種植無花果雖好管理，但若忽略這些問題，照樣低產、品差、病害多

無花果農業水果農民技術三農問題植物白糖農村果醬依農看天下 2019-06-05

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無花果桑科無花果亞科亞熱帶多年生常綠小喬木（溫帶栽培冬季落葉）。無花果雖名取“無花”，但卻是開花植物，只不過花內包不外顯，我們食用的絕大部分都是它的花。無花果的栽培歷史距今已有5000年之久，原產於中東和西亞，後經波斯也就是現在的伊朗傳入我國，我國對無花果最早的文獻記載出現在唐朝，那時候我們就已經開始栽培種植、食用、藥用無花果。無花果果實所含營養物質豐富有“生命之果”的美稱，可鮮食，可做果脯、果乾、果醬，因其含糖量較高果型圓橢被我們親切的叫作“糖包子”。

在以前無花果多作為家中栽培樹種，隨著我們對無花果營養、藥用價值的發掘，我國南北各地都開始大規模商業栽培種植，其中新疆南部、山東威海、南方多地為主產區，無花果幾乎全身是寶，果實價格不低，產量尚可，又易栽培，農民朋友們樂於種植。（但無花果近年來確實是叫好不叫做，相較於其它水果發展相對緩慢，本文探討種植對此不做細談，依農認為它還有很大的發展潛力）。

但是從事無花果種植的朋友，在種植生產過程中往往還是會遇到一些問題，比如產量低、果品質量不好、也會受到病蟲害的侵擾等等，完全不像自家栽培時、苗商、專家說的那樣容易管理。發生這樣的情況多是我們對無花果栽培有一定的誤解從而忽視了很多的問題。今天依農就幫大家解開這些誤解，讓農民朋友注意種植細節，以便高產、提品、保豐收。

無花果因種植誤區常忽視的問題

一、適應性強哪裡都能種

不管是我們自己在家栽培無花果，還是苗商在推廣無花果種苗，亦或是農業專家再講無花果栽培技術時，都會提到無花果適應能力強，移栽就能成活，當年就能掛果，對土質、溫度、施肥沒有過多的要求。這就讓農民朋友們產生了哪裡都能種無花果的誤解，忽視了無花果雖然適應性強，但對一些先決生長條件還是有一定的細節要求。規模性栽培不同於我們種一株兩株，這些被忽視的細節問題，往往造成無花果產量、品質的下降，嚴重時還可能誘導病蟲害的發生。

二、耐旱怕澇儘量別澆水

無花果原產於西亞和中東，兩個地區確實是乾旱地區，我們大家也知道無花果樹耐旱怕澇，如果種植無花果的土壤溼度過大，回影響無花果根系的呼吸作用以及對養料的吸收作用，造成爛根、糖分下降、果品下降、產量不足，嚴重時還可能導致死株。這就讓果農朋友們產生了，無花果種植不能澆水的誤解。也正是這誤解，讓果農朋友們忽視了無花果的幾個需水關鍵期，若在這些關鍵期裡遇到乾旱氣候，不及時補水的話，同樣的也會影響無花果的產量和品質。

三、病蟲害少不用防治

無花果的病蟲害較少，既有理論依據又有實踐數據，確實無花果相較於其它果樹不易受到病蟲害的侵染。無花果樹會分泌一種白色“乳汁”狀液體，這中液體中含有脂肪酶和蛋白酶，一般的害蟲若啃食侵害無花果會被這種液體腐蝕，因此一般不會發生蟲害，又因無花果植株抗逆性較強也不易被病菌侵染。這就讓農民朋友們產生了無花果病蟲害少不用刻意防治的誤解，從而忽視了一些不懼怕植株分泌液體的害蟲，以及種植管理不當而產生的病害，導致病蟲害的爆發對產量和品質甚是是果樹樹體產生負面影響。

改正誤區、注意細節種出高產優質無花果

一、適應性強但不是沒有要求

1、對土質的要求和改良：無花果樹的根系非常發達，但是根層較淺，因此為了保障無花果根系的生長和活動最好選擇，透氣性好、透水性強、土質肥沃、疏鬆PH值在6.5-7.5之間的砂質土壤，當然不在這種土壤條件下無花果也能生長，但我們是商業栽培要的就是高產、高品。在逐年的種植管理過程中，土壤可能會出現惡化，我們可以通過增施有機肥調節土壤疏鬆度，並可在收穫期後或萌芽前深翻鬆土調節土壤活性，另外無花果園內會生雜草，不要用除草劑，可以進行人工鬆土除草，雖非人力但一舉兩得。

