'如果你的葡萄價錢低，不好賣，這篇文章你可能沒讀過'
銷售的大多數鮮食葡萄缺乏商品性，即外觀不美，品質不高，這不僅影響銷售數量，更影響價格，趨於低廉，使生產者經濟收入受損。一般來講消費者在挑選水果時，既要求口感好，同時也希望從外觀上得到美的享受。為滿足消費者的直觀需求，廣大鮮食葡萄生產經營者必須提高葡萄的商品性，加強對葡萄果穗的精細管理，以便獲得較高的經濟效益。
銷售的大多數鮮食葡萄缺乏商品性，即外觀不美，品質不高，這不僅影響銷售數量，更影響價格，趨於低廉，使生產者經濟收入受損。一般來講消費者在挑選水果時，既要求口感好，同時也希望從外觀上得到美的享受。為滿足消費者的直觀需求，廣大鮮食葡萄生產經營者必須提高葡萄的商品性，加強對葡萄果穗的精細管理，以便獲得較高的經濟效益。
一、外觀質量
對優質鮮食葡萄來說外觀品質非常重要，它體現在穗形整齊美觀，中等大小，著色良好，果粒均勻，果粉保存完好等，為此，應做好下列工作。
1、疏穗：果穗的數量直接關係產量，產量的高低又直接關係到葡萄漿果的品質。通常情況下，質量與產量成反比，如果單位面積產量過高，則品質肯定不好，銷售困難，經濟效益差。為此，必須掌握在一定自然環境條件下，保證葡萄漿果的品質的基礎上，發揮土地最大生產潛力。根據經驗：上等肥地產量不超過2500公斤/畝，中等地產量在1500-2000公斤/畝，下等地產量控制在1000公斤/畝左右為宜。疏果時，按品質平均穗重和計劃產量確定留穗量，疏穗分2次進行，第一次在開花前5天左右，當穗量略高於計劃穗量，第二次在果實膨大後3-5天進行，作最後保留穗數。
2、掐穗尖：此項措施能提高座果率，還能使果穗外觀美麗。一般在開花前3-5天進行。掐去穗尖的1/5——1/4。
3、去歧肩：疏密支軸：多數品種的果穗上常生1-2個歧肩，歧肩上的果粒晚熟於主軸上的果粒。要在開花前3-5天清除，對於果穗中過密支軸，應疏除並剪去支軸上的過密果。
4、疏果：對1穗葡萄老來說，果粒的多少與果粒的大小成反比，以果粒大小優勢的品種疏果尤顯得重要，如紅地球等，疏果在果實膨大後進行，要疏去小果、病蟲果、畸形果、殘果、日灼果及裂果，使每穗果平均穗重400-600克為宜，凡超過1000克的過大穗，易著色不良，含糖量也低。
5、保證果粒均勻：避免大小粒，花前噴硼肥兩到三次，花後噴鋅肥兩次，座果期衝施含中微量元素的均衡水溶肥。
通過以上措施，可使穗形達到圓柱形或近似圓錐形，其上佈滿整齊一致的大果粒，形成穗軸不外露的美麗穗形。
二、內在品質
鮮食葡萄內在品質主要體現在果汁中可溶性固形物含量達到15-18%，可滴定酸度0.5-0.7%，糖酸比25-35，酸甜適口，肉厚而脆，風味佳，必須抓好以下環節.
1、增糖著色：輕施氮肥，重施磷鉀肥。果實硬核期開始噴500倍螯合鈦肥（甜而美）和糖醇鈣兩到三次，能提高果實糖度和轉色速度，而且果肉硬度增加，耐儲存和運輸。
2、果實套袋：它是保護果穗、提高品質的一項重要措施，上次講過，在這裡不重複。
3、轉穗清老葉：在果穗著色期轉一下果穗方向，同時清除果穗周邊的老葉，病殘葉、過密葉，不僅利於果粒著色均勻，還有利於新梢成熟和冬芽分化。
4、採前嚴禁灌水：葡萄進入果實成熟期需水量少，要控制灌水，以免影響漿果積累糖量，若採前灌水，對葡萄品質影響極大，雖增加了一些產量，但葡萄含糖量下降，使酸度增高，口感變差，從而使得商品性下降，降低經濟效益。
5、適時採收：採收是葡萄生產中的一項重要工作，是商品生產的歸宿，整個過程要求適期、細緻，保證豐產豐收，採收應在晴天的上午8：00-10：00和下午16：00-19：00進行，嚴格按成熟標準採收成熟果穗，輕拿輕放，有序地放入有襯墊物的箱或框內。