不斷的根本原因。
乳業振興進行時
尼爾森調查發現，75%的中國消費者願意溢價購買健康屬性食品，有機、健康的高端乳製品正日益成為消費首選。
在此背景下，三元食品的品質初心，有了更大的價值空間。
站在行業視角，也許能更好理解這種空間的戰略意義。
可以說，如何為市場、消費者提供更有品質的乳品，已成全體乳業人思考的問題。
宏觀角度看，中國經濟保持巨大的發展潛力，國人消費意願還有很大釋放空間。消費持續升級，為乳業產品的品質突破打下經濟基礎。
政策端看，2018年6月11日，國務院辦公廳印發《關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，在政策方面引導企業，全面部署加快奶業振興，保障乳品質量安全工作。
2019年6月，國家發展改革委、工信部等七部委聯合發佈《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》。方案通過五個方面17個具體舉措，為提振國產奶粉信心、提升國產奶粉品牌給出了明確方向。
從產業角度看，歷經十年臥薪嚐膽，國產乳業爆發出驚人增加力，正步入“價值取勝、高端發展、集體復興”的新週期。品質、創新成為最核心的破局利器。
從市場端看，消費信心持續提升之下，一些關鍵數據不斷向好：2017年乳業市場總銷售額3753億元，是2007年的3.7倍。國產奶粉合格率不斷提升，達到了99.8%。2018年國產奶粉市場佔有率更是飛速躍升，達到了49%，國產乳業開始連續收復失地。
專家預測,未來五到十年,中國乳業年均複合增長率還將高達5.65%。
從消費端看，90後新消費人群不盲從潮流、更追隨內心選擇。國家強大帶來的消費自信、市場自信，讓越來越多的消費者正在迴歸民族品牌，擁有品質、創新初心的企業，消費價值正在凸顯。
中國經濟傳媒協會金融與產業研究院院長柴永強表示，中國乳品市場的光明前景，註定會吸引更多國內外乳企的入局。在此意義上說，中國市場競爭，就是全球市場競爭。強敵環伺的激烈肉搏中，中國乳業將面臨新的洗牌挑戰，也將面臨新的進階機遇。10年的臥薪嚐膽，乳業振興進入了最關鍵時刻。隨著行業集中度提升，振興成敗的關鍵就在於是否產生一批有世界競爭力的優秀乳企。這些乳企的標準是:行業格局眼光、掌握核心技術、產品高品質、全產業鏈保障、領導者前瞻力強等。
以此來觀，長期堅持產品初心、產業鏈佈局、圈層文化打造的三元食品，或再次踏準了活力之本、發展之源。
站在乳業振興的關鍵節點，乳業老兵三元食品，如何書寫價值之重、活力之源、強國之音，銠財將持續關注。
本文為銠財原創
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