蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。高力肉呈醬紅色，其味道鮮美，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。是本地宴會酒席必不可少的一道名菜。簡直就是好吃的不要不要的了，太香了！不過蒲城如此有名的高力肉，很多外地人想吃卻吃不到，這就讓人有點遺憾了。
蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。高力肉呈醬紅色，其味道鮮美，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。是本地宴會酒席必不可少的一道名菜。簡直就是好吃的不要不要的了，太香了！不過蒲城如此有名的高力肉，很多外地人想吃卻吃不到，這就讓人有點遺憾了。
當然外地的朋友如果想吃高力肉，可以自己動手製作，它的做法也不難。製作高力肉時，要選豬後腿肉，把後腿的精瘦肉洗乾淨後切丁，大小為2釐米左右，放入碗中，加入雞蛋清，澱粉，料酒，醬油，食用鹽，醃製半個小時。然後在油鍋加入食用油，多一點，到八成熱，放入醃製好的豬肉丁。接著把豬肉丁炸至兩面發黃，撈出備用。
蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。高力肉呈醬紅色，其味道鮮美，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。是本地宴會酒席必不可少的一道名菜。簡直就是好吃的不要不要的了，太香了！不過蒲城如此有名的高力肉，很多外地人想吃卻吃不到，這就讓人有點遺憾了。
當然外地的朋友如果想吃高力肉，可以自己動手製作，它的做法也不難。製作高力肉時，要選豬後腿肉，把後腿的精瘦肉洗乾淨後切丁，大小為2釐米左右，放入碗中，加入雞蛋清，澱粉，料酒，醬油，食用鹽，醃製半個小時。然後在油鍋加入食用油，多一點，到八成熱，放入醃製好的豬肉丁。接著把豬肉丁炸至兩面發黃，撈出備用。
現在大家需要拿出蒸碗，然後在蒸碗中擺放，八角，桂皮，乾紅辣椒，再將肉丁放入，加入高湯或溫水，水量以超過豬肉丁一釐米左右。接著把蒸碗放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，後轉為小火，蒸二十分鐘即可。之後起盤，倒扣在盤子中，可以放一些紅蘿蔔和一些綠色的蔬菜葉作為點綴，一道美味又有顏值的高力肉就完成了！
蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。高力肉呈醬紅色，其味道鮮美，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。是本地宴會酒席必不可少的一道名菜。簡直就是好吃的不要不要的了，太香了！不過蒲城如此有名的高力肉，很多外地人想吃卻吃不到，這就讓人有點遺憾了。
當然外地的朋友如果想吃高力肉，可以自己動手製作，它的做法也不難。製作高力肉時，要選豬後腿肉，把後腿的精瘦肉洗乾淨後切丁，大小為2釐米左右，放入碗中，加入雞蛋清，澱粉，料酒，醬油，食用鹽，醃製半個小時。然後在油鍋加入食用油，多一點，到八成熱，放入醃製好的豬肉丁。接著把豬肉丁炸至兩面發黃，撈出備用。
現在大家需要拿出蒸碗，然後在蒸碗中擺放，八角，桂皮，乾紅辣椒，再將肉丁放入，加入高湯或溫水，水量以超過豬肉丁一釐米左右。接著把蒸碗放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，後轉為小火，蒸二十分鐘即可。之後起盤，倒扣在盤子中，可以放一些紅蘿蔔和一些綠色的蔬菜葉作為點綴，一道美味又有顏值的高力肉就完成了！
蒲城高力肉煮饃，高力肉燴餅，高力肉砂鍋，高力肉燴菜，高力肉蒸碗等等，很多都是圍繞高力肉做的美食和地方特色，有幸的親們來了蒲城可別忘了嚐嚐這道特色菜！
蒲城作為一座歷史文化名城，可以說是名副其實，在關中唐十八陵中，橋、泰、景、光、惠五座帝王陵墓都坐落在這裡，形成了著名的“五陵閒雲”。歷史賦予了蒲城濃郁的關中東府風土民俗文化，使得這裡的美食遠近聞名，“玩在西安，吃在蒲城”這句話聽來絕對耳熟，所以蒲城絕對是吃貨寶寶心之嚮往的寶地。這不，蒲城有一道名菜，看相和味道都很棒，它就是全國都有名的“高力肉”，接下來我們一起去看看這是一道怎樣的美食呢？
原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。高力肉呈醬紅色，其味道鮮美，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。是本地宴會酒席必不可少的一道名菜。簡直就是好吃的不要不要的了，太香了！不過蒲城如此有名的高力肉，很多外地人想吃卻吃不到，這就讓人有點遺憾了。
當然外地的朋友如果想吃高力肉，可以自己動手製作，它的做法也不難。製作高力肉時，要選豬後腿肉，把後腿的精瘦肉洗乾淨後切丁，大小為2釐米左右，放入碗中，加入雞蛋清，澱粉，料酒，醬油，食用鹽，醃製半個小時。然後在油鍋加入食用油，多一點，到八成熱，放入醃製好的豬肉丁。接著把豬肉丁炸至兩面發黃，撈出備用。
現在大家需要拿出蒸碗，然後在蒸碗中擺放，八角，桂皮，乾紅辣椒，再將肉丁放入，加入高湯或溫水，水量以超過豬肉丁一釐米左右。接著把蒸碗放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，後轉為小火，蒸二十分鐘即可。之後起盤，倒扣在盤子中，可以放一些紅蘿蔔和一些綠色的蔬菜葉作為點綴，一道美味又有顏值的高力肉就完成了！
蒲城高力肉煮饃，高力肉燴餅，高力肉砂鍋，高力肉燴菜，高力肉蒸碗等等，很多都是圍繞高力肉做的美食和地方特色，有幸的親們來了蒲城可別忘了嚐嚐這道特色菜！
蒲城這道看相和味道都很棒的高力肉，外地人想吃卻吃不到，所以這樣的美味你們一定不要錯過哦！對於它的做法，你們都學會了嗎？