2、對溫度、光照的要求和改良：無花果對高溫的耐受性較強，對低溫則抗性不高。若種植區域冬季平均氣溫低於0℃就不易露天栽培（冬季平均氣溫5℃以上最佳），雖耐高溫但夏季溫度若長時間高於37℃也要噴水降溫。無花果是喜光照植物，充足的光照可以保障果實的產量和糖度，因此在栽培時應注意合理密植，溼度修剪保障植株的通風透光性。

3、對施肥的要求：建園初期要施足發酵腐熟好的有機肥，依農之前文章裡也提到過，這個時期足量的有機肥施入對於今後果樹健壯生長的意義遠大於植後追施。無花果生長期內也有幾個需肥關鍵點，其一是萌芽肥，要以氮肥為主，最好寡氮間隔10-15天連續追施兩次，初果期前要以磷、鉀肥為主注意底施，無花果果期較長，後期應寡肥勤施以鉀肥為主，果期內20-30天施用一次鉀肥，可底施配合葉面噴施磷酸二氫鉀肥料。在採果後要施入基肥，基肥畝用800-1000斤發酵腐熟好的有機肥，100斤左右氮磷鉀肥料，比例約為1:1:2，還可以適量最適鈣肥。適時適量的施肥是無花果增產高品的保障。

二、耐旱怕澇但缺水果小水多糖少

1、萌芽水：在萌芽期間若遇乾旱要及時澆水（可配合氮肥施入），否則就會影響無花果的發芽率，從而導致無花果產量降低。

2、抽枝水：在枝條抽生時無花果植株的需水量也比較到，此時若遇乾旱要及時澆水，促進枝條抽生和葉片展大，保障營養生長，以保證生殖生長對養分的需求。

3、果期水：果期土壤水分過大會導致果實糖分下降、果實腐爛、誘發病蟲害等，但是若果期缺水，無花果的產量就會下降。另外無花果葉片大，蒸騰作用強，果期正值高溫強光的夏季，可能誘發日灼病害，乾旱時溼度的澆水可以降低日灼病的危害提高產量。

注意：若上述三個時期遇雨季則可不澆水，果期多雨的話要及時排澇，澆水不能採取大水漫灌，最好以滴灌澆水，原則上萌芽到初果期這段時間土壤溼度保持在75%左右，果期土壤溼度保持在50%左右。

三、生長期病蟲害少但不是沒有

雖然無花果病蟲害少，但是若忽略上文中依農提到的幾點，就有很大可能因植株弱勢而被病蟲害侵襲，無花果的主要病害有：炭疽病、葉枯病、枝枯病、疫病、鏽病，主要蟲害有：桑天牛、果蠅、金龜子、黃刺蛾。其中炭疽病、葉枯病、桑天牛、果蠅最為常發危害較大，我們單獨的講一下。另外在果實成熟期，鳥對無花果的危害也相當大，也特別說一下。

1、炭疽病：炭疽病主要危害無花果的果實和枝條，在果實即將成熟時發病率最高，弱勢植株、空氣溼度較大、冬季未清園、往年有該病害發生的地塊易感該病，南方地區發病多於北方。病害侵染果實後果面出現褐色病斑，隨著病害的嚴重，病斑擴大至果實腐壞變質。病害侵染枝條後，枝條同樣出現褐色病斑，嚴重時導致枝條幹枯。

2、葉斑病：葉斑病主要危害無花果葉片，在初果期染病，果實成熟前病發，冬季未清園、往年有該病害發生的地塊、施入未發酵腐熟好的有機肥易感病。病害初染後不會現病，會有一定的潛伏時間，時間長短由溫度和溼度決定，溫溼度升高的快潛病時期短。葉片現病初期，會出現褐色病斑，嚴重時會導致葉片嚴重黃化脫落。

3、桑天牛：桑天牛是危害無花果的主要害蟲，且在我國分佈較廣，以幼蟲蛀食無花果莖稈，成蟲啃食枝芽葉片危害無花果的正常生長。一般幼蟲在植株和土壤中過冬，成蟲在初果期產卵，卵入無花果枝幹，幼蟲由上向下蛀食木質部，影響養分運輸，導致植株弱勢，嚴重時可能造成死株。成蟲背覆甲，不怕無花果分泌汁液，啃食樹體影響樹勢，輕則減產，重則死株。

4、果蠅：果蠅對無花果的危害雖不大，但噁心，讓果實商品性全無。果蠅會在無花果成熟時在果實內產卵，幼蟲蛀食果實後，會導致果實腐爛變質，若卵未孵化採摘銷售，可想而知消費者會有多麼厭煩。

5、鳥害：無花果糖分高，又會釋放香味，成熟期轉色後對鳥的吸引力很大，鳥啄食後失去商品性。