什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
除此之外葡萄酒行業有各種各樣的專業從業人員：葡萄酒大師、侍酒師、品酒師等，很多人會跟隨大師們認為大師推薦的酒就是好酒；也有人會依從權威雜誌，認為權威機構或雜誌推薦上榜的就是好葡萄酒；當然也有人認為適合自己的就是最好的，眾說紛紜意見不一。
因此，好葡萄酒這個評價標準應當從主觀和客觀上區分判斷。
客觀上的好葡萄酒
原產地：每個行業都有法規條例來規範行為，當我們聊葡萄酒時，一定離不開“法定等級制度”，為了保障葡萄酒品質，眾多葡萄酒國家都制定了相應的葡萄酒分級制度，比如法國最高等級制度AOC，意大利葡萄酒的DOCG等級等等。這些分級制度一定程度上篩選了葡萄酒品質優劣，因此，當我們在討論好葡萄酒時，葡萄酒原產地可以列為一項標準。
什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
除此之外葡萄酒行業有各種各樣的專業從業人員：葡萄酒大師、侍酒師、品酒師等，很多人會跟隨大師們認為大師推薦的酒就是好酒；也有人會依從權威雜誌，認為權威機構或雜誌推薦上榜的就是好葡萄酒；當然也有人認為適合自己的就是最好的，眾說紛紜意見不一。
因此，好葡萄酒這個評價標準應當從主觀和客觀上區分判斷。
客觀上的好葡萄酒
原產地：每個行業都有法規條例來規範行為，當我們聊葡萄酒時，一定離不開“法定等級制度”，為了保障葡萄酒品質，眾多葡萄酒國家都制定了相應的葡萄酒分級制度，比如法國最高等級制度AOC，意大利葡萄酒的DOCG等級等等。這些分級制度一定程度上篩選了葡萄酒品質優劣，因此，當我們在討論好葡萄酒時，葡萄酒原產地可以列為一項標準。
葡萄品種：作為葡萄酒最重要的原料——葡萄。其品種及品質也是釀製好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀製完美的葡萄酒比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化，通過無數釀酒師的篩選，品種的口味得到驗證，更能體現其獨特風味。
什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
除此之外葡萄酒行業有各種各樣的專業從業人員：葡萄酒大師、侍酒師、品酒師等，很多人會跟隨大師們認為大師推薦的酒就是好酒；也有人會依從權威雜誌，認為權威機構或雜誌推薦上榜的就是好葡萄酒；當然也有人認為適合自己的就是最好的，眾說紛紜意見不一。
因此，好葡萄酒這個評價標準應當從主觀和客觀上區分判斷。
客觀上的好葡萄酒
原產地：每個行業都有法規條例來規範行為，當我們聊葡萄酒時，一定離不開“法定等級制度”，為了保障葡萄酒品質，眾多葡萄酒國家都制定了相應的葡萄酒分級制度，比如法國最高等級制度AOC，意大利葡萄酒的DOCG等級等等。這些分級制度一定程度上篩選了葡萄酒品質優劣，因此，當我們在討論好葡萄酒時，葡萄酒原產地可以列為一項標準。
葡萄品種：作為葡萄酒最重要的原料——葡萄。其品種及品質也是釀製好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀製完美的葡萄酒比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化，通過無數釀酒師的篩選，品種的口味得到驗證，更能體現其獨特風味。
樹齡：打開購物商城，我們經常看到商家會在宣傳上寫出“60年老藤”之類的字樣，理論上，樹齡越老，越能深入土壤，汲取風味礦物質，釀造的葡萄酒口感豐富風味更佳。比如法國波爾多名莊，為了保證酒莊出產的紅酒質量，通常會將樹齡低於12年的葡萄釀造副牌酒。可見，樹齡年輕的葡萄很難釀造品質上乘的葡萄酒。
什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
除此之外葡萄酒行業有各種各樣的專業從業人員：葡萄酒大師、侍酒師、品酒師等，很多人會跟隨大師們認為大師推薦的酒就是好酒；也有人會依從權威雜誌，認為權威機構或雜誌推薦上榜的就是好葡萄酒；當然也有人認為適合自己的就是最好的，眾說紛紜意見不一。
