圖文/小談食刻
如今人們生活水平提高了，一日三餐變得更加有講究，已經不單單是解決溫飽問題。今天給大家帶來的是糧食中的另類，作為五穀雜糧中的一種，它的地位相當之高。 它是“米中之王“，低脂肪高纖維，早餐煮一碗，女人氣色好防貧血。黑米很適合腰痠膝軟、四肢乏力的人食用，所以黑米又叫“藥米”。
黑米屬於低脂肪高纖維的食材，豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，提高腸胃的消化和吸收功能，能起到養胃健脾的作用。另外黑米中的維生素C和無機鹽含量比普通米要高，經常食用黑米的話，能補充人體所需養分，尤其是對於女性而言，能增強體質，改善貧血。女人常吃點黑米，氣色好還能防貧血。
黑米最通常的做法就是熬粥，所以今天給大家帶來的是營養黑米粥，這碗粥減肥的人吃了好，膳食纖維豐富，越吃越苗條，當早餐很合適。這裡需要提醒大家的是，黑米不容易煮爛，而且沒有煮爛的黑米營養價值不高，且不易被人體消化，所以吃的時候，要充分的把它烹飪熟。熬的時候儘量時間長一點。不知道早餐吃什麼的話，這道營養黑米粥，送給大家，豐富的膳食纖維，讓你越吃越苗條，當早餐特別合適。
【營養黑米粥】
主料 |黑米80g、糙米40g、玉米碎50g
輔料 | 少許白糖
做法
第1步：黑米、糙米、玉米碎準備好，把它們分別沖洗乾淨，按照一定的比例搭配好，當然你也可以按照自己的方法搭配。
第2步：找一個乾淨的砂鍋，沒有的話可以直接用高壓鍋，只是味道可能沒有那麼好，但等待的時間可以減半。
第3步：加入適量的清水，大火煮沸，然後轉小火，小火慢慢熬，時間大概在15～30分鐘左右，看鍋中的量來增加時間。
第4步：熬好的黑米粥比較的濃稠，吃的時候可以放上一點白糖，如果不喜歡吃糖的話，可以不用放。
第5步：這碗營養的黑米粥就製作完成了，吃的時候，可以搭配著饅頭也可以搭配包子吃，非常的養胃，還能讓你氣色好，越吃越苗條。
食刻說：
黑米，一種營養價值頗高的米，不過小談也要在這裡提醒大家，買的時候需要注意，避免買到用色素染色的假黑米，你可以聞下黑米的氣味，或者是用手中取少量的黑米，輕輕的搓一下，如果出現黑色，或者味道不對，這種黑米就不要買了。知道如何挑選以後，這道營養黑米粥口感軟糯，非常是適合當早餐。
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