芹菜大家應該沒有沒吃過的吧，有沒有人分不清香菜芹菜的？芹菜跟其它綠色蔬菜一樣含有許多的維生素，它特別的地方就在於它含有大量的植物纖維。芹菜它還有清熱降壓、鎮靜消腫等作用，所以說多吃芹菜對身體還是大有益處的。芹菜熱炒涼拌都可以，適合各類喜好的人，所以它的市場需求量也是很多大的。種過芹菜的人應該會知道芹菜並不像其它蔬菜那樣容易種，他對土壤和水分的要求對是很大的，對生長環境也是有較高的要求的，所以種植芹菜的人並不是很多。
想要把芹菜種好，這些你不能不瞭解，科學種植合理管理才是王道，我們現在就來看看芹菜的種植與管理吧！
剛剛我們談到芹菜對種植環境的要求比較高，所以很多人種不出品質較好的芹菜，並不是你疏於管理，而是你不會管理，不懂芹菜。芹菜是一種非常需水的植物，這也正是它不能在普通的土地上種植的原因，如果在普通的土地上種植芹菜的話，由於普通土地的蓄水能力不強，會造成水分流失的非常快，遠遠達不到芹菜正常生長時對水分的要求。所以，最適合芹菜生長的是蓄水能力更強的黏土，在這種土壤中，才能滿足芹菜正常生長時對水分的需求。
那你知道為什麼芹菜的需要這麼多水嗎？芹菜的肉質爆滿程度還有葉片的挺括程度都是藥材水分充足的條件下才能保證的，而芹菜本身根部就不甚發達吸收水分的能力遠遠不及它的需水量，這就需要它日夜不停的吸水才能把芹菜的水分供應充足，所以就要保證土壤基本保持溼潤的狀態，這下應該知道你種的芹菜肉質不飽滿的緣由了吧！
說完水分土壤那就要說說光照溫度了，芹菜對光照的要求還是比較大的特別是播種之後一段時間裡必須保證芹菜有足夠的光照強度和光照時間，因為如果光照強度以及光照時間不夠的話會嚴重影響芹菜種子的萌發，可能會有好多沒辦法發芽。
但是芹菜對溫度就沒有那麼高的要求，即便是在寒冷的條件下也可以很好的生長，但需注意的是溫度不要過高超過十八度就沒辦法正常生長了！
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