因此，好葡萄酒這個評價標準應當從主觀和客觀上區分判斷。
客觀上的好葡萄酒
原產地：每個行業都有法規條例來規範行為，當我們聊葡萄酒時，一定離不開“法定等級制度”，為了保障葡萄酒品質，眾多葡萄酒國家都制定了相應的葡萄酒分級制度，比如法國最高等級制度AOC，意大利葡萄酒的DOCG等級等等。這些分級制度一定程度上篩選了葡萄酒品質優劣，因此，當我們在討論好葡萄酒時，葡萄酒原產地可以列為一項標準。
葡萄品種：作為葡萄酒最重要的原料——葡萄。其品種及品質也是釀製好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀製完美的葡萄酒比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化，通過無數釀酒師的篩選，品種的口味得到驗證，更能體現其獨特風味。
樹齡：打開購物商城，我們經常看到商家會在宣傳上寫出“60年老藤”之類的字樣，理論上，樹齡越老，越能深入土壤，汲取風味礦物質，釀造的葡萄酒口感豐富風味更佳。比如法國波爾多名莊，為了保證酒莊出產的紅酒質量，通常會將樹齡低於12年的葡萄釀造副牌酒。可見，樹齡年輕的葡萄很難釀造品質上乘的葡萄酒。
濃郁度：葡萄酒濃郁度受葡萄品種及釀造工藝影響，通常由酒中酒精、酸、糖等成分決定。理論上，同類葡萄酒，濃郁度越高，葡萄酒品質越好。
複雜度：複雜度與濃郁度無關，輕盈的酒也可以很複雜。複雜度是指酒中各種成分的豐富性及變化，複雜的酒香氣活躍並富有層次感。
什麼是好葡萄酒？這個問題看起來很簡單，卻一直困惑著消費者，但也真的很難回答。
事實上“好”葡萄酒這個定義因人而異。舊世界葡萄酒國家認為自然的酒是好酒；新世界葡萄酒國家認為取悅於人的酒是好酒。
除此之外葡萄酒行業有各種各樣的專業從業人員：葡萄酒大師、侍酒師、品酒師等，很多人會跟隨大師們認為大師推薦的酒就是好酒；也有人會依從權威雜誌，認為權威機構或雜誌推薦上榜的就是好葡萄酒；當然也有人認為適合自己的就是最好的，眾說紛紜意見不一。
因此，好葡萄酒這個評價標準應當從主觀和客觀上區分判斷。
客觀上的好葡萄酒
原產地：每個行業都有法規條例來規範行為，當我們聊葡萄酒時，一定離不開“法定等級制度”，為了保障葡萄酒品質，眾多葡萄酒國家都制定了相應的葡萄酒分級制度，比如法國最高等級制度AOC，意大利葡萄酒的DOCG等級等等。這些分級制度一定程度上篩選了葡萄酒品質優劣，因此，當我們在討論好葡萄酒時，葡萄酒原產地可以列為一項標準。
葡萄品種：作為葡萄酒最重要的原料——葡萄。其品種及品質也是釀製好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀製完美的葡萄酒比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化，通過無數釀酒師的篩選，品種的口味得到驗證，更能體現其獨特風味。
樹齡：打開購物商城，我們經常看到商家會在宣傳上寫出“60年老藤”之類的字樣，理論上，樹齡越老，越能深入土壤，汲取風味礦物質，釀造的葡萄酒口感豐富風味更佳。比如法國波爾多名莊，為了保證酒莊出產的紅酒質量，通常會將樹齡低於12年的葡萄釀造副牌酒。可見，樹齡年輕的葡萄很難釀造品質上乘的葡萄酒。
濃郁度：葡萄酒濃郁度受葡萄品種及釀造工藝影響，通常由酒中酒精、酸、糖等成分決定。理論上，同類葡萄酒，濃郁度越高，葡萄酒品質越好。
複雜度：複雜度與濃郁度無關，輕盈的酒也可以很複雜。複雜度是指酒中各種成分的豐富性及變化，複雜的酒香氣活躍並富有層次感。
總的來說，好葡萄酒應當符合品種優良、餘味悠長、香氣豐富複雜，飲後有層次感和質感等標準，事實上，國際上權威機構及雜誌葡萄酒評分標準也是依據這些判斷。
主觀上的好葡萄酒
如果說客觀上的好葡萄酒有衡量標準，那麼主觀上的好葡萄酒完全是“隨心所欲”，世界上沒有兩片完全一樣的葉子，同樣也沒有完全適合你的好酒標準。每個人的生活經歷不同影響著口感及喜好不同，例如有人喜歡甜、有人喜歡苦。因此，主觀上的葡萄酒完全是因人而異，飲後喜歡，整體感覺舒服，適合自己的就是最好